Pierre Legras Champagne Blanc de Noirs Black Jackets Millesime Brut 2015

Pierre Legras Champagne Blanc de Noirs Black Jackets Millésimé Brut 2015 is een karaktervolle vintage-champagne gemaakt uit uitsluitend blauwe druiven. Deze cuvée combineert de kracht van Pinot Noir met de fijnheid van Pinot Meunier, resulterend in een serieuze maar tegelijk heerlijk toegankelijke stijl. De jaargang 2015 brengt extra diepte en rijpheid, waardoor dit een ideale keuze is voor liefhebbers van gastronomische Champagne.

Proefnotities
In het glas toont deze Blanc de Noirs een diepe, goudgele kleur met koperachtige nuances en een fijne, aanhoudende mousse. De neus is expressief en complex, met aroma’s van rijpe rode appel, perzik, gele pruim en sinaasappelschil, aangevuld met brioche, geroosterde noten en een vleugje specerijen. In de mond is de wijn vol en gestructureerd, met de kenmerkende kracht van Pinot Noir en de ronde, fruitige charme van Pinot Meunier. Rijp steenfruit en rood zacht fruit worden ondersteund door een levendige, kalkachtige frisheid en een verfijnde, licht zilte mineraliteit. De afdronk is lang, droog en precies, met tonen van toast, hazelnoot en een subtiel bittertje van citruszeste. Deze millésime heeft genoeg concentratie en zuurgraad om zich de komende 5–8 jaar verder mooi te ontwikkelen, al is hij nu al prachtig op dronk.

Productie
De druiven voor Black Jackets Blanc de Noirs komen uit geselecteerde percelen in de Champagne, waar Pinot Noir en Pinot Meunier optimaal rijpen op kalkrijke bodems met lagen krijt en klei. De wijngaarden worden zorgvuldig beheerd met veel aandacht voor gezondheid van de bodem en lage opbrengsten om maximale concentratie in de druiven te krijgen. De oogst gebeurt handmatig, met strenge selectie van alleen perfect rijpe trossen. Na een zachte persing vergist de basiswijn op lage temperaturen om het fruit en de finesse te bewaren. Vervolgens rijpt de wijn langdurig ‘sur lie’ op fles, wat bijdraagt aan de romige textuur en de complexe brioche- en gisttonen, voordat hij als Brut wordt gedegorgeerd met een uitgebalanceerde dosage.

Eten & Serveren
Deze Champagne is uitermate geschikt aan tafel: denk aan gerookte zalm, tonijn-tataki, carpaccio van kalf, gevogelte met romige saus, kalfszwezerik of rijke groentegerechten met paddenstoelen en Parmezaan. Ook bij verfijnde charcuterie of halfharde kazen komt hij mooi tot zijn recht. Serveer bij voorkeur tussen 8 en 10 °C om zowel frisheid als complexiteit volledig tot uitdrukking te laten komen. Een korte beluchting in een iets breder champagneglas of een klein witwijnglas volstaat; karafferen is niet strikt nodig, maar de wijn wint duidelijk aan expressie na enkele minuten in het glas.

Producent
Maison Pierre Legras is gevestigd in het hart van de Champagne en bouwt voort op een lange familietraditie in de wijnbouw. Het huis staat vooral bekend om zijn nauwgezette wijngaardbeheer en zijn nauwkeurige, terroirgedreven stijl van Champagne maken. In de regio geniet Pierre Legras een reputatie voor wijnen die zowel puur en fris als diep en gastronomisch zijn, met een duidelijke expressie van druif en herkomst. Met onderscheidende cuvées zoals de Black Jackets-lijn heeft het huis zich stevig gepositioneerd bij kenners die op zoek zijn naar originele Champagnes met karakter en persoonlijkheid.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.