Michel Rolland Collection Yacochuya Malbec 2017

Michel Rolland Collection Yacochuya Malbec 2017 is een krachtige maar opvallend frisse rode wijn uit het hooggelegen Valle de Cafayate in Salta, Argentinië. Deze Malbec combineert indrukwekkende concentratie met een levendige, natuurlijke zurenstructuur, waardoor hij nu al verleidelijk is maar duidelijk gebouwd voor verdere flesrijping. Criticus Luis Gutiérrez (Wine Advocate) roemt juist in deze jaargang de bijzondere balans tussen kracht en frisheid, en noemt 2017 een jaar waarin Yacochuya uitzonderlijk goed jong te drinken is.

Proefnotities
In het glas toont de Yacochuya Malbec 2017 een diepe, bijna ondoorzichtige paars-rode kleur met een violette rand – typisch voor hooggelegen Malbec van oude stokken. De neus is intens en gelaagd: rijpe zwarte kersen, pruimen en bramen gaan samen met florale viooltonen, subtiele kruiden, cacao, grafiet en een vleugje zoethout. De hoogte en koelte van Cafayate zorgen voor een opvallend frisse en precieze aroma-expressie. In de mond is de wijn vol en krachtig, met een stevige structuur, maar tegelijk opmerkelijk in balans. Rijpe, donkere vruchten worden ondersteund door nerveuze, natuurlijke zuren die de wijn spanning en lengte geven. De tannines zijn aanwezig, rijp en fijnkorrelig, wat een fluwelige maar serieuze grip geeft. In de lange afdronk keren zwarte bes, cacao en een lichte minerale ziltigheid terug. De wijn is duidelijk ontworpen voor het lange rijpingspotentieel: 2017 drinkt nu al mooi na enige beluchting, maar zal zich de komende 8–12 jaar verder ontwikkelen en extra complexiteit in tertiaire aroma’s (leder, tabak, truffel) tonen.

Productie
De druiven voor Yacochuya Malbec komen uit het Valle de Cafayate in de provincie Salta, een van de hoogstgelegen wijnregio’s ter wereld, met wijngaarden op circa 1.800–2.000 meter boven zeeniveau. Het terroir bestaat uit arme, stenige, goed drainerende bodems en een extreem zonnig, droog klimaat met grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht. Dit levert lage opbrengsten, geconcentreerde bessen en behoud van frisse zuren op. De Malbec-druiven worden doorgaans met de hand geoogst om een strenge selectie al in de wijngaard mogelijk te maken. In de kelder volgt een zorgvuldige vinificatie met temperatuurgecontroleerde vergisting om fruit en aromatische precisie te bewaren; vervolgens rijpt de wijn in eikenhouten vaten (veelal Frans eiken) om structuur, complexiteit en bewaarpotentieel verder op te bouwen, zonder het fruit te domineren.

Eten & Serveren
Deze Yacochuya Malbec 2017 is een ideale partner voor stevige, smaakvolle gerechten. Denk aan gegrild rood vlees (biefstuk, entrecote, lamskoteletten), langzaam gegaard rundvlees of stoofschotels, wildgerechten zoals hert of wildzwijn, en rijke pastagerechten met paddenstoelen of truffel. Ook harde en halfharde kazen, zoals manchego of oude kaas, passen uitstekend. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C. Door zijn jeugdige kracht en concentratie profiteert de wijn van karafferen: geef hem 1–2 uur lucht in een karaf om de tannines te verzachten en de aroma’s volledig tot hun recht te laten komen, zeker in de eerste jaren na de oogst.

Producent
Michel Rolland Collection is het persoonlijke project van de wereldberoemde Franse oenoloog Michel Rolland, die als consultant jarenlang toonaangevende domeinen in Bordeaux en daarbuiten adviseerde. In Argentinië heeft hij een sleutelrol gespeeld in het op de kaart zetten van Malbec als internationale referentiedruif, onder andere via projecten op grote hoogte zoals Yacochuya in Cafayate. Samen met lokale partners verkent hij hier het unieke potentieel van extreme hooggelegen terroirs: intense zon, koele nachten en arme bodems die zorgen voor diepgekleurde, krachtige maar toch verfijnde wijnen. De wijnen onder de Michel Rolland Collection staan bekend om hun precisie, rijpingspotentieel en hun brugfunctie tussen de finesse van de Oude Wereld en de expressieve kracht van de Nieuwe Wereld.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.