Ornellaia Le Serre Nuove 2021 MG

Ornellaia Le Serre Nuove 2021 in magnumformaat (1,5 L) is de ultieme uitdrukking van een moderne Bolgheri Rosso: rijk, gelaagd en uitgesproken verfijnd. Deze tweede wijn van het iconische huis Ornellaia biedt een weelderige Bordeaux-blendstijl uit de Toscaanse kust, maar met duidelijke mediterrane signatuur. In 2021 presenteert hij zich bijzonder genereus, met diepe concentratie en een uitgesproken gastronomisch karakter, ideaal voor liefhebbers van krachtige maar elegante rode wijnen.

Proefnotities
In het glas toont deze 2021 Le Serre Nuove een diepe, intens robijnrode kleur met paarse schakeringen aan de rand – typisch voor een jonge, geconcentreerde Bolgheri. In de neus is hij onmiddellijk verleidelijk: rijpe zwarte kers, bramen en cassis worden omringd door lagen van exotische kruiden, cacao, bakchocolade en zachte tonen van geroosterd Frans eikenhout. Subtiele hints van vanille, kaneel en een vleugje tabak geven de wijn extra complexiteit en warmte. In de mond is de wijn vol en rijk, met een romige textuur en gepolijste tannines die zorgen voor structuur zonder hardheid. De Merlot geeft rondeur en sappigheid, terwijl Cabernet Sauvignon en Cabernet Franc voor ruggengraat, diepte en kruidigheid zorgen; Petit Verdot voegt kleur, intensiteit en een lichte florale toets toe. De smaak wordt gedomineerd door donkere vruchten, pure chocolade, kruidnagel en een subtiel rokerig randje van het hout. De afdronk is lang, romig en kruidig, met blijvende tonen van vanille en kaneel. Dankzij de magnumfles en de nog jonge houtintegratie heeft deze wijn een uitstekende bewaarpotentie: hij zal zich de komende 10–15 jaar prachtig ontwikkelen, waarbij het eiken nog verder versmelt met het fruit.

Productie
Le Serre Nuove komt uit Bolgheri in Toscane, een terroir langs de Tyrreense kust dat bekendstaat om zijn combinatie van zon, zeewind en goed drainerende, stenige bodems met klei en zand – ideaal voor internationale druivenrassen. De blend bestaat uit Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc en Petit Verdot, zorgvuldig geselecteerd uit de jongere wijngaarden van het domein. De druiven worden volledig met de hand geoogst om enkel perfect rijp fruit te selecteren. Na een strenge selectie op sorteertafels worden de druiven gevinifieerd in afzonderlijke percelen: temperatuurgecontroleerde vergisting om fruit en frisheid te bewaren, gevolgd door rijping op Frans eikenhout. Een deel nieuw hout geeft structuur en complexiteit, terwijl het overige deel bijdraagt aan finesse en balans. De uiteindelijke assemblage wordt pas gemaakt nadat elk component afzonderlijk is opgevoed, om zo de ideale harmonie tussen kracht, elegantie en drinkplezier te bereiken.

Eten & Serveren
Deze Bolgheri Rosso is een perfecte partner voor rijke, hartige gerechten. Denk aan bistecca alla fiorentina, lamsrack met rozemarijn, gestoofd rundvlees, wildgerechten (zoals hert of everzwijn) of een truffelrisotto met paddenstoelen. Ook bij gerijpte harde kazen – bijvoorbeeld pecorino stagionato of oude Parmigiano Reggiano – komt de wijn mooi tot zijn recht. Serveer bij voorkeur op 16–18°C. Door zijn jeugd en krachtige structuur profiteert deze 2021 duidelijk van karafferen: schenk hem 1–2 uur op voorhand over in een karaf, zeker bij nu nog jonge flessen uit magnum, om het hout te verzachten en de aromatische lagen volledig tot ontplooiing te laten komen.

Producent
Ornellaia, gelegen in Bolgheri aan de Toscaanse kust, behoort tot de absolute top van Italië en wordt wereldwijd genoemd in één adem met de grootste namen uit Bordeaux. Het domein werd in de jaren 80 opgericht en speelde een sleutelrol in de opmars van de ‘Super Tuscans’, wijnen die internationale druivenrassen combineren met Toscaans terroir. Le Serre Nuove is de tweede wijn van Ornellaia, gecreëerd om de stijl en klasse van de grote wijn toegankelijker en eerder drinkbaar te maken, zonder in te boeten aan kwaliteit. Ornellaia staat bekend om zijn minutieuze wijngaardbeheer, lage rendementen en uiterst precieze vinificatie, wat geleid heeft tot talloze internationale onderscheidingen en hoge beoordelingen van wijnrecensenten wereldwijd. Deze Le Serre Nuove 2021 in magnum onderstreept opnieuw de reputatie van het huis als een van de meest invloedrijke producenten van moderne, luxueuze rode wijnen uit Toscane.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.