Nicolas Maillart Brut Platine 1er Cru NV

Nicolas Maillart Brut Platine 1er Cru NV is een verfijnde Champagne die perfect laat zien hoe serieuze terroirgerichtheid en vakmanschap samenkomen in het glas. Deze Premier Cru cuvée uit de Montagne de Reims combineert energie, diepte en elegantie, waardoor hij zowel als aperitief als aan tafel uitstekend tot zijn recht komt. Met zijn focus op Pinot Noir en Premier Cru-herkomst is dit een Champagne voor liefhebbers die nét een stapje hoger willen gaan dan de klassiek bekende huizen.

Proefnotities
In het glas toont Brut Platine een heldere, goudgele kleur met fijne, aanhoudende belletjes die een levendige mousse vormen. De neus opent met frisse aroma’s van groene en gele appel, citroen en grapefruit, aangevuld met tonen van witte bloemen. Daaronder ontvouwen zich subtiele lagen van brioche, amandel en licht geroosterde noten – een duidelijke hint naar de rijping op de lie. In de mond is deze Champagne vol en harmonieus, met de structuur en diepgang van Pinot Noir, verfijnd door de frisheid en spanning van Chardonnay en de sappige fruitigheid van Pinot Meunier. De mousse is romig zonder log te worden, de zuren zijn strak maar perfect geïntegreerd. Je proeft rijpe pitvruchten, een vleugje citruszeste en een fijne, krijtige mineraliteit die doorloopt in de lange, droge afdronk. Dankzij zijn evenwicht en concentratie heeft deze NV-cuvée nog enkele jaren verouderingspotentieel op fles, waarbij de brioche- en notentonen zich verder zullen verdiepen.

Productie
De druiven voor Nicolas Maillart Brut Platine komen uitsluitend van Premier Cru-wijngaarden in de Montagne de Reims, waar kalkrijke bodems zorgen voor spanning, precisie en een uitgesproken mineraliteit. De cuvée is overwegend Pinot Noir, aangevuld met Chardonnay en een klein aandeel Pinot Meunier, afkomstig van zorgvuldig beheerde percelen die grotendeels duurzaam en vaak volgens lutte raisonnée of bijna biologische principes worden bewerkt. De druiven worden per perceel geoogst op optimale rijpheid en zacht geperst om alleen het zuiverste sap te verkrijgen. De vergisting vindt plaats in een combinatie van roestvrij staal en deels hout, om zowel frisheid als complexiteit te bewaren. Een aanzienlijk deel reservewijn wordt toegevoegd om jaar op jaar dezelfde herkenbare huisstijl te garanderen. Na de tweede gisting op fles rijpt de wijn meerdere jaren op de gistcellen, wat de fijne mousse, de briochetonen en de extra diepte in smaak verklaart, voordat hij als Brut wordt gedoseerd.

Eten & Serveren
Brut Platine is bijzonder veelzijdig aan tafel. Serveer hem als stijlvolle aperitief, of combineer hem met verfijnde gerechten zoals oesters, sashimi, ceviche, tartaar van zeebaars, coquilles of lichte gerechten met schaal- en schelpdieren. Ook klassieke combinaties als tarte flambée, gevogelte met roomsaus of zachte, romige kazen (Brie, Coulommiers) passen uitstekend. De ideale serveertemperatuur ligt rond de 8–10 °C. Voor maximale expressie kun je de fles 10–15 minuten vóór het schenken openen; decanteren is doorgaans niet nodig, maar het gebruik van iets ruimere Champagneglazen (in plaats van nauwe flûtes) helpt om het bouquet volledig tot zijn recht te laten komen.

Producent
Champagne Nicolas Maillart is een familiehuis met diepe wortels in de Montagne de Reims; de wijnbouwgeschiedenis van de familie gaat terug tot de 18e eeuw. Gevestigd in Écueil, focust het domein vooral op Pinot Noir, waarmee het de kracht en structuur van de noordelijke hellingen rondom Reims laat spreken. Als traditionele Récoltant-Manipulant (een producent die voornamelijk eigen druiven gebruikt) geniet Maillart veel waardering onder kenners voor zijn precieze, terroirgedreven stijl en zijn consequente kwaliteit over het hele gamma. Met een combinatie van duurzame wijngaardpraktijken, nauwgezette vinificatie en een sterke nadruk op Premier en Grand Cru-herkomst, heeft Nicolas Maillart zich gevestigd als een van de interessantste ambachtelijke Champagneproducenten in de regio.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.