Maculan Fratta 2018

Maculan Fratta 2018 is een weelderige, krachtige rode wijn uit Veneto die laat zien hoe elegantheid en concentratie hand in hand kunnen gaan. Deze topcuvée van Cabernet Sauvignon en Merlot behoort tot de iconische wijnen van Breganze en is een vaste waarde voor liefhebbers van moderne, houtgerijpte ‘Super Venetian’ blends. De Fratta wordt slechts in de beste jaren gemaakt en combineert internationale druivenrassen met de precisie en finesse waar Maculan om bekendstaat sinds de jaren ’40.

Proefnotities
In het glas toont de Fratta 2018 een diepe, bijna ondoorzichtige robijnrode kleur met paarse schakeringen aan de rand – een duidelijke indicatie van zijn jeugd en concentratie. In de neus opent hij intens en gelaagd: rijpe cassis, zwarte kers en bramen, gevolgd door pruimencompote, viooltjes en een fraaie kruidigheid. Subtiele tonen van cederhout, tabak, pure chocolade, espresso en een vleugje zoethout verraden de hoogwaardige rijping op barrique. In de mond is de wijn vol en krachtig, maar tegelijk zijdezacht dankzij mooi afgeronde tannines. De structuur is stevig, met een kern van donker fruit, grafiet en een hint van mediterrane kruiden. De frisse zuurgraad houdt de wijn levendig en perfect in balans, waardoor hij nooit log wordt. De afdronk is lang, verwarmend en complex, met blijvende tonen van cacao, bosbessen en fijne houtkruiden. 2018 drinkt nu al prachtig na karafferen, maar heeft duidelijk nog veel toekomst; op zijn best tussen nu en de komende 10–15 jaar, afhankelijk van opslagcondities.

Productie
De druiven voor Maculan Fratta komen uit zorgvuldig geselecteerde wijngaarden rond Breganze, aan de uitlopers van de Dolomieten in Veneto. Hier profiteren de stokken van een combinatie van vulkanische en alluviale bodems, goede drainage en grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht, wat zorgt voor aromatische intensiteit en behoud van frisheid. De oogst gebeurt handmatig, met strenge selectie al in de wijngaard en opnieuw op de sorteertafel bij aankomst in de kelder. De druiven worden ontsteeld en afzonderlijk vergist, meestal in roestvrijstaal of betonnen cuves, met gecontroleerde temperatuur en regelmatige remontage of pigeage voor optimale extractie van kleur en tannine. Na de assemblage rijpt de wijn gedurende een aanzienlijk aantal maanden (vaak 12–18) in voornamelijk Franse eiken barriques, waarvan een deel nieuw, om structuur, complexiteit en bewaarpotentieel te geven. Vervolgens rust de wijn nog op fles voordat hij wordt vrijgegeven.

Eten & Serveren
Maculan Fratta 2018 is een ideale partner voor rijke, hartige gerechten. Denk aan bistecca alla fiorentina, entrecote of ossenhaas van de grill, langzaam gegaarde lamsschouder, hertenrug, ossobuco of stoofschotels op basis van rund- of wildvlees. Ook krachtige gerijpte kazen – zoals oude pecorino, Parmigiano Reggiano of een harde blauwe kaas – passen uitstekend bij de concentratie en het donkere fruit van deze wijn. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C. Karafferen is sterk aan te raden, zeker in de eerste jaren na release: geef de wijn 1–2 uur in een karaf om de aroma’s volledig tot ontwikkeling te laten komen en de tannines verder te verzachten.

Producent
Maculan is een familiedomein uit Breganze in Veneto, opgericht in 1947 en inmiddels onder leiding van de derde generatie. Het huis verwierf internationale faam dankzij zijn nauwgezette wijngaardbeheer, moderne vinificatie en de ambitie om wijnen te maken die kunnen wedijveren met de beste Bordeaux-blends en dessertwijnen ter wereld. Fratta geldt als één van de vlaggenschepen van het domein en als referentiewijn voor krachtige, eikengerijpte rode wijnen uit de regio. Maculan speelde een belangrijke rol in het op de kaart zetten van Breganze als kwaliteitsgebied en wordt regelmatig hoog beoordeeld door vooraanstaande wijncritici en gidsen, wat hun reputatie als toonaangevende producent in Veneto verder versterkt.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.