Pala Vermentino Stellato 2024

Pala Vermentino Stellato 2024 is een verfijnde witte wijn van Sardinië, gemaakt van 100% Vermentino en bekend om zijn zuiverheid, spanning en mediterrane karakter. Deze cuvée “Stellato” behoort tot de signatuurwijnen van Pala en staat voor een uiterst nauwkeurige selectie uit de beste wijngaarden. De combinatie van ziltige frisheid, rijp fruit en subtiele kruidigheid maakt dit een ideale wijn voor liefhebbers van elegante, expressieve Italiaanse witten.

Proefnotities
In het glas toont de Stellato 2024 een heldere, strogele kleur met licht groene reflecties, typisch voor jonge Vermentino van hoge kwaliteit. De neus is intens en uitnodigend, met aroma’s van citroen, limoen en rijpe perzik, aangevuld met witte bloemen, verse kruiden, een vleugje mediterrane maquis en een subtiel zilt briesje dat aan de zee doet denken. Op de tong is de wijn fris, levendig en tegelijkertijd mooi rond. Sappige tonen van citrus, rijpe appel en steenfruit worden ondersteund door een duidelijke mineraliteit en een elegante, licht amandelachtige finale. De structuur is strak maar niet schraal, met een lange, verfijnde afdronk die vraagt om de volgende slok. Deze jaargang is bedoeld om jong en op zijn fruit te drinken, maar zal zich in de komende 2–3 jaar nog verder ontwikkelen en iets ronder en complexer worden.

Productie
De druiven voor Pala Vermentino Stellato komen van zorgvuldig geselecteerde percelen op Sardinië, waar de wijngaarden profiteren van arme, goed drainerende bodems en een constante zeebries. Dit terroir geeft de wijn zijn kenmerkende frisheid en ziltige toets. De druiven worden doorgaans met de hand geoogst om alleen perfect rijp en gezond fruit te selecteren. Na een zachte persing volgt een temperatuurgecontroleerde vergisting in roestvrijstalen tanks om de pure, aromatische expressie van Vermentino te bewaren. De wijn rijpt vervolgens enkele maanden op de fijne lies, wat extra textuur, rondheid en complexiteit geeft zonder het frisse karakter te verliezen.

Eten & Serveren
Deze Vermentino is de perfecte partner voor zeevruchten: denk aan oesters, gegrilde gamba’s, scheermessen, vongole of een eenvoudige plateau fruits de mer. Ook heerlijk bij gegrilde vis, lichte pasta’s met vis of venusschelpen, risotto met zeevruchten, frisse salades, geitenkaas en gerechten uit de mediterrane keuken met citroen, kruiden en olijfolie. Serveer bij 8–10 °C om de frisheid en aromatische intensiteit optimaal tot hun recht te laten komen. Decanteren is niet noodzakelijk, maar het loont om de fles enkele minuten in het glas te laten openkomen voor extra geurontwikkeling.

Producent
Pala di Mario Pala & C. is een familiewijndomein op Sardinië dat sinds meerdere generaties een voortrekkersrol speelt in de kwaliteitsrevolutie van het eiland. Het huis heeft zich toegelegd op het expressief en verfijnd vertalen van inheemse druivenrassen als Vermentino, Cannonau en Nuragus, met groot respect voor terroir en traditie. Dankzij zorgvuldig wijngaardbeheer, handmatige oogst en moderne maar ingetogen keldertechnieken heeft Pala een sterke reputatie opgebouwd als een van de toonaangevende producenten van Sardinië. De cuvée Stellato geldt daarbij als een van hun vlaggenschepen op het gebied van witte wijn en laat zien hoe verfijnd en karaktervol Vermentino van dit eiland kan zijn.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.