Maximin Grünhaus Riesling Abtsberg Großes Gewächs 2023 white

De Maximin Grünhaus Riesling Abtsberg Großes Gewächs 2023 is een van de vlaggenschepen van de Ruwer en laat zien waarom deze steile wijngaard al eeuwenlang tot de absolute top van Duitsland behoort. Gemaakt van 100% Riesling uit de legendarische Abtsberg, komt hier finesse, mineraliteit en diepte op grote cru-niveau samen. Dit droge Große Gewächs verenigt klassieke koele Mosel-elegantie met de toegankelijkheid en rijpe fruitexpressie van de recente jaargangen.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een heldere, licht goudgele kleur met groene reflecties – typisch voor jonge, hoogwaardige Riesling. De neus is verfijnd maar expressief: rijpe, gele appel, witte perzik en abrikoos, aangevuld met een vleugje citruszeste. Daaronder liggen subtiele laktische tonen (een hint roomigheid), een tikje verse kokos en de kenmerkende, rokerig-kruidige leisteenmineraliteit van de Abtsberg. In de mond is de 2023 Abtsberg GG droog, krachtig en toch uiterst verfijnd. Het mondgevoel is licht romig en opulent zonder log te worden, gedragen door een zeer precieze, rijpe zurenstructuur die de wijn lengte en spanning geeft. Rijp steenfruit, sappige appel en citrus worden ondersteund door een zilte, bijna zoutige mineraliteit. De afdronk is lang, strak en zeer zuiver. Deze wijn is nu al verrassend toegankelijk, maar heeft duidelijk de ruggengraat en concentratie om gedurende 10–20 jaar, en mogelijk langer, prachtig te ontwikkelen.

Productie
De Abtsberg is een van de beroemdste percelen van de Ruwer: extreem steile hellingen met blauwe en grijze leisteen, perfecte zuid- tot zuidwestexpositie en een koel microklimaat dat zorgt voor langzame, gelijkmatige rijping. De wijnstokken, deels oud aangeplant, leveren lage opbrengsten maar intens aromatische druiven. De oogst gebeurt volledig met de hand, in meerdere selectieve plukgangen om alleen perfect rijpe en gezonde Riesling te selecteren. In de kelder wordt zo zacht mogelijk geperst, gevolgd door een spontane of gecontroleerde gisting, veelal in traditionele grote houten foudres en roestvrij staal. De opvoeding op de fijne lies geeft extra textuur, complexiteit en een subtiele, romige toets, zonder de pure fruitexpressie en de uitgesproken mineraliteit te maskeren.

Eten & Serveren
Deze Riesling Grosses Gewächs is een ideale partner voor verfijnde gerechten uit de hogere gastronomie. Denk aan zeetong, tarbot of kabeljauw met beurre blanc, coquilles Saint-Jacques, verfijnde sushi en sashimi of klassiekers als kalfsschnitzel met citroen. Ook gevogelte zoals poulet de Bresse, geroosterde kip met citrustonen of kalfsvlees in lichte sauzen komen prachtig tot hun recht. Serveer bij voorkeur op 9–11 °C in een ruim witwijnglas. Karafferen gedurende 30–60 minuten jonge flessen (zoals de 2023) helpt om de aroma’s te openen en de textuur verder te verzachten; oudere flessen liever kort en voorzichtig beluchten.

Producent
Weingut Maximin Grünhaus – Weingut der Familie von Schubert – behoort tot de historische grootheden van de Mosel-Saar-Ruwer. Het domein, met middeleeuwse wortels, ligt geïsoleerd in een vallei aan de Ruwer en omvat drie beroemde monopole-wijngaarden: Abtsberg, Herrenberg en Bruderberg. De wijnen van Maximin Grünhaus, en in het bijzonder die van de Abtsberg, gelden al decennialang als referentie voor nobele, mineraal gedreven Rieslings met groot bewaarpotentieel. Het huis is lid van de VDP (Verband Deutscher Prädikatsweingüter) en speelt een prominente rol in de verdere opwaardering en internationale reputatie van droge Duitse Riesling uit topcru’s. De wijnen worden wereldwijd gezocht door verzamelaars en sommeliers vanwege hun combinatie van traditie, terroirexpressie en tijdloze elegantie.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.