Pira Chiara Boschis Barolo Cannubi 2021

Pira Chiara Boschis Barolo Cannubi 2021 is een verfijnde en energieke Barolo van een van de meest legendarische cru’s van de regio: Cannubi, in het hart van Barolo. Deze wijn combineert de klassieke kracht van Nebbiolo met de vrouwelijke elegantie en precisie waar Chiara Boschis om bekendstaat. Een Barolo die nu al schittert in het glas, maar vooral gemaakt is om zich de komende jaren prachtig te ontwikkelen. Het unieke verkooppunt van deze wijn is zijn herkomst van het historische Cannubi-heuveltop, een van de oudste en meest gewaardeerde wijngaarden van Piemonte, in combinatie met Chiara’s biologische aanpak en zeer lage opbrengsten. Fijne tannines, enorme aromatische diepte en een opvallende zuiverheid onderscheiden deze Barolo van veel soortgenoten. Cannubi wordt al sinds de 18e eeuw geroemd als topterroir voor Nebbiolo, en deze 2021-cuvée zet die lange traditie voort in een moderne, precieze stijl.

Proefnotities
In het glas toont de Barolo Cannubi 2021 een heldere, granaatrode kleur met een licht oranje zweem aan de rand – typisch voor Nebbiolo, zelfs in zijn jeugd. De neus is uitgesproken en gelaagd: rijpe kersen en frambozen, rozenblaadjes en viooltjes, gevolgd door tonen van teer, zoethout, sinaasappelschil en subtiele specerijen van de houtopvoeding. Naarmate de wijn openkomt, komen er indrukken bij van tabak, gedroogde kruiden en een fijne mineraliteit. In de mond is de wijn tegelijk intens en verfijnd. De structuur is slank maar krachtig, met aanwezige, zijdezachte maar nog jonge tannines en een levendige, sappige zuurgraad. Smaaklagen van rode bessen, kersen, rozen, balsamico-tonen, truffel en een lichte kruidigheid zorgen voor een lange, complexe afdronk. De 2021 heeft duidelijk nog jeugdigheid en spanning, maar is opmerkelijk toegankelijk voor een Cannubi in zijn vroege jaren. De wijn heeft een uitstekend bewaarpotentieel: onder goede omstandigheden kan hij 15 tot 25 jaar rijpen, waarbij de primaire fruitaroma’s zich zullen ontwikkelen naar meer tertiaire tonen van leer, truffel en gedroogd fruit.

Productie
De druiven voor deze Barolo komen van de beroemde Cannubi-heuvel, waar kalkrijke mergel, zand en klei samenkomen en zorgen voor wijnen met zowel verfijning als diepte. De ligging is ideaal: goede blootstelling aan de zon en uitstekende drainage, wat resulteert in perfect rijpe Nebbiolo met een uitgesproken aromatisch profiel. Pira Chiara Boschis werkt volledig biologisch, met grote zorg in de wijngaard, handmatige oogst en een strenge selectie van de trossen op het moment van binnenkomst in de kelder. De vinificatie gebeurt traditioneel maar met moderne precisie: een relatief lange maceratie op de schillen om kleur, aroma en tannines zachtjes te extraheren, gevolgd door rijping in voornamelijk gebruikte Franse barriques en/of tonneaux om de terroir-expressie niet te maskeren maar juist te verfijnen. Het resultaat is een Barolo die de essentie van Cannubi zuiver en gedetailleerd weerspiegelt.

Eten & Serveren
Deze Barolo Cannubi 2021 vraagt om verfijnde, smaakvolle gerechten. Denk aan klassieke combinaties zoals ossobuco, brasato al Barolo, langzaam gegaard rund- of kalfsvlees, lamsrack of wildgerechten zoals hert of fazant. Ook rijke paddenstoelenrisotto, truffelgerechten en gerijpte harde kazen (bijv. Parmigiano Reggiano, oude Pecorino) passen uitstekend. Serveer de wijn idealiter op 16–18 °C. Decanteer jongere flessen, zoals deze 2021, 1 à 2 uur voor het schenken zodat de aroma’s volledig tot hun recht komen en de tannines zich wat ronder presenteren. In zijn jeugd is een ruim Bourgogne- of Nebbiolo-glas ideaal om de complexe geurlaagjes te laten spreken.

Producent
Pira E. & Figli – Chiara Boschis is een van de meest gerespecteerde namen in Barolo, gevestigd in het dorp Barolo zelf. Het familiebedrijf gaat terug tot de 19e eeuw, maar het was vooral Chiara Boschis – een van de eerste vrouwelijke wijnmakers in de streek – die het domein internationaal op de kaart zette met haar geraffineerde, terroirgedreven Barolo’s. Ze behoort tot de zogeheten ‘Barolo Boys’ generatie, die in de jaren 80 en 90 zorgde voor een kwaliteitsrevolutie in de regio. Vandaag staat het domein bekend om zijn biologische werkwijze, zorgvuldig beheer van topcru’s als Cannubi en Via Nuova en een consistente reeks hoge beoordelingen van internationale critici. Chiara Boschis geldt als een sleutelfiguur in het moderne Barolo-verhaal, met wijnen die kracht, elegantie en een duidelijke signatuur combineren.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.