Maximin Grünhaus Riesling Schloss 2024 white

Maximin Grünhaus Riesling Schloss 2023 is een verfijnde, droge Riesling uit het koele Ruwer-dal, een historisch subgebied van de Mosel-Saar-Ruwer. De wijn verenigt fruit uit drie beroemde, aan één stuk door de familie von Schubert bezitten wijngaarden: Abtsberg, Herrenberg en Bruderberg. Daarmee is dit cuvée een puur ‘Schloss’-visitekaartje: elegant, mineraal en typisch Ruwer in zijn koele, precieze stijl.

Proefnotities
In het glas toont de Riesling Schloss 2023 een heldere, licht strogele kleur met groenige schittering – jeugdig en kristalhelder. In de neus komt onmiddellijk de leisteen naar voren: een fijne rokerigheid, vuursteen en een vleugje kruidigheid, die langzaam plaatsmaken voor een zuivere, klassieke Rieslingfruitigheid: citroen, limoen, mirabelpruim en rijpe wijngaardperzik. Met wat lucht evolueren er florale tonen en een subtiel hintje gist en kruiden. Op de tong is de wijn opvallend sappig en precies. De zuren zijn fris en levendig, maar mooi geïntegreerd in het rijpe fruit. Citrus, witte perzik en knapperige steenfruittonen worden ondersteund door een uitgesproken, zilt-minerale structuur die typisch is voor de Ruwer. De afdronk is lang, koel en puur, met een bijna kristallijne helderheid. Deze Riesling is nu al zeer genietbaar, maar heeft ook een mooi bewaarpotentieel: onder goede omstandigheden kan hij zich gedurende 8 tot 12 jaar verder verdiepen en complexer worden.

Productie
De Riesling Schloss is een blend van druiven afkomstig uit de steile hellingen Abtsberg, Herrenberg en Bruderberg, alle drie historisch geclassificeerde topwijngaarden met overwegend blauwe en grijze leisteenbodems. Het koele Ruwer-microklimaat, met frisse nachten en lange rijpingsperiodes, zorgt voor een langzame aromavorming en hoge, fijne zuren. De druiven worden zorgvuldig met de hand geoogst om alleen gezond, perfect rijp fruit te selecteren. In de kelder volgt een zachte persing en een vergisting bij gecontroleerde, relatief koele temperaturen – vaak deels met de natuurlijke, inheemse gisten. De opvoeding vindt plaats in roestvrijstalen tanks en traditionele grote houten fouders in de historische, leisteengewelven van Schloss Grünhaus, om de spanning, frisheid en terroirexpressie maximaal te behouden.

Eten & Serveren
Deze wijn is ideaal bij verfijnde, lichte gerechten: denk aan coquilles, gegrilde of gestoomde witvis, ceviche, sushi en sashimi, maar ook aan frisse salades met schaaldieren, geitenkaas of lichte gevogeltegerechten. De levendige zuren en minerale toets maken hem eveneens uitstekend geschikt bij licht pittige Aziatische keuken, zoals Thaise of Vietnamese gerechten met citroengras en koriander. Serveer de Riesling Schloss het best op 8–10 °C. Een korte beluchting in het glas of een klein karafje (10–20 minuten) helpt de wijn om zijn fruit en mineraliteit nog duidelijker te laten spreken, zeker in de eerste jaren na botteling.

Producent
Weingut Maximin Grünhaus – Weingut der Familie von Schubert – is een van de historische iconen van de Duitse wijnwereld. Het domein, gelegen bij het plaatsje Mertesdorf aan de Ruwer, maakt al sinds de middeleeuwen wijn en werd later beroemd als producent van enkele van de meest verfijnde Rieslings van de Mosel-Saar-Ruwer. De drie monopoolwijngaarden Abtsberg, Herrenberg en Bruderberg vormen het hart van het bezit en staan internationaal hoog aangeschreven vanwege hun koele microklimaat en pure leisteenterroir. Onder leiding van de familie von Schubert combineert het estate traditie met moderne precisie in de wijngaard en kelder, wat keer op keer resulteert in hooggewaardeerde wijnen die tot de referenties van de regio behoren.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.