Marguet Pere & Fils Shaman 19 Rosé brut Nature

Marguet Père & Fils Shaman 19 Rosé Brut Nature is een karaktervolle, droge rosé Champagne voor liefhebbers van pure, ongemaskeerde terroir-expressie. Deze cuvée, op basis van de oogst 2019, wordt volledig zonder dosage (suiker) gebotteld, waardoor de natuurlijke frisheid en precisie prachtig naar voren komen. Een biodynamische top-rosé voor wie verder wil kijken dan de klassieke ‘huischampagne’.

Proefnotities
In het glas toont Shaman 19 Rosé een diepe zalmroze kleur met koperachtige schitteringen en een fijne, levendige mousse. De kleur verraadt meteen dat dit geen lichte, frivole rosé is, maar een serieuze Champagne met structuur. In de neus komen aroma’s van wilde aardbei, framboos en rode bes naar voren, aangevuld met bloedsinaasappel, rozenblaadjes, fijne gisttonen, brioche en een vleugje nat krijt. In de mond is de wijn strak droog, met een prachtige spanning tussen rijp rood fruit en ziltige mineraliteit. De Pinot Noir zorgt voor body, kruidigheid en een licht tanninestructuurtje, terwijl de Chardonnay voor verfijning, lengte en een bijna ziltige fraîcheur zorgt. De afdronk is lang, strak en verkwikkend, met nuances van citrus, granaatappel en een subtiel bittertje van pomeloschil. Dankzij de stevige ruggengraat en de biodynamische teelt heeft deze Champagne nog enkele jaren bewaarpotentieel; hij zal zich op fles verder ontwikkelen richting complexere brioche- en notentonen.

Productie
Marguet werkt uitsluitend met grand cru-wijngaarden rondom Ambonnay en Bouzy, op de zuid- en zuidoostelijke hellingen van de Montagne de Reims. De bodems bestaan voornamelijk uit kalkrijke krijt- en kalkmergellagen, die zorgen voor de uitgesproken mineraliteit en spanning in de wijn. De wijngaarden worden biodynamisch bewerkt (Demeter gecertificeerd): geen synthetische bestrijdingsmiddelen, veel aandacht voor biodiversiteit en handmatig werk in de wijngaard. De druiven worden volledig met de hand geoogst op optimale rijpheid. In de kelder vergisten de basiswijnen spontaan met natuurlijke gisten, vaak in eikenhouten vaten, om extra textuur en complexiteit op te bouwen. Voor de rosé wordt doorgaans gewerkt met een deel stille rode wijn uit de eigen grand cru-percelen die wordt toegevoegd voor kleur en structuur. Er wordt geen dosage toegevoegd (Brut Nature), zodat de stijl uiterst puur, droog en terroir-gedreven blijft.

Eten & Serveren
Shaman 19 Rosé Brut Nature is een uitstekende partner aan tafel. Hij combineert schitterend met fijne charcuterie, gerookte zalm, sashimi van tonijn, carpaccio van coquilles, langoustines, of een tartaar van rund of kalf. Ook (half)harde kazen met niet te veel zout – zoals Comté of jonge Tomme – passen goed bij de wijn. Serveer bij voorkeur tussen 8 en 10 °C; iets warmer dan ‘ijskoud’ om het rode fruit en de complexiteit volledig tot hun recht te laten komen. Een korte beluchting in het glas (of desnoods 15–20 minuten vooraf openen) is voldoende; decanteren is meestal niet nodig, maar kan bij jongere flessen helpen om de wijn iets te laten ontspannen.

Producent
Champagnehuis Marguet, gevestigd in Ambonnay, behoort tot de generatie vooruitstrevende récoltants-manipulants (grower Champagnes) die de streek nieuw elan hebben gegeven. Het domein bestaat sinds het einde van de 19e eeuw, maar onder leiding van Benoît Marguet is het uitgegroeid tot een van de referenties voor biodynamische Champagne. Met uitsluitend grand cru-percelen, een sterke focus op terroirexpressie en natuurlijke vinificatie behoort Marguet tot de meest gezochte namen onder liefhebbers van ambachtelijke, pure Champagne. De Shaman-lijn is hun visitekaartje: volledig biodynamisch, laag of geen dosage, en elk jaar een eerlijke weerspiegeling van de jaargang en de wijngaard.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.