Maison Ambroise, Bourgogne Blanc, 2023

Maison Ambroise Bourgogne Blanc 2023 is een witte Bourgogne die meteen laat zien wat het huis in huis heeft: rijp fruit, verfijnde houtinvloed en de typisch elegante stijl van Chardonnay uit de streek. De druiven komen uit Prémeaux-Prissey, pal naast Vosne-Romanée, een herkomst die deze wijn extra cachet geeft en de nieuwsgierigheid naar het domein alleen maar vergroot.

Proefnotities
In het glas presenteert deze Bourgogne Blanc zich klassiek en uitnodigend, met een volle, sappige stijl en een mooie, heldere uitstraling. In de neus komen aroma’s naar voren van rijpe gele appel, citrus, witte bloemen en een subtiele toets van boter en bakspices. In de mond is de wijn rond en royaal, met rijp fruit, frisse spanning en een zachte, elegante houttoets die de wijn structuur geeft zonder te domineren. De 10 maanden rijping op Frans eiken — waarvan 20% nieuw — zorgt voor extra diepte en een romige textuur. Deze wijn is nu al heerlijk op dronk, maar kan zich ook nog kort verder ontwikkelen op fles.

Productie
Maison Ambroise gebruikt voor deze Bourgogne Blanc druiven uit Prémeaux-Prissey, een terroir met veel Bourgondische signatuur dankzij de ligging naast Vosne-Romanée. De stokken zijn ongeveer 40 jaar oud, wat bijdraagt aan concentratie en smaakdiepte. Na de oogst rijpt de wijn 10 maanden op Franse eikenhouten vaten, waarvan een deel nieuw is, om balans te creëren tussen fruit, structuur en verfijning.

Eten & Serveren
Deze Chardonnay komt uitstekend tot zijn recht bij gebakken of geroosterde vis, gevogelte in romige sauzen, schaal- en schelpdieren of een verfijnde groentetaart. Serveer bij voorkeur rond 10-12 °C. Decanteren is niet nodig, maar de wijn wint wel aan expressie als hij kort na openen even de tijd krijgt in het glas.

Producent
Maison Ambroise is een Bourgondisch huis dat werkt met verschillende percelen en stijlen binnen de regio, en daarmee een breed beeld geeft van hun vakmanschap. De precisie en kwaliteit in deze Bourgogne Blanc laten zien dat het domaine ook op instapniveau serieus inzet op terroir en precisie. Dat maakt deze wijn een mooie kennismaking met het huis en een veelbelovende voorbode van wat er nog meer te ontdekken valt.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.