Planeta Eruzione 1614 Carricante 2023

Planeta Eruzione 1614 Carricante 2023 is een verfijnde, biologische witte wijn van de hellingen van de Etna, waar vulkanische bodems zorgen voor een bijna elektrische mineraliteit. De combinatie van de inheemse Carricante-druif met een vleugje Riesling levert een expressieve, elegante wijn op met grote precisie en frisheid. Vernoemd naar de historische uitbarsting van de Etna in 1614, is deze cuvée een ode aan de kracht van de vulkaan en het unieke terroir van Sicilië.

Proefnotities
In het glas toont deze wijn een helder, strogele kleur met licht groenige reflecties, die zijn jeugd en frisheid verraden. De neus is intens en gelaagd: denk aan rijpe citrusvruchten, citroenschil en limoen, aangevuld met wit fruit zoals groene appel en peer, florale tonen van witte bloesem en kamperfoelie, en een duidelijke, rokerige mineraliteit die aan natte stenen en vulkanische as doet denken. In de mond is de wijn vol en zacht van textuur, maar tegelijkertijd strak en levendig dankzij een krachtige, sappige zurenstructuur. Smaaklagen van citroenschil, Granny Smith-appel, een vleugje perzik en fijne kruidigheid worden gedragen door een diepe, ziltige mineraliteit. De afdronk is lang, precies en licht zilt, met een herkenbare Etna-signatuur. Dankzij de hoge zuurgraad en het minerale profiel heeft deze wijn een mooi rijpingspotentieel van zeker 5 tot 8 jaar, waarin hij extra complexiteit en honingachtige tonen kan ontwikkelen.

Productie
De druiven voor Eruzione 1614 komen van hooggelegen wijngaarden op de flanken van de Etna, waar koele nachten, grote temperatuurverschillen en vulkanische, steenrijke bodems zorgen voor een uitzonderlijk fris en mineraal karakter. De wijngaarden worden biologisch beheerd, met veel aandacht voor bodembiodiversiteit en een zo natuurlijk mogelijk evenwicht in de wijngaard. De trossen worden met de hand geplukt en direct in kleine kisten naar de kelder gebracht, waar ze eerst worden gekoeld om het aromatische potentieel te bewaren. Na een zorgvuldige selectie worden de druiven zacht geperst en vergist bij circa 15 °C in roestvrijstalen tanks, om de pure fruitexpressie en frisheid te behouden. Vervolgens rijpt de wijn op de fijne lies tot ongeveer maart, wat zorgt voor extra textuur, rondheid en complexiteit zonder het strakke, minerale karakter te verliezen.

Eten & Serveren
Deze Etna-bianco is een schitterende partner voor verfijnde visgerechten: denk aan gegrilde of in de oven gebakken zeebaars, dorade, tarbot of kabeljauw, maar ook aan schaal- en schelpdieren zoals coquilles, vongole, garnalen en kreeft. Ook ceviche, sushi, sashimi en fijn bereide groenten- of risottogerechten (bijvoorbeeld citroenrisotto of risotto ai frutti di mare) komen prachtig tot hun recht. Serveer bij 10–12 °C om de frisheid én de aromatische complexiteit maximaal te laten spreken. Decanteren is niet strikt noodzakelijk, maar een kwartiertje in een karaaf of ruim glas kan de aroma’s nog verder openzetten, zeker in de eerste jaren na botteling.

Producent
Planeta is een van de meest toonaangevende producenten van Sicilië en speelde een sleutelrol in de kwaliteitsrevolutie van het eiland. De familie Planeta werkt al generaties lang met wijnbouw, maar sinds de jaren ’90 bouwden ze een modern, innovatief domein uit met wijngaarden in verschillende streken van Sicilië, waaronder Menfi, Vittoria en de Etna. Door traditie te combineren met vooruitstrevende vinificatietechnieken, heeft Planeta internationaal aanzien verworven en hoge beoordelingen ontvangen van critici zoals Robert Parker en Vinous. Met cuvées als Eruzione 1614 onderstrepen ze de enorme rijkdom en diversiteit van het Siciliaanse terroir en hun prominente rol in de renaissance van de wijnen van het eiland.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.