Martini China Martini Amaro 0.7L

Martini China Martini Amaro is een karaktervolle Italiaanse bitterlikeur uit het hart van Piemonte, speciaal voor liefhebbers van complexe, kruidige digestieven. Deze amaro onderscheidt zich door zijn rijke, licht medicinale kruidigheid op basis van kinabast, citrus en aromatische kruiden, perfect in balans tussen bitter en zoet. Als klassieker uit het assortiment van Martini is China Martini al decennialang een vaste waarde in Italiaanse bars en cafés, waar hij zowel puur als in verfijnde cocktails wordt geschonken.

Proefnotities
In het glas toont China Martini zich diep donkerbruin, bijna mahonie, met een lichte karamelgloed aan de rand. De viscositeit verraadt meteen de rijke textuur en concentratie. In de neus komen intense aroma’s naar voren van kinabast, sinaasappelschil, gekonfijte citrus, rabarber, gedroogde kruiden en een vleugje kaneel en kruidnagel, aangevuld met tonen van karamel, koffie en een subtiele medicinale toets die zo typerend is voor klassieke amaro’s. In de mond is de likeur vol, zacht en fluwelig, met een krachtige bittersignatuur die mooi wordt gedragen door een warme zoetheid. Je proeft lagen van bittere sinaasappel, kinine, aromatische kruiden, gedroogde sinaasappelzeste, donker suikerstroop en een hint van cacao en espresso. De afdronk is lang, verwarmend en duidelijk bitter, waardoor dit een uitstekende digestief is na een stevige maaltijd. Als likeur heeft hij geen verouderingspotentieel zoals wijn, maar een ongeopende fles blijft jarenlang stabiel; eenmaal geopend blijft de kwaliteit bij correcte bewaring (koel, donker) lange tijd uitstekend.

Productie
China Martini komt uit Piemonte, de thuisbasis van de historische firma Martini, waar de heuvels en het koele landklimaat al eeuwenlang bijdragen aan een rijke traditie van vermouths en kruidenlikeuren. De basis bestaat doorgaans uit neutrale alcohol waarin een zorgvuldig samengestelde mix van botanicals – met onder meer kinabast (China), citruszestes en diverse aromatische kruiden en specerijen – langdurig wordt gemacereerd om maximale extractie van smaak en bitters te verkrijgen. Na de maceratie wordt het kruidenextract geblend met suiker en alcohol tot de gewenste balans is bereikt, waarna de amaro een periode rust om de smaken te laten versmelten. Het precieze recept is streng bewaakt en typisch voor de huisstijl van Martini: evenwicht, drinkbaarheid en een herkenbare, elegante bittertoon.

Eten & Serveren
China Martini is een ideale afsluiter van de maaltijd en komt puur het best tot zijn recht, licht gekoeld of op kamertemperatuur (ongeveer 12–18 °C), eventueel met één groot ijsblokje. Hij past uitstekend bij pure chocolade, chocoladedesserts, panna cotta met sinaasappel, notengebak of een bordje gerijpte harde kazen. In de cocktailbar wordt hij vaak gebruikt in variaties op de Negroni, Manhattan of andere bitters-based aperitieven en digestieven, waar hij diepte en kruidigheid toevoegt. Karafferen is niet nodig; schenk hem direct uit de fles in een klein tumbler- of likeurglas zodat de aroma’s rustig kunnen openbloeien.

Producent
Martini, officieel Martini & Rossi, is een van de meest iconische namen in de wereld van vermouth en Italiaanse aperitieven. Het huis werd in de 19e eeuw in Piemonte opgericht en groeide uit tot een wereldspeler dankzij zijn verfijnde vermouths en later ook een breed scala aan likeuren en mousserende wijnen. Vanuit hun thuisbasis in de regio Turijn speelde Martini een sleutelrol in de ontwikkeling van de Italiaanse aperitivo-cultuur en de internationale cocktailtraditie. Met producten als China Martini laat het huis zien dat het niet alleen meester is in vermouth, maar ook in klassiek bittere amaro’s, die wereldwijd worden gewaardeerd door bartenders en liefhebbers van authentieke Italiaanse spirits.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.