Palmer 3ème Grand Cru Classé Margaux - Magnum 1,5L, 2022

Palmer Cabernet Sauvignon uit Bordeaux combineert Margaux-elegantie met diepte, viooltjes en cassis, gedragen door gravel en klei in 2022.

Over de wijn
Palmer hoort thuis in Margaux, een district in Bordeaux waar de wijngaarden van nature vragen om precisie in de wijngaard. De percelen liggen op een mozaïek van grind en klei, een combinatie die Cabernet Sauvignon helpt met structuur en Merlot met zachtheid. Bij een domein als Palmer draait het bovendien om detailwerk in de wijngaard, met biodynamische principes als leidraad in plaats van een losse marketingterm. Dat past ook bij de stijl van de streek, waar balans en finesse belangrijker zijn dan gewicht alleen. De 2022 Palmer Cabernet Sauvignon is een blend van Cabernet Sauvignon en Merlot, typisch voor Bordeaux en hier gekozen om spanning en rondeur te combineren. De wijn rijpte 18 maanden in Franse eiken barriques, waarvan 35 tot 40 procent nieuw, wat structuur en kruidigheid geeft zonder de fruitkern te overheersen. 2022 was in Bordeaux een warm jaar, en dat proef je vaak terug in rijp zwart fruit en een vollere aanzet, maar bij een groot huis als Palmer blijft de precisie overeind. De vinificatie is gericht op elegantie en lengte, met een stijl die de druiven en het terroir in Margaux laat spreken.

Proefnotities
In het glas laat deze Palmer Cabernet Sauvignon 2022 meteen zien waarom Margaux zo geliefd is: diep van kleur, geparfumeerd en met een bijna zijdeachtige uitstraling. Je ruikt cassis, pruim, viooltjes en rozenblaadjes, gevolgd door tabak, ceder en een vleug donkere chocolade. In de mond is de wijn vol, maar nergens zwaar, met fijnkorrelige tannines en een frisse ruggengraat die alles recht houdt. De afdronk is lang en gelaagd, met zwart fruit dat langzaam plaatsmaakt voor grafiet en een subtiele houttoets.

Eten & Serveren
Dit is een wijn die vraagt om gerechten met diepte en hartigheid. Denk aan lamsrack, geroosterd rundvlees of hertenbout, waarbij de Cabernet Sauvignon in de Palmer 2022 mooi aansluit bij het vlees en de Merlot de saus afrondt. Ook eendenborst met een reductie van zwarte bessen of paddenstoelenrisotto werkt uitstekend, zeker als je de wijn wat lucht geeft voor het serveren. Voor een klassieke regionale combinatie is entrecote met pommes de terre sarladaises een veilige en zeer logische keuze, precies het soort gerecht dat de structuur en het parfum van Bordeaux laat spreken. Bij gerijpte kazen, zoals Comté of oude Cantal, houdt de wijn zich ook goed staande, en met fijne charcuterie laat hij zijn kruidige kant zien.

Producent
Palmer is een van de grote namen van Margaux en een vaste referentie binnen Bordeaux, mede dankzij een stijl die verfijning en diepte consequent weet te combineren. Het domein kreeg zijn moderne reputatie vooral onder de leiding van Thomas Duroux, die als directeur de overgang naar een meer biodynamische benadering zichtbaar heeft gemaakt. In de wijnkelder en op het land draait het hier om detail, van selectie in de wijngaard tot een vinificatie die de textuur van Cabernet Sauvignon en Merlot bewaakt. De wijnen van Palmer staan bekend om hun parfum, hun fluwelige tannines en hun vermogen om lang te rijpen zonder hun kern te verliezen. In 2022 komt die signatuur duidelijk naar voren: de wijn voelt geconcentreerd, maar blijft in stijl precies en elegant, wat goed laat zien hoe sterk Margaux kan zijn wanneer terroir en vakmanschap samenkomen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.