Podere Le Ripi Amore e Magia Brunello di Montalcino 2016

Podere Le Ripi Amore e Magia Brunello di Montalcino 2016 is een betoverende uitdrukking van Sangiovese uit een van de grootste Brunello-jaargangen van de afgelopen decennia. Deze wijn komt van een biodynamisch bewerkte single vineyard en combineert pure elegantie met indrukwekkende diepte en energie. Amore e Magia is een Brunello voor de liefhebber die zoekt naar finesse, terroir-expressie en lange bewaarpotentie.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een diepe, maar heldere robijnrode kleur met granaatreflecties aan de rand – klassiek voor verfijnde, ontwikkelingsgerichte Sangiovese. De neus is complex en gelaagd: rijpe kersen en zure kersen worden omringd door rozenblaadjes, viooltjes, sinaasappelschil, tabak, gedroogde kruiden, ceder, zoethout en een subtiele aardse toets. Met wat lucht komen ook hints van balsamico, munt en fijne specerijen naar voren. In de mond is de wijn zowel precies als krachtig, met een slanke, verticale structuur. De zuren zijn levendig en dragen de wijn lang voort, terwijl de tannines fijnkorrelig, krijtachtig en nog steeds jeugdig aanwezig zijn. Sappige rode vruchten, kersen en pruimen worden ondersteund door tonen van thee, leer, kruiden en een minerale, bijna ziltige touch die typisch is voor het terroir rond Montalcino. De afdronk is lang, zuiver en zeer verfijnd. 2016 is een topjaar met uitstekend bewaarpotentieel: deze Brunello drinkt nu al prachtig na karafferen, maar zal zich naar verwachting nog 12–20 jaar verder ontwikkelen en extra complexiteit opbouwen.

Productie
De druiven voor Amore e Magia komen van een hooggelegen wijngaard in het oostelijke deel van Montalcino, in de richting van Castelnuovo dell’Abate. Hier zorgen kalkrijke en steenachtige bodems, gecombineerd met goede ventilatie en grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht, voor druiven met concentratie én frisheid. Podere Le Ripi werkt biodynamisch en met een sterke focus op biodiversiteit; de oogst gebeurt volledig met de hand, in kleine kistjes, met strenge selectie in de wijngaard en nogmaals in de kelder. De Sangiovese wordt meestal gevinifieerd in grote, open houten vaten (tini), met spontane gisting op basis van inheemse gisten en een lange schilinweking om structuur en aroma’s zacht te extraheren. Rijping vindt vervolgens meerjarig plaats in grote Sloveense of Slavonische eikenhouten foeders, gevolgd door een periode op fles voordat de wijn wordt vrijgegeven, geheel in lijn met de traditionele Brunello-stijl maar met een moderne precisie.

Eten & Serveren
Deze Brunello is een uitstekende partner voor rijke, smaakvolle gerechten: denk aan bistecca alla fiorentina, lamsrack met rozemarijn, wildgerechten (hert, zwijn), stoofschotels met rund of wild, of pappardelle met ragù. Ook oudere, harde kazen zoals Pecorino Toscano stagionato of Parmigiano Reggiano passen er bijzonder goed bij. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C, in grote Bourgogne- of universele wijnglazen, zodat de aroma’s zich volledig kunnen ontplooien. Voor optimale expressie is karafferen sterk aan te raden: geef een jonge 2016 minstens 1,5 tot 2 uur lucht, zeker als u hem in de komende jaren drinkt.

Producent
Podere Le Ripi werd in de jaren ’90 opgericht door Francesco Illy (bekend van de Illy-koffiefamilie) en ligt in de zuidoostelijke zone van Montalcino, een gebied dat steeds meer wordt geroemd om zijn verfijnde, minerale Brunello’s. Vanaf het begin is er gekozen voor biologische en later biodynamische wijnbouw, met veel aandacht voor biodiversiteit, lage opbrengsten en handwerk in de wijngaard. De kelder van Podere Le Ripi is beroemd om zijn architectuur – de ‘Golden Cellar’ – en symboliseert hun streven naar harmonie tussen natuur, kunst en techniek. In korte tijd heeft het domein zich ontwikkeld tot een van de meest interessante moderne stemmen in Montalcino, met wijnen die internationaal hoge beoordelingen ontvangen en geroemd worden om hun precisie, elegantie en duidelijke terroir-signatuur.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.