Domaines Paul Jaboulet Aîné La Chapelle Hermitage Blanc 2009

Paul Jaboulet Aîné La Chapelle Hermitage Blanc 2009 is een zeldzame, iconische witte Hermitage van één van de meest legendarische hellingen aan de Rhône. Deze cuvée laat zien hoe groots Marsanne kan worden: rijk, diep en onmiskenbaar nobel, maar toch met een opmerkelijke frisheid. Een wijn voor liefhebbers die niet alleen genieten willen, maar ook de ontwikkeling van een grote wijn over tientallen jaren willen volgen.

Proefnotities
In het glas toont de 2009 La Chapelle Hermitage Blanc een diepe, goudgele kleur met lichte amberreflecties – een duidelijke hint naar zijn concentratie en evolutie, zonder aan levendigheid in te boeten. De neus is uitbundig en complex: indrukken van citrusolie, rijpe mango en nektarine worden omringd door florale tonen van acaciabloesem. Op de achtergrond ontwikkelen zich aroma’s van honing, kweepeer, een vleugje anijs/licorice en een subtiele mineraliteit van natte steen. In de mond is de wijn vol, dicht en romig, met een bijna fluwelige textuur, prachtig in balans gehouden door een nerveuze frisheid. Lagen van exotisch steenfruit, citruszeste en honing worden ondersteund door een fijne, kruidige toets van het Franse eikenhout. De structuur is indrukwekkend: krachtig en precies, met een lange, gelaagde afdronk waar ziltige mineraliteit en gedroogd fruit elkaar afwisselen. De 2009 heeft een aanzienlijk bewaarpotentieel; goed bewaard kan deze wijn zich gemakkelijk 25 tot 30 jaar ontwikkelen en extra complexiteit ontplooien.

Productie
La Chapelle Hermitage Blanc komt van de mythische Hermitage-heuvel aan de rechteroever van de Rhône, waar oude Marsanne-stokken wortelen in arme, granietrijke bodems met kiezels en leem, op steile terrassen. Dit terroir geeft zowel kracht als een uitgesproken minerale signatuur. De druiven worden met de hand geoogst om alleen perfect rijpe trossen te selecteren. In de kelder worden de sappen vergist en vervolgens volledig opgevoed op Franse eikenhouten vaten, waarvan ongeveer 50% nieuw is. Deze rijping op barrique – vaak met bâtonnage op de lies – geeft extra rijkdom, textuur en complexiteit, zonder de frisheid en precisie van het fruit te verliezen.

Eten & Serveren
Dit is een gastronomische witte wijn die zijn plaats vindt naast rijke, verfijnde gerechten. Denk aan gebraden of gelakte kalfslende, kreeft of langoustines in boter- of bisquesaus, nobele vissoorten zoals tarbot of griet, gevogelte in romige sauzen, en rijpe halfharde kazen (bijvoorbeeld Comté of Beaufort). Serveer bij voorkeur op 11–13 °C: iets warmer dan een lichte witte wijn, zodat de aromatische rijkdom volledig tot uiting komt. Een karaf wordt aanbevolen, zeker in zijn jeugd of halverwege zijn ontwikkeling; 30–60 minuten karafferen opent de neus, verzacht de structuur en onthult de gelaagdheid van deze grote Hermitage Blanc.

Producent
Paul Jaboulet Aîné, opgericht in 1834, behoort tot de historische grootheden van de noordelijke Rhône en heeft een sleutelrol gespeeld in de internationale reputatie van appellaties als Hermitage, Cornas en Crozes-Hermitage. De cuvée La Chapelle – genoemd naar het kleine kapelletje op de Hermitage-heuvel – is één van de meest emblematische wijnen van de regio en geldt, zowel in rood als in wit, als een referentie voor wat Hermitage kan zijn. Onder zorgvuldige, kwaliteitsgedreven leiding heeft het huis zijn klassieke stijl behouden, met de nadruk op terroirexpressie, precisie en bewaarpotentieel. La Chapelle is talloze malen hoog gewaardeerd door internationale critici en behoort tot de absolute iconen van de Rhône-vallei.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.