Milan Nestarec Naše 2022 white

Milan Nestarec Naše 2022 is zo’n wijn die direct laat voelen waar moderne Moravië voor staat: levendig, eigenzinnig en ongelofelijk drinkbaar. Deze witte field blend uit Velkopavlovická verenigt Grüner Veltliner, Neuburger, Riesling, Welschriesling en Pinot Blanc tot een wijn die tegelijk verfrissend, speels en verrassend verfijnd is. Gemaakt met minimale interventie, maar met maximale precisie – puur drinkplezier, zonder poespas.

Proefnotities
In het glas toont Naše 2022 een licht strogele kleur met een zweem van groen, helder maar niet klinisch – precies wat je verwacht van een natuurlijke, ongeforceerde wijn. De neus is expressief en uitnodigend: frisse citrus (limoen, citroenschil), knapperige appel, rijpe peer, een vleugje witte perzik en subtiele kruiden. Daarnaast iets bloemigs (vlierbloesem, kamille) en een lichte, zilt-minerale toets die direct doet watertanden. Op de tong is de wijn strak en energiek, met een levendige zuurgraad die mooi in balans wordt gebracht door sappig wit en geel fruit. De Riesling en Welschriesling zorgen voor frisheid en spanning, Grüner Veltliner en Neuburger voegen kruidigheid en textuur toe, terwijl Pinot Blanc voor rondeur en zachtheid zorgt. De smaak is droog, lichtvoetig tot medium van body, met een lichte grip in de finale en een lange, sappige afdronk met limenzeste, witte peper en een subtiel hartig randje. Deze jaargang is vooral gemaakt om in zijn jeugd te drinken, maar heeft voldoende structuur en zuren om zich de komende 3–4 jaar mooi te blijven ontwikkelen.

Productie
De druiven voor Naše 2022 komen uit Moravië’s Velkopavlovická-regio, een gebied met zacht heuvelend landschap, kalkrijke bodems met löss en klei, en een landklimaat met warme zomers en koele nachten. Dit terroir geeft de wijnen tegelijk rijp fruit en een uitgesproken frisheid. Alle wijngaarden van Milan Nestarec worden biologisch/biodynamisch bewerkt, met veel aandacht voor biodiversiteit en handmatige arbeid. De druiven worden met de hand geoogst en zorgvuldig geselecteerd in de wijngaard. In de kelder volgt een spontane vergisting met inheemse gisten, zonder toevoegingen behalve minimale sulfiet bij botteling (of soms zelfs helemaal niet, afhankelijk van de cuvée). De rijping vindt doorgaans plaats in neutrale, gebruikte vaten en/of inox, om het fruit en het karakter van het terroir centraal te zetten. De wijn wordt meestal ongefilterd of licht gefilterd gebotteld, waardoor hij zijn textuur en authenticiteit behoudt.

Eten & Serveren
Naše 2022 is een fantastische eet- en doordrinkwijn, ideaal voor tafels vol lichte en smaakvolle gerechten. Denk aan ceviche, gegrilde of gepocheerde witte vis, sushi en sashimi, salades met geitenkaas, gegrilde groenten, asperges, lichte Aziatische keuken (Vietnamese loempia’s, Japanse gerechten, milde curry’s) en eenvoudige pasta’s met groenten of zeevruchten. Serveer bij voorkeur koel, rond de 9–11 °C, in een witwijnglas met iets ruimte zodat het aromatische profiel zich goed kan openen. Kort karafferen (10–15 minuten) kan de wijn nog wat extra expressie en souplesse geven, vooral vlak na opening.

Producent
Milan Nestarec is een van de absolute boegbeelden van de nieuwe generatie wijnmakers in Tsjechië en een cultnaam binnen de natuurlijke wijnwereld. Vanuit zijn familiebedrijf in Moravië transformeerde hij de traditionele wijngaarden tot levendige, biologische percelen, waar hij met grote precisie en veel intuïtie werkt. In de regio Velkopavlovická staat hij bekend als pionier die toont hoe serieus en karaktervol Moravische wijnen kunnen zijn, ver weg van het oude imago van eenvoudige dorpswijn. Zijn wijnen – vaak blends, altijd terroir-gedreven en met minimale interventie – worden wereldwijd geschonken in toonaangevende wijnbars en restaurants. Nestarec heeft daarmee niet alleen zijn eigen naam gevestigd, maar ook de internationale reputatie van Tsjechische wijn een stevige duw in de rug gegeven.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor levering naar een pakketpunt of bij je thuis.

Gratis levering naar een pakketpunt en aan huis bij bestellingen vanaf €0.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Duitsland.