Maurice Gentilhomme, Chablis, 2024

Maurice Gentilhomme Chablis 2024 is een klassieke, precieze witte Bourgogne die de pure stijl van Chablis prachtig laat spreken. Deze Chardonnay komt van de kalkrijke hellingen rond de rivier de Serein en staat bekend om zijn frisse spanning, elegante mineraliteit en karakteristieke, zuivere afdronk. Een wijn met duidelijke regionale identiteit, geworteld in het historische Kimmeridgische terroir waar Chablis zijn reputatie aan dankt.

Proefnotities
In het glas toont de wijn zich helder en stralend met een lichte goudgele kleur. In de neus komen aroma’s van witte vruchten, citrus en een verfijnde minerale toets naar voren, wat direct uitnodigt tot de eerste slok. De smaak is strak en mooi in balans, met levendige citroenzuur-frisheid, een zuivere structuur en een lange, knapperige finale. Hoewel de wijn nu al erg aantrekkelijk drinkt, heeft hij ook voldoende ruggengraat om zich de komende jaren nog verder te verdiepen.

Productie
De druiven groeien op de hellingen langs de Serein in het noordelijke Bourgogne, op de beroemde Kimmeridgische kalkbodems met fossiele oesterresten. Dit terroir geeft de Chardonnay zijn kenmerkende mineraliteit en frisse intensiteit. Na een zorgvuldige oogst worden de druiven zacht geperst, vergist in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks op 16-20 graden en daarna 8 tot 10 maanden op de lie gerijpt met regelmatige bâtonnage voor extra diepte en textuur.

Eten & Serveren
Deze Chablis komt uitstekend tot zijn recht bij oesters, lichte visgerechten, sushi, kalfsvlees en gevogelte. Ook bij zachte of halfharde kazen zoals geitenkaas, Comté en zelfs blauwaderkaas is hij een mooie match. Serveer hem het liefst koel, rond 8-10 °C; decanteren is niet nodig, al kan even luchten in het glas de aroma’s nog iets openen.

Producent
Maurice Gentilhomme is een producent die de klassieke Chablis-stijl centraal zet, met nadruk op terroir, precisie en frisheid. De wijnen weerspiegelen de traditie van de streek rond Auxerre en de Serein, waar Chablis wereldwijd geliefd werd om zijn minerale, elegante karakter. Dankzij de focus op pure expressie en traditionele vinificatie past deze wijn naadloos binnen de reputatie van de regio als referentie voor verfijnde Chardonnay.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.