Pommard Les Vaumuriens Domaine Lescure Chantal, 2022

Domaine Lescure Chantal Pinot Noir 2022 uit Pommard, Bourgogne, biedt finesse, rijpe diepte en kalkrijke spanning uit een koele Franse terroir.

Over de wijn
De Domaine Lescure Chantal Pinot Noir 2022 komt uit Pommard, in het hart van de Bourgogne, waar kalksteen en klei samen zorgen voor structuur en verfijning. Pinot Noir voelt zich hier thuis in een koel klimaat, met aroma’s die eerder aan precisie dan aan power doen denken. In een streek als deze draait het vaak om lage rendementen en zorgvuldig werk in de wijngaard, omdat de druif snel alles laat zien wat de bodem en het jaar te bieden hebben. De combinatie van Pommard en Pinot Noir geeft meestal wijnen met spanning, rood fruit en een stevige maar elegante ruggengraat. Voor de vinificatie wordt bij dit type Bourgogne doorgaans strak gewerkt op rijpheid en balans, met oogst op het moment dat de schillen rijp zijn en de zuren nog fris aanvoelen. Deze 2022 heeft twaalf maanden gerijpt op Franse eikenhouten vaten, wat de wijn extra diepte en textuur geeft zonder het fruit te verbergen. Dat houtgebruik is hier vooral bedoeld om de natuurlijke structuur van Pinot Noir uit Pommard te ondersteunen. In het glas proef je daardoor niet alleen het fruit van de jaargang 2022, maar ook die typische Bourgondische combinatie van finesse, kruidigheid en lengte.

Proefnotities
In het glas laat deze Domaine Lescure Chantal Pinot Noir 2022 meteen zien waar Pommard om bekendstaat: donker kersenfruit, florale tonen en een subtiele aardse ondertoon. De neus begint met zwarte kers en viooltjes, daarna komen framboos, rook en een vleug bak-kruiden naar voren. In de mond is hij medium-vol, met zijdeachtige tannines die de wijn soepel dragen en tegelijk genoeg grip geven om hem serieus te laten aanvoelen. De afdronk is lang, elegant en licht kruidig, precies het soort balans dat Pinot Noir uit Bourgogne zo aantrekkelijk maakt. Geef hem gerust even lucht, want in 2022 zit genoeg concentratie om zich mooi te openen.

Eten & Serveren
Deze Pommard Bourgogne Pinot Noir 2022 vraagt om gerechten met smaak, maar niet te zwaar, zodat het fijne fruit en de elegante tannines overeind blijven. Denk aan gebraden fazant, eendenborst, kalfsgebraad of rosé gebakken kip met paddenstoelen. Ook bij hert, haas of andere wildgerechten doet hij het goed, zeker als er een licht kruidige saus bij zit. Een klassieke streekcombinatie is coq au vin of boeuf bourguignon, omdat die gerechten de aardse, hartige kant van Pinot Noir mooi raken. Op een plank met oude kaas, charcuterie of paté laat deze wijn ook zien dat Bourgogne net zo goed om verfijning als om comfort kan draaien.

Producent
Domaine Lescure Chantal is een naam die je in de Bourgogne vooral moet plaatsen in de context van vakmanschap en herkomst. De stijl van het domein sluit aan bij wat Pommard sterk maakt: Pinot Noir met structuur, diepgang en een duidelijke link met kalksteen en klei. In zulke wijnen zie je hoe belangrijk de rol van de wijnmaker is, niet om het karakter te overstemmen, maar om het helder naar voren te laten komen. Chantal Lescure, de naamgever van het domein, staat bekend als een producent die de Bourgondische traditie serieus neemt en de nadruk legt op precisie in wijngaard en kelder. Binnen Bourgogne draait het bij dit soort huizen vaak om een combinatie van zorg in de wijngaard en terughoudendheid in de vinificatie, zodat Pinot Noir zijn fragiele maar expressieve karakter behoudt. Dat past goed bij Pommard, een district dat traditioneel wat steviger en gespierder overkomt dan sommige andere dorpen in de Côte de Beaune, maar altijd binnen het kader van elegantie. De 2022 laat precies dat zien: een wijn die niet probeert te imponeren met gewicht alleen, maar met vorm, balans en lengte. Wie Bourgogne waardeert om zijn nuance, vindt in Domaine Lescure Chantal een producent die die lijn overtuigend volgt.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.