Oenosaphiens Samurai Chenin Blanc 2023

Oenosaphiens Samurai Chenin Blanc 2023 is een karaktervolle witte wijn die de finesse van Chenin Blanc koppelt aan het koele, kalkrijke terroir van de Jura. Verwacht geen standaard Chenin: dit is een energieke, precieze en licht eigenzinnige interpretatie met een uitgesproken gevoel voor terroir. Ideaal voor liefhebbers die graag buiten de gebaande paden van de Loire durven te kijken.

Proefnotities
In het glas toont Samurai Chenin Blanc 2023 een heldere, licht goudgele kleur met een subtiele groene zweem – een eerste hint naar de frisse, levendige stijl van de wijn. De neus is verfijnd en expressief, met aroma’s van rijpe peer, gele appel, kweepeer en een vleugje citrus, ondersteund door florale tonen (witte bloesem), amandel en een subtiele krijtachtige mineraliteit die typisch is voor kalkrijke bodems. In de mond is de wijn strak, precies en mooi gelaagd. Een levendige, maar goed geïntegreerde zuurgraad zorgt voor spanning en frisheid, terwijl de textuur rond en licht romig is, alsof de wijn kort op de lies heeft gerijpt. Smaakindrukken van steenfruit, verse appel en citrus worden aangevuld door ziltige, minerale toetsen en een droge, licht hartige finale. De wijn is nu al bijzonder toegankelijk, maar heeft genoeg structuur en zuur om zich de komende 3–5 jaar verder te ontwikkelen in de fles, waarbij de minerale en honingachtige tonen zich waarschijnlijk verder zullen verdiepen.

Productie
Deze Samurai Chenin Blanc is afkomstig uit de Jura, een koel klimaatgebied in Oost-Frankrijk dat bekendstaat om zijn kalk- en mergelrijke bodems. Dit terroir geeft Chenin Blanc een uitgesproken fris, mineraal profiel met een mooie spanning tussen rijpheid en zuur. De druiven worden doorgaans met de hand geoogst om alleen perfect rijpe trossen te selecteren en de delicate aroma’s intact te houden. In de kelder werkt Oenosaphiens ambachtelijk: zachte persing, spontane gisting met inheemse gisten en een minimale interventie tijdens de vinificatie om het karakter van druif en herkomst zo puur mogelijk te laten spreken. Rijping op de fijne lies voegt subtiliteit en textuur toe, zonder dat het frisse profiel verloren gaat.

Eten & Serveren
Samurai Chenin Blanc 2023 is een veelzijdige gastronomische wijn die uitstekend combineert met verfijnde gerechten. Denk aan oesters en schelpdieren, ceviche, tartaar van zeebaars, gegrilde of gepocheerde vis, sushi en sashimi, maar ook aan verfijnde gerechten met gevogelte, kalf of groente in een romige citrussaus. Jonge geitenkaas en halfharde kazen uit bergstreken (zoals Comté of Tomme) zijn eveneens mooie partners. Serveer bij voorkeur op 9–11 °C om zowel de frisheid als de aromatische complexiteit tot hun recht te laten komen. Een korte beluchting in een klein karaaf (15–20 minuten) kan de wijn helpen om zijn aroma’s volledig te openen, zeker in de eerste jaren na de oogst.

Producent
Oenosaphiens is een vernieuwende producent die zich richt op wijnen met een duidelijke signatuur van herkomst en druif, vaak met een ambachtelijke, natuurgetrouwe benadering. In de Jura werkt het huis in nauw contact met het terroir en de wijngaard, met veel aandacht voor bodemgezondheid en een zo puur mogelijke uitdrukking van de druiven. Oenosaphiens heeft zich in korte tijd weten te onderscheiden met karaktervolle cuvées die geliefd zijn bij sommeliers en liefhebbers die zoeken naar spanning, precisie en drinkplezier in het glas. Met wijnen als Samurai Chenin Blanc laat het domein zien hoe veelzijdig en hedendaags de Jura kan zijn, zonder zijn traditionele roots te verliezen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.