Pira Chiara Boschis Barolo Cannubi 2020

Pira Chiara Boschis Barolo Cannubi 2020 is een verfijnde en tegelijk krachtige Barolo van een van de meest legendarische cru’s in Piemonte. Gemaakt van 100% Nebbiolo van de mythische Cannubi-heuvel, verenigt deze wijn elegantie, precisie en diepte. De jaargang 2020 toont het karakter van het terroir op een bijzonder pure manier: rijp maar nooit zwaar, met een opvallende finesse in tannine en structuur. Wat deze wijn onderscheidt, is de combinatie van oude wijngaarden op Cannubi, zorgvuldig biologisch werk in de wijngaard en de kenmerkende, bijna Bourgondische benadering van Chiara Boschis. Cannubi wordt al sinds de 18e eeuw geroemd als een van de beste, zo niet dé beste Barolo-wijngaard, dankzij de unieke mix van mariene kalk, mergel en zand die wijnen oplevert met zowel kracht als uitzonderlijke verfijning. Deze Barolo is daarmee niet alleen een topkeuze voor nu, maar ook een verzamelobject voor in de kelder.

Proefnotities
In het glas toont de Barolo Cannubi 2020 een heldere, diep robijnrode kleur met granaatranden, typerend voor jonge Nebbiolo van hoge kwaliteit. De neus is complex en zeer gelaagd: rozenblaadjes, viooltjes en gedroogde kruiden gaan samen met rijpe rode kersen, frambozen en kruidige tonen van zoethout, tabak en een vleugje witte peper. Na wat tijd in het glas komen ook subtiele aroma’s van teer, balsamico, sinaasappelschil en fijne, geïntegreerde houttoetsen naar voren. In de mond is deze Barolo verfijnd en precies, met een indrukwekkende spanning tussen rijp fruit en frisse zuren. Sappige kersen, rode bessen en aalbes worden ondersteund door strakke, maar zeer fijne tannines die nu al goed gepolijst zijn maar duidelijk nog toekomst hebben. De textuur is zijdeachtig, met een lange, minerale afdronk waarin florale tonen, specerijen en een lichte ziltigheid van het terroir doorklinken. De 2020 heeft een mooi drinkvenster: hij is jong al verleidelijk, maar zal zich de komende 10–20 jaar verder ontwikkelen en aan complexiteit winnen.

Productie
De druiven voor deze Barolo komen van de iconische Cannubi-heuvel in het hart van Barolo, waar hoogte, expositie en bodem elkaar in perfecte balans vinden. Cannubi staat bekend om zijn kalkrijke mergel met insluitsels van zand en klei, wat wijnen oplevert met zowel aromatische finesse als structurele diepte. Pira E. & Figli – Chiara Boschis werkt biologisch (gecertificeerd) en met grote aandacht voor biodiversiteit, lage opbrengsten en handmatige selectie in de wijngaard. De Nebbiolo-druiven worden met de hand geoogst, zorgvuldig gesorteerd en ondergaan een klassieke, langzame fermentatie met schilinweking om maximale aromatische complexiteit en tanninestructuur te extraheren zonder hardheid. De rijping gebeurt traditioneel in eiken (meestal barriques en/of middelgrote vaten), waarbij Chiara streeft naar subtiliteit en integratie van hout, zodat het karakter van Cannubi en de druif centraal blijft staan. Na meerdere maanden tot jaren vatrijping wordt de wijn nog verder op fles verfijnd voordat hij wordt vrijgegeven.

Eten & Serveren
Deze Barolo Cannubi 2020 komt bijzonder goed tot zijn recht bij verfijnde, hartige gerechten uit de Piemontese keuken. Denk aan truffelgerechten (tajarin met witte truffel), kalfsvlees (vitello al forno), ossobuco, stoofgerechten van rund of wild, geroosterd lam, duif of fazant. Ook rijkere risotto’s met paddenstoelen, polenta met stoofvlees en gerijpte harde kazen zoals Parmigiano Reggiano, Grana Padano of oude pecorino zijn uitstekende partners. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C. Karaferen is sterk aan te raden voor jonge jaargangen zoals 2020: geef de wijn 1–2 uur lucht in een karaf om de aromatische complexiteit volledig te laten openbloeien en de tannines nog wat zachter te laten aanvoelen.

Producent
Pira E. & Figli – Chiara Boschis is een familiebedrijf met diepe wortels in Barolo. De familie Pira was al in de 19e eeuw actief als druiventelers en bottelaars; in de jaren 80 nam Chiara Boschis het roer over en groeide uit tot een van de meest gerespecteerde en invloedrijke wijnmaaksters in de regio. Als een van de eerste vrouwelijke wijnmakers in Barolo combineert zij een enorme terroirkennis met een vooruitstrevende visie op kwaliteit, duurzaamheid en precisie in de kelder. Het domein behoort tot de referenties van de appellatie, met topwijngaarden als Cannubi in hun bezit. Internationaal wordt het huis geroemd om de pure, elegante en tegelijk krachtige stijl van zijn Barolo’s, die regelmatig hoge beoordelingen ontvangen van toonaangevende wijncritici en liefhebbers over de hele wereld.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.