Menetou Salon Blanc Morogues Henri Pellé Menetou Salon, 2023

Henri Pellé Sauvignon Blanc 2023 uit Menetou-Salon is strak, fris en mineraal, met citrus, gras en verfijning uit de kalkrijke Loire-bodem.

Over de wijn
Henri Pellé werkt in Menetou-Salon met Sauvignon Blanc op Kimmeridgische kalk en klei, precies het soort ondergrond dat deze druif spanning en een uitgesproken mineraliteit geeft. De wijngaarden in de Loire Valley leveren doorgaans wijnen met fris fruit en een heldere, rechte stijl, zeker wanneer er biologisch wordt gewerkt en de opbrengsten bewust beheerst blijven. In 2023 liet het seizoen de druif mooi rijpen zonder dat de spanning verdween, iets wat je in deze regio echt terugziet in de balans tussen rijpheid en precisie. De 2023 wordt vergist en opgevoed in roestvrijstalen tanks, dus zonder houtinvloed die het fruit of de kalkachtige toets zou verbergen. Dat past goed bij Sauvignon Blanc uit Menetou-Salon, waar transparantie vaak belangrijker is dan gewicht. Het resultaat is een wijn die zuiver, direct en strak in de mond blijft, met een stijl die vooral inzet op frisheid en detail. De focus ligt hier duidelijk op druif en herkomst, niet op make-up in de kelder.

Proefnotities
In het glas toont Henri Pellé Sauvignon Blanc 2023 zich lichtgeel met een groene schittering, en al meteen ruik je waarom Menetou-Salon zo geliefd is bij liefhebbers van strak wit. Denk aan grapefruit, citroenschil, vers gemaaid gras en een zweem vlierbloesem, allemaal helder en direct. In de mond is de wijn droog, levendig en precies, met een frisse zurenstructuur die het citrusfruit draagt. De finale blijft lang hangen op natte steen en een kalkachtige, bijna zilte spanning die je nog even laat nagenieten. Dit is geen uitbundige Sauvignon Blanc, maar een wijn die juist indruk maakt door focus en zuiverheid, en in 2023 zit dat mooi in balans.

Eten & Serveren
Bij Henri Pellé Sauvignon Blanc 2023 past eten met frisheid en een zekere eenvoud het best, zodat de wijn zijn mineraliteit kan laten spreken. Denk aan een bord gegrilde zeebaars met citroen en kruiden, of schaaldieren zoals langoustines of garnalen met een lichte vinaigrette. Ook geitenkaas is een klassieke combinatie, zeker in de stijl van de Loire Valley, waar Sauvignon Blanc en chèvre elkaar al lang begrijpen. Daarnaast werkt deze wijn goed bij een salade met venkel en groene groenten, of bij gestoomde vis met een saus van boter, citroen en peterselie. Serveer hem ook gerust bij een regionale klassieker als Crottin de Chavignol, dan zie je meteen hoe mooi 2023 spanning en romigheid in balans brengt.

Producent
Henri Pellé is een van de referenties in Menetou-Salon, een appellatie in de Loire Valley die vaak net buiten de schijnwerpers valt maar onder kenners hoog staat aangeschreven. Het domein is vooral bekend door zijn precieze, koele stijl, waarin Sauvignon Blanc de kalkrijke bodems van de streek duidelijk laat proeven. De familie Pellé heeft hier een sterke reputatie opgebouwd met wijnen die niet op overwicht mikken, maar op helderheid, textuur en een heel herkenbare regionale signatuur. Die benadering past goed bij Menetou-Salon, waar de combinatie van Kimmeridgische kalk en klei vaak zorgt voor spanning, fraîcheur en een subtiele ziltigheid. Binnen het domein is de aanpak overwegend gericht op gezond fruit en een zo zuiver mogelijke vertaling van de wijngaard. De organische certificering onderstreept dat streven, al draait het uiteindelijk vooral om kwaliteit in de praktijk: wijngaarden die in balans zijn, oogst op het juiste moment en een kelderstijl die niet onnodig intervenieert. De bekendste naam die aan het huis verbonden is, is Paul-Henry Pellé, die als eigenaar en wijnmaker het moderne gezicht van het domein belichaamt. Hij staat voor een stijl waarin frisheid, precisie en terroirexpressie centraal staan, en die je ook in Henri Pellé Sauvignon Blanc 2023 direct herkent. Dit is een wijnhuis dat de Loire Valley niet wil overstemmen, maar juist scherp en overtuigend wil laten spreken.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.