Pascal Agrapart Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Brut Nature Avizoise 2019

De Pascal Agrapart Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Brut Nature Avizoise 2019 is een compromisloze en uiterst precieze expressie van Chardonnay uit Avize, één van de meest gewaardeerde Grand Cru-dorpen in de Champagne. Zonder dosage (Brut Nature) en uitsluitend afkomstig van oude stokken, laat deze cuvée het pure karakter van terroir en oogstjaar ongefilterd spreken. Avizoise geldt als één van de vlaggenschepen van Agrapart en is uitgegroeid tot een referentie onder liefhebbers van verfijnde, gastronomische Champagne.

Proefnotities
In het glas toont Avizoise 2019 een heldere, intens goudgele kleur met een fijne, persistente mousse – typisch voor top-Chardonnay met serieuze rijping op de gist. De schittering en viscositeit verraden meteen de concentratie en diepte die deze Grand Cru in zich draagt. In de neus opent de wijn met een verfijnd, krijtachtig mineraal parfum, aangevuld met aroma’s van rijpe citroen, gele appel, perzik en subtiele tonen van brioche en geroosterde hazelnoot. Lichte hints van witte bloemen, natte steen en een delicate toets van houtintegratie geven de neus extra complexiteit. In de mond is de wijn krachtig, droog en uiterst precies, met een messcherpe maar perfect geïntegreerde zurenstructuur. Het mondgevoel is romig en gelaagd, dankzij lange rijping op de lies, in balans gehouden door een uitgesproken ziltige, kalkachtige fraîcheur. Smaaklagen van citrusconfit, rijpe pitvruchten, amandel, licht toast en een vleugje gekonfijte citrusschil lopen naadloos in elkaar over. De afdronk is lang, strak en mineraal, met een bijna zilte toets die uitnodigt tot de volgende slok. 2019 is een rijk maar gebalanceerd oogstjaar, en deze Avizoise heeft een uitstekend rijpingspotentieel. De wijn is nu al indrukwekkend toegankelijk, maar zal zich over de komende 8–15 jaar verder ontwikkelen en extra complexiteit ontplooien, met meer nootachtige en brioche-achtige tonen.

Productie
Avizoise is afkomstig uit oude Chardonnay-wijngaarden in Avize Grand Cru, aangeplant op diepe krijt- en kalkbodems die zorgen voor de karakteristieke spanning en mineraliteit. Pascal Agrapart werkt ambachtelijk en met een sterke focus op terroir: de wijngaarden worden met grote zorg bewerkt, vaak met handmatige arbeid en zonder overmatige interventie, zodat de natuurlijke balans van de stokken behouden blijft. De druiven worden volledig met de hand geoogst op optimale rijpheid om de finesse en zuiverheid van het fruit te waarborgen. In de kelder wordt er traditioneel gevinifieerd, met gisting en rijping deels in eiken vaten en deels in roestvrij staal, gevolgd door een lange rijping sur lie in de fles. Deze cuvée is Brut Nature, wat betekent dat er geen dosage wordt toegevoegd; zo komt het pure, ongefilterde karakter van de terroir van Avize volledig naar voren.

Eten & Serveren
Deze Champagne is ideaal als gastronomische begeleider en gaat verder dan alleen een aperitief. Combineer Avizoise 2019 met verfijnde gerechten zoals oesters, zee-egel, tartaar van zeebaars, coquilles Saint-Jacques, kreeft, tarbot of andere rijke witvis, bij voorkeur met boter- of citrussauzen. Ook gevogelte zoals Bresse-kip of kalfsvlees met een romige saus sluit mooi aan bij de structuur en diepte van deze wijn. Serveer bij voorkeur op 9–11 °C om zowel fraîcheur als complexiteit tot hun recht te laten komen. Een korte karaffering of het inschenken in iets ruimere wijnglazen (wittewijnglas of speciaal Champagneglas) kan de wijn openen en de aromatische rijkdom extra benadrukken, zeker als hij jong wordt gedronken.

Producent
Domaine Agrapart, gevestigd in Avize in de Côte des Blancs, behoort tot de elite van de zogeheten ‘grower Champagnes’ en geniet een bijna cultstatus onder kenners. Sinds de oprichting in het late 19e-eeuwse door Arthur Agrapart en later verder ontwikkeld door Pascal Agrapart, staat het domein bekend om zijn focus op terroirexpressie, lage opbrengsten en nauwgezette wijngaardwerkzaamheden. Het merendeel van de wijngaarden is geclassificeerd als Grand Cru en beplant met Chardonnay, wat resulteert in uiterst precieze, minerale Blanc de Blancs Champagnes. Agrapart werkt dicht tegen biologische en biodynamische principes aan, met minimale interventie in zowel wijngaard als kelder. Hun cuvées, waaronder Avizoise, zijn vaak hoog gewaardeerd door internationale critici en worden gezien als referentie voor pure, terroirgedreven Champagne uit de Côte des Blancs.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.