Milénico MILÉNICO Ribera del Duero 2018

Milénico Ribera del Duero 2015 is zo’n wijn die meteen indruk maakt, maar tegelijk duidelijk nog een lange toekomst voor zich heeft. Gemaakt van pure Tempranillo uit het hart van Ribera del Duero, combineert hij diepe concentratie met een opvallende verfijning. Dit is een wijn waarin de zorgvuldige visie van de wijnmaker duidelijk proefbaar is: nu al heerlijk, maar vooral bedoeld om zich de komende jaren verder te ontplooien.

Proefnotities
In het glas toont de Milénico 2015 een diep, ondoorschijnend purperrood met trage, weelderige tranen aan de glaswand – een voorbode van concentratie en extract. De neus is intens en gelaagd, met aroma’s van rijpe schattenmorellen, gedroogd steenfruit en donkere bessen, omgeven door tonen van brownie-deeg, zoete tabak en een vleug Earl Grey-thee. Subtiele hints van zwarte olijf en gerookt spek geven extra diepte en een hartige, bijna mediterrane ondertoon. In de mond is de wijn vol en krachtig, maar opvallend zijdeachtig dankzij de twaalf maanden rijping in kleine eikenhouten vaten. De tannines zijn rijp en zacht, als een koel, fluwelen doek dat zich om het gehemelte legt. Veel extract en een uitgesproken mineraliteit zorgen voor een complexe structuur en een lange, harmonieuze afdronk met zowel fruitige als kruidige accenten. De 2015 heeft nog duidelijk reserve in zich: wie hem karafeert of nog enkele jaren laat rusten, wordt beloond met extra nuance en verfijning. Bewaarpotentieel: zeker nog 8–10 jaar vanaf oogstjaar, afhankelijk van keldercondities.

Productie
De wijngaarden van Bodega y Viñedos Milénico liggen in de hooggelegen delen van Ribera del Duero, waar arme, steenrijke bodems en grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht zorgen voor compacte, aromatische Tempranillo-druiven met veel spanning en frisheid. De druiven worden met de hand geoogst op optimale rijpheid, waarbij strenge selectie in de wijngaard en op de sorteertafel zorgt dat alleen gezond en geconcentreerd fruit wordt verwerkt. In de kelder volgt een zorgvuldige, temperatuurgecontroleerde vergisting om het pure fruit en de terroirexpressie te behouden. Daarna rijpt de wijn ongeveer 12 maanden in kleine eikenhouten barriques, wat hem structuur, finesse en subtiele houtaroma’s geeft zonder het karakter van de druif te overheersen.

Eten & Serveren
Deze Ribera del Duero komt prachtig tot zijn recht bij stevige vleesgerechten zoals gegrilde entrecote, lamskoteletten, wildgerechten (hert, wildzwijn) en langzaam gegaarde stoofschotels. Ook bij gerechten met paddenstoelen, gerookt spek of rijpe harde kazen (Manchego, oude Comté) komt zijn complexiteit mooi naar voren. Serveer bij 16–18 °C. Een decanteertijd van 1–2 uur wordt aanbevolen om de wijn volledig te laten openen en de gelaagde aroma’s en zijn fluwelen structuur optimaal tot uiting te laten komen.

Producent
Bodega y Viñedos Milénico is een relatief kleine, kwaliteitsgedreven producent in Ribera del Duero die zich volledig richt op het maken van karaktervolle Tempranillo-wijnen met bewaarpotentieel. Met een sterke focus op terroir, lage opbrengsten en nauwgezette wijngaardzorg heeft het domein zich in korte tijd weten te positioneren als een serieuze naam binnen de regio. Milénico staat bekend om wijnen die kracht en concentratie combineren met elegantie en verfijning, en die zowel wijnliefhebbers als kenners weten te overtuigen aan tafel én in de kelder.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.