Pintia 2017 Dobbeltmagnum

Pintia 2017 Dobbeltmagnum is een krachtige, moderne Toro met de signatuur van de mythische Vega Sicilia-groep – maar dan in een formidabel 3-literformaat voor echte liefhebbers en speciale momenten. Deze 100% Tempranillo (lokaal Tinta de Toro) combineert intense rijpheid met opmerkelijke frisheid, dankzij een vroege oogst en een zachtere extractie dan in voorgaande jaren. Het resultaat is een wijn die zowel weelderig als verfijnd is, een geraffineerdere, meer elegante evolutie van de stijl die Pintia beroemd maakte.

Proefnotities
In het glas toont Pintia 2017 zich diep robijnrood, bijna ondoorzichtig, met paarse tinten langs de rand die zijn jeugd en concentratie verraden. De neus is complex en rijk: donkere bosvruchten, bramen en zwarte kersen, aangevuld met tonen van vanille, cacao, leer en tabak, plus subtiele hints van gedroogde kruiden en zoete specerijen van de Frans- en Amerikaans eiken opvoeding. In de mond is de wijn vol, krachtig en rond, met 15% alcohol die prachtig wordt gedragen door de structuur en het fruit. Het mondgevoel is zacht maar intens, met rijpe, fijne tannines en een kern van sappig zwart fruit, pruimen en een vleugje zoethout. De frisheid en de mooie zuurgraad houden de wijn in perfecte balans, zonder enige alcoholhitte. De afdronk is lang, romig en kruidig, met een subtiel rokerig toetsje van het hout. In Dobbeltmagnum ontwikkelt Pintia 2017 zich trager en harmonieuzer; hij is nu al heerlijk, maar heeft zeker nog 10–15 jaar, en mogelijk langer, aan verouderingspotentieel vóór zich.

Productie
De wijngaarden van Pintia liggen in de appellatie Toro, in Castilla y León, waar het continentale klimaat extreem kan zijn: hete, droge zomers, koude winters en grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht. De oude stokken Tinta de Toro geven lage opbrengsten en zeer geconcentreerde druiven. In 2017 werd vroeg geoogst, tussen 6 en 17 september, om frisheid en zuurgraad te behouden. De druiven worden met grote zorg geselecteerd en zacht geperst, waarbij men bewust koos voor een mildere extractie om meer elegantie te bereiken. Een kleiner deel van de wijn ondergaat de malolactische gisting op vat, en er wordt minder Amerikaans eiken gebruikt dan vroeger; de rijping duurt ongeveer 12 maanden in een combinatie van nieuwe en gebruikte Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten. Zo ontstaat een krachtige maar opmerkelijk verfijnde Toro met een duidelijke signatuur van topvakmanschap.

Eten & Serveren
Pintia 2017 Dobbeltmagnum is een ideale begeleider van rijke, smaakvolle gerechten: denk aan gegrild of langzaam gegaard rundvlees, lamsrack met rozemarijn, wildgerechten zoals hert of wildzwijn, stoofschotels en gerijpte harde kazen. Ook bij Iberico-varken en krachtige stoofpotten met paddenstoelen komt hij prachtig tot zijn recht. Serveer bij voorkeur op 16–18°C. In dit grote formaat profiteert de wijn sterk van lucht; karaferen gedurende 1–2 uur is aanbevolen om het bouquet volledig te laten openbloeien en de tannines nog verder te polijsten.

Producent
Pintia is het Toro-project van de legendarische Bodegas Vega Sicilia, wellicht de meest beroemde wijnproducent van Spanje. Begin jaren 2000 zag men in Toro – ten westen van Ribera del Duero – een enorm potentieel: oude stokken Tinta de Toro, arme bodems en een streng klimaat dat zorgt voor laag rendement en hoge concentratie. Met forse investeringen en 96 hectare zorgvuldig geselecteerde wijngaarden positioneerde Pintia zich vrijwel meteen in de top van de regio; al met de eerste jaargang 2001 werd internationale erkenning behaald. Sindsdien blijft het domein jaar na jaar de lat hoger leggen, met wijnen die kracht en intensiteit koppelen aan steeds meer finesse. De stijl van Pintia, onder leiding van ervaren wijnmakers en ondersteund door de knowhow van Vega Sicilia, heeft Toro internationaal op de kaart gezet als bron van grote, langlevende rode wijnen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.