Mommessin Clos de Tart Grand Cru 1999

Mommessin Clos de Tart Grand Cru 1999 is een monumentale Bourgogne uit een van de meest befaamde monopole-wijngaarden van de streek. Deze Pinot Noir uit Morey-Saint-Denis toont de kracht en diepte van het millésime 1999, gecombineerd met de kenmerkende finesse van Clos de Tart. Een wijn voor liefhebbers van grote, klassieke Bourgognes op volle rijpheid, met een indrukwekkende reputatie bij critici zoals Robert Parker.

Proefnotities
In het glas presenteert de 1999 Clos de Tart zich met een diepe, nog opvallend levendige robijnrode kleur, licht getoond met een baksteenrode rand die wijst op zijn gevorderde leeftijd. In de neus ontwikkelt zich een complex en gelaagd boeket van rijpe rode pruimen, bergamot en gedroogde rozenblaadjes, aangevuld met subtiele aardse tonen en een mineraal ‘koud steen’-accent. Naarmate de wijn in het glas opent, komen kruidige nuances van zwarte peper, laurierblad en fijne theetoetsen (Earl Grey) steeds nadrukkelijker naar voren. In de mond is de wijn medium-bodied maar met een opvallende concentratie en serieuze structuur. De tannines zijn nog altijd aanwezig en relatief strak, maar mooi verweven met het tertiaire aromapalet dat zich heeft ontwikkeld na jaren flesrijping. Het fruit trekt zich iets terug en maakt plaats voor elegante, kruidige en florale tonen, ondersteund door een lang, gedragen finale met veel gewicht en aanwezigheid op de tong. De wijn bevindt zich in een prachtig drinkvenster voor wie houdt van gerijpte Bourgogne, met nog enkele jaren potentieel voor verdere nuanceontwikkeling, al gaat het hier duidelijk om een wijn die nu schittert op maturiteit.

Productie
Clos de Tart is een historisch Grand Cru-monopole in Morey-Saint-Denis, in het hart van de Côte de Nuits, met een terroir van kalkrijke mergel en klei op perfecte hellingexpositie. De Pinot Noir-stokken zijn relatief oud en worden met de hand geoogst, met strikte selectie van de trossen al in de wijngaard én op de sorteertafel. In 1999 werd, zoals gebruikelijk bij Clos de Tart, gewerkt met een zorgvuldige vinificatie per perceel, met koude inweking vooraf, langzame vergisting en een lange maceratie om kleur, tannine en aromatische intensiteit te extraheren. De opvoeding vond plaats in voornamelijk nieuwe Franse eiken vaten, wat bijdraagt aan de lengte, structuur en het rijpingspotentieel van deze Grand Cru, zonder het karakter van het terroir te overheersen.

Eten & Serveren
Deze gerijpte Clos de Tart Grand Cru 1999 komt het best tot zijn recht bij verfijnde gerechten met aardse en hartige tonen: gevogelte zoals gevulde parelhoen of Bresse-kip, geroosterde kwartel, klassieke Bourgondische bereidingen als coq au vin of gebraden kalfsvlees met morieljes. Ook bij wildgerechten (ree, haas) met een delicate saus en bij rijpe harde kazen, zoals Comté of oudere Gruyère, kan hij uitblinken. Serveer bij voorkeur rond 16–18 °C. Decanteren is aanbevolen, vooral om eventueel depot achter te laten en de aroma’s te laten openbloemen: 60 tot 90 minuten voor het schenken is ideaal voor een wijn van deze leeftijd en complexiteit.

Producent
Clos de Tart is een van de meest iconische domeinen in de Bourgogne en vooral bijzonder omdat de volledige Grand Cru-wijngaard – circa 7,5 hectare – een monopole is, eeuwenlang in handen van één eigenaar. De geschiedenis van Clos de Tart gaat terug tot de middeleeuwen, toen cisterciënzer nonnen hier al wijn maakten. Het huis Mommessin werd in de 19e eeuw eigenaar en onder hun leiding werd Clos de Tart verder op de kaart gezet als een referentie voor krachtige, langlevende Pinot Noir uit Morey-Saint-Denis. Onder de regie van keldermeester Sylvain Pitiot, wiens eerste grote succes mede wordt toegeschreven aan de jaargang 1999, bereikte het domein een nieuw kwaliteitsniveau, met grote erkenning in en buiten de regio en consequente hoge beoordelingen van internationale critici.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.