Marcel Deiss Alsace Grand Cru Altenberg de Bergheim 2018

De Marcel Deiss Grand Cru Altenberg de Bergheim 2018 is een rijke, weelderige dessertwijn van een van de meest eigenzinnige en gerespecteerde domeinen in de Elzas. Deze cuvée komt van een historisch Grand Cru‑wijngaard en is een ‘complantation’ van edele druivenrassen die samen een ongekende complexiteit bieden. Jean‑Michel Deiss noemt de productie van deze wijn een mijlpaal in zijn leven als wijnbouwer – een bewuste breuk met het verleden waar de Elzas zo onder geleden heeft in de afgelopen eeuw.

Proefnotities
In het glas toont deze Altenberg 2018 een diepe, goudgele kleur met koperachtige reflexen – typisch voor een geconcentreerde, laat geoogste wijn. De viscositeit is duidelijk zichtbaar in de trage tranen aan de rand van het glas. Het bouquet is intens en gelaagd: rijpe abrikoos, gekonfijte citrus, rijpe perzik en Williamspeer, aangevuld met lychee en rozenblaadjes van Traminer Aromatico, kruidige toetsen (gember, kruidnagel), honing, bijenwas en een rokerig-minerale ondertoon van de kalkrijke bodem. In de mond is de wijn rijk en vol, met een fluwelige zoetheid die prachtig in balans wordt gebracht door de levendige Riesling‑zuren. Smaken van tropisch fruit, gekonfijte sinaasappelschil, kweepeerpasta, amandelen en subtiele kruidigheid lopen over in een zeer lange, zilt-minerale finale. De structuur en zuren geven deze wijn een aanzienlijk bewaarpotentieel; goed bewaard kan hij zich zeker 15 tot 25 jaar verder ontwikkelen en nog complexere tertiaire aroma’s (honing, gedroogd fruit, truffelachtige tonen) ontplooien.

Productie
De Altenberg de Bergheim is een van de grote historische terroirs van de Elzas: steile zuid- tot zuidwesthellingen met voornamelijk kalkrijke mergel en klei-kalkbodems, die zowel kracht als een uitgesproken mineraliteit geven. Bij Domaine Marcel Deiss worden de druivenrassen – Pinot Gris, Riesling en Traminer Aromatico – traditioneel gemengd aangeplant (complantation) en samen geoogst, zodat het terroir meer spreekt dan het individuele ras. De wijngaard wordt biodynamisch bewerkt, met lage opbrengsten en handmatige oogst op zeer hoge rijpheid, vaak met gedeeltelijke botrytisselectie. In de kelder verloopt de gisting spontaan met inheemse gisten, gevolgd door een lange rijping op de fijne lie in grote, oude foudres. Er wordt minimaal ingegrepen en nauwelijks gefilterd, zodat de pure expressie van Altenberg en het oogstjaar 2018 behouden blijft.

Eten & Serveren
Deze dessertwijn komt prachtig tot zijn recht bij foie gras (terrine of gebakken), rijpe blauwschimmelkazen (Roquefort, Bleu d’Auvergne, Stilton), krachtige halfharde kazen (Comté, oude Gruyère) en desserts op basis van steenfruit, citrus of amandel (abrikoostaart, tarte tatin, citroentaart, frangipane). Ook de combinatie met Aziatische gerechten met een zoet-pikante toets (bijvoorbeeld eend met sinaasappel en vijfkruiden, of licht pikante curry met kokos en mango) kan bijzonder geslaagd zijn. Serveer bij 10–12 °C; bij iets hogere temperatuur opent het bouquet zich volledig. Een korte karaffering van 15–20 minuten kan helpen om de aroma’s los te maken, zeker bij jonge flessen, maar decanteer voorzichtig om de natuurlijke structuur te behouden.

Producent
Domaine Marcel Deiss, gelegen in Bergheim in het hart van de Elzas, behoort tot de meest toonaangevende en filosofisch gedreven domeinen van de regio. Onder leiding van Jean‑Michel Deiss heeft het huis een radicale keuze gemaakt voor terroir‑wijnen: gemengde aanplant (complantation) van traditionele rassen op historische cru’s, in plaats van de klassieke focus op één druivenras per wijn. Het domein werkt biodynamisch en geniet grote internationale erkenning voor zijn Grand Cru‑cuvées, die vaak tot de absolute top van de Elzas worden gerekend. Wijnen als Altenberg de Bergheim gelden als iconen en hebben sterk bijgedragen aan de herwaardering van de Elzas als bron van diepe, complexe en langlevende terroirwijnen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.