Meinklang Weißer Mulatschak Bio 2024 white

De Meinklang Weißer Mulatschak Bio 2024 is zo’n wijn waar je meteen een glimlach van krijgt. Deze speelse, licht oranje ‘witte’ wijn uit Burgenland wordt afgesloten met een kroonkurk in plaats van een deftige kurk – precies zoals het etiket met de dansende koe al verraadt: dit draait om puur drinkplezier. Een biologische, Demeter-gecertificeerde natuurwijn die laag in alcohol is, heerlijk verfrissend en gemaakt om zonder al te veel nadenken van te genieten.

Proefnotities
In het glas toont de Weißer Mulatschak geen bleek citroengeel, maar een levendige, oranjeachtige tint – denk aan abrikoos en licht koper, helder en uitnodigend. De neus is opvallend expressief, met intense aroma’s van vlierbloesem, rijpe wijngaardperziken, honingmeloen en een vleug Earl Grey-thee. Op de achtergrond komen ook licht bittere, kruidige tonen naar voren die doen denken aan aperitivo’s in Italiaanse stijl (Sanbitter, sinaasappelschil, kruiden). In de mond is de wijn droog, sprankelend fris en opvallend lichtvoetig, met een subtiele, prikkelende mousse op de tong. De milde zuren en het zeer lage restzoet zorgen voor een heerlijk doordrinkbaar karakter, terwijl de schilweking zorgt voor een fijne grip en een hartige, thee-achtige toets in de afdronk. Verwacht vooral direct drinkplezier; deze wijn is gemaakt om jong gedronken te worden, in zijn eerste 1–3 jaar, wanneer de fruitige en florale aroma’s het meest uitbundig zijn.

Productie
Meinklang ligt in het oosten van Oostenrijk, in Burgenland, vlak bij de Neusiedlersee. Dit is een warm, zonnig gebied met invloed van het grote steppenmeer, dat voor milde temperaturen en een lange, gelijkmatige rijping zorgt. De wijngaarden worden volledig biodynamisch bewerkt en maken deel uit van een gemengd landbouwbedrijf met vee, granen en fruitbomen – de biodiversiteit en levende bodems proef je als het ware terug in de wijn. De druiven Traminer, Welschriesling en Grauburgunder/Pinot Gris worden met de hand geoogst. De wijn wordt spontaan vergist met wilde gisten, vaak met een periode van schilweking, wat de wijn zijn typische, licht oranje kleur, aromatische intensiteit en subtiele tanninestructuur geeft. Filtratie en sulfietgebruik worden tot een minimum beperkt, zodat de Weißer Mulatschak zo puur en ongekunsteld mogelijk in de fles belandt.

Eten & Serveren
Deze wijn is ideaal voor informele momenten: aperitief op het terras, picknicks of een tafel vol kleine gerechtjes. Denk aan charcuterie met lichte, niet al te zware worsten, zachte geitenkaas, gemarineerde groenten, ceviche of andere citrusfrisse visgerechten, maar ook aan Aziatische keuken met gember, citroengras en lichte pittigheid. Dankzij het kruidige, thee-achtige karakter doet hij het ook verrassend goed bij gegrilde groenten, mezze en lichte curry’s. Serveer goed gekoeld, rond 8–10 °C. Decanteren is niet per se nodig, maar de wijn mag gerust een paar minuten in het glas openen; eventueel de fles even rechtop laten staan als je gevoelige drinkers hebt, omdat ongefilterde natuurwijnen soms een lichte droesem hebben.

Producent
Meinklang is een van de voortrekkers van biodynamische wijnbouw in Oostenrijk en geniet inmiddels internationale bekendheid onder liefhebbers van natuurwijn. Het domein ligt in het uiterste oosten van Burgenland, tegen de Hongaarse grens aan, en is opgezet als een volledig, levend landbouworganisme: met koeien, graan, fruit en wijngaarden in één circulair systeem. Vanuit deze filosofie maakt Meinklang wijnen die zo min mogelijk worden gestuurd en zo veel mogelijk het terroir en het oogstjaar weerspiegelen. De combinatie van Demeter-certificering, eigenzinnige cuvées zoals de Mulatschak-serie en een consequente focus op drinkplezier heeft Meinklang een stevige reputatie bezorgd in de natuurlijke wijnscene én daarbuiten.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.