Château Pontet-Canet 2018 DBMG

Pontet-Canet 2018 in double magnum (3L) is een majestueuze Pauillac met grootse bewaarpotentie en indrukwekkende verfijning. Deze jaargang brengt de kracht van Cabernet Sauvignon samen met de weelde van Merlot en de finesse van Cabernet Franc en Petit Verdot. De combinatie van rijping op zowel eikenhout als amfora geeft deze klassiek geënte Bordeaux een opvallend moderne, pure signatuur.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een diepe, ondoorzichtige granaatpaarse kleur – compact en jeugdig, met een vleug van viscositeit langs de rand. In de neus is hij uitzonderlijk expressief: rijpe frambozentaart, cassis en zwarte bessenpastilles worden omlijst door rozenolie, Chinese vijfkruiden, kaneelstok, subtiele potloodslijpseltonen en een zweem van warme, stoffige aarde. In de mond is de 2018 rijk, verleidelijk en vol van smaak – een echte hedonistische Pauillac, maar met opvallende fraîcheur en elegantie. Laag op laag van zwarte en rode bessenconfituur, pruim en bramen worden aangevuld door exotische specerijen en florale nuances. De tannines zijn stevig maar fluweelzacht, fijnkorrelig en prachtig geïntegreerd. De zuurgraad houdt de wijn energiek en geeft lengte aan de afdronk, die eindigt in een waar vuurwerk van kruidigheid en rijp fruit. In deze double magnum heeft de wijn een uitstekende ontwikkelingscurve en kan hij moeiteloos 25–30 jaar of langer kelderrusten.

Productie
Pontet-Canet ligt in Pauillac, in het hart van de Médoc, op diepe grindbodems met onderliggende klei – ideaal voor Cabernet Sauvignon. Het terroir levert kracht, structuur en aromatische precisie. De druiven (ongeveer 70% Cabernet Sauvignon, 22% Merlot, 5% Cabernet Franc en 3% Petit Verdot) worden zorgvuldig met de hand geoogst, streng geselecteerd en per perceel gevinifieerd. In de kelder wordt gewerkt met een combinatie van traditionele en innovatieve technieken: natuurlijke gisting, respect voor het fruit en een verfijnde houtinzet. De wijn rijpt op ongeveer 55% eikenhouten vaten (met een deel nieuw hout) en 45% in amfora’s, wat zorgt voor een unieke balans tussen structuur, spanning en pure fruitexpressie, met een iets minder nadrukkelijke houtsignatuur dan klassieke Pauillac.

Eten & Serveren
Deze Pontet-Canet 2018 vraagt om verfijnde, maar karaktervolle gerechten: denk aan lamsrack met rozemarijn, entrecôte of côte de boeuf, wildgerechten (hert, ree) met een rijke jus, of truffelrisotto met paddenstoelen. Ook harde, gerijpte kazen zoals Comté of oude Gouda zijn uitstekende partners. Serveer bij voorkeur op 16–18°C. Door het grote formaat (3L) en de jeugdigheid van de jaargang is karafferen sterk aan te raden: 2 tot 3 uur vooraf decanteren laat de wijn volledig openbloeien en verzacht de tannines zonder aan frisheid in te boeten.

Producent
Château Pontet-Canet is een historische 5e Grand Cru Classé uit Pauillac (classificatie van 1855) en behoort de laatste decennia tot de meest bewonderde domeinen van de Médoc. Onder leiding van de familie Tesseron heeft het château een voortrekkersrol gespeeld in biodynamische wijnbouw in Bordeaux, met grote aandacht voor biodiversiteit, handmatig werk in de wijngaard en minimale interventie in de kelder. Deze aanpak heeft geleid tot wijnen die steeds vaker de kwaliteit van hogere crus benaderen, met hoge internationale beoordelingen en een trouwe schare liefhebbers. Pontet-Canet staat vandaag bekend als een domein dat traditie en innovatie voorbeeldig weet te verbinden, en de 2018 in double magnum is een schoolvoorbeeld van hun indrukwekkende niveau.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.