Lucien Le Moine Vosne-Romanée Premier Cru Les Suchots 2010

Lucien Le Moine Vosne-Romanée Premier Cru Les Suchots 2010 is een van die wijnen die meteen laten voelen waarom Bourgogne zo legendarisch is. Deze 1er Cru uit het hart van Vosne-Romanée verenigt intensiteit, finesse en een haast zijdeachtige structuur in een glas Pinot Noir van grote klasse. De jaargang 2010 staat bekend als een klassiek topjaar in Bourgogne, en deze cuvée wordt door kenners gezien als een van de hoogtepunten van het domein in dat jaar. Les Suchots is een van de meest begeerde Premier Cru-wijngaarden van Vosne-Romanée, gesitueerd tussen enkele van de grootste Grands Crus van de Côte de Nuits. De unieke combinatie van kalkrijke kleibodems, oude stokken en de compromisloze kelderarbeid van Lucien Le Moine zorgt voor een wijn met uitzonderlijke diepte, spanning en bewaarpotentieel. Het is pure Vosne: sensueel, kruidig en elegant, met een duidelijke signatuur van terroir en producent.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een diepe, glanzende robijnrode kleur met lichte granaatreflexen aan de rand – een subtiele hint naar zijn beginnende ontwikkeling. De neus is complex en intens: rijpe donkere kersen en zwarte bessen, omgeven door warme oosterse specerijen, zoethout, fijne houttonen en een vleugje viooltjes. Onder dat aromatische laagje schuilt een minerale toets van natte steen en ‘crushed rocks’, die de herkomst uit kalkrijke grond verraadt. In de mond is dit een uiterst gelaagde en precieze Pinot Noir. De aanzet is sappig en rijk, met donker kersenfruit, zwarte bes, een hint zwarte thee, steranijs en subtiele vanille en ceder van het nieuwe Bourgondische eikenhout. De textuur is zijdeachtig maar krachtig, met verfijnde, perfect rijpe tannines en een levendige, koele zuurgraad die voor lengte en frisheid zorgt. De finale is lang, kruidig en licht exotisch, met terugkerende specerijen en minerale spanning. De wijn bevindt zich richting zijn optimale drinkvenster, maar is nog lang niet op zijn hoogtepunt: zorgvuldig bewaarde flessen kunnen zich nog zeker tot 2030 en verder doorontwikkelen, met extra tertiaire tonen van onderhout, truffel en leer.

Productie
Les Suchots ligt in Vosne-Romanée, in de Côte de Nuits, op hellingen met voornamelijk kalkrijke klei en een uitstekende drainage – ideaal voor Pinot Noir van hoge concentratie en finesse. Lucien Le Moine werkt uitsluitend met toppercelen (1er Cru en Grand Cru) en selecteert de druiven met de hand, waarbij alleen perfect rijp en gezond fruit wordt geaccepteerd. De oogst gebeurt in kleine kistjes om de druiven intact in de kelder te krijgen. Na een zorgvuldige triage volgt een traditionele vinificatie, met een zachte extractie om structuur zonder hardheid te verkrijgen. De opvoeding gebeurt, trouw aan de filosofie van het huis, uitsluitend op nieuwe klassiek Bourgondische eikenhouten vaten. De wijn rijpt langdurig ‘sur lie’ (op de gistresten), wat extra diepte, rondheid en complexiteit geeft. Malolactische gisting vindt laat plaats, waardoor het gebruik van toevoegingen zoals zwavel minimaal blijft. Aftappen gebeurt manueel, rechtstreeks van vat en zonder filtratie, om niets van de textuur en het karakter van het terroir te verliezen.

Eten & Serveren
Deze Vosne-Romanée Premier Cru vraagt om verfijnde, gastronomische gerechten. Denk aan kalfshaas met een lichte jus, duif of fazant, rosé gebraden eend, lam met kruidenkorst, of klassieke Bourgondische bereidingen met paddenstoelen, truffel of gerijpte jus. Ook bij verfijnde gerechten met wilde paddenstoelen, risotto met truffel of mild gerijpte harde kazen (Comté, Beaufort) komt hij prachtig tot zijn recht. Serveer bij voorkeur op 15–16 °C, iets koeler dan kamertemperatuur, zodat de elegantie en frisheid optimaal blijven. Een karaffering van 1 tot 2 uur is aan te raden voor jonge of net geopende flessen, zeker bij deze geconcentreerde 2010, om de wijn volledig tot ontplooiing te laten komen en de aromatische gelaagdheid te tonen.

Producent
Domaine Lucien Le Moine is in korte tijd uitgegroeid tot een van de meest besproken en bewonderde namen in Bourgogne. Sinds 1999 bouwen Rotem en Mounir Saouma – afkomstig uit respectievelijk Israël en Libanon – aan hun reputatie als ultra-selectieve micro-négociants, met een onwrikbare focus op uitsluitend Premier Cru- en Grand Cru-herkomsten. Mounir kwam in 1995 naar Bourgogne en werkte als keldermeester bij een grote négociant, waar hij van dichtbij zag hoe uitzonderlijk het werk in de wijngaarden is, maar ook waar de keldertechniek volgens hem verfijning kon gebruiken. Hieruit ontstond de filosofie van Lucien Le Moine: enkel topwijnen van zorgvuldig gekozen producenten, vervolgens volledig eigen opvoeding op nieuwe Bourgondische eiken vaten, lange rijping op de lies, late malolactische gisting en botteling zonder filtratie. Hun wijnen – zowel wit als rood – hebben wereldwijd lof geoogst bij wijncritici en verzamelaars, en worden gezien als zeer pure, energieke en terroirgetrouwe interpretaties van de grote appellaties van Bourgogne. Naast hun werk in Bourgogne investeerden Rotem en Mounir ook in Châteauneuf-du-Pape, waar ze met dezelfde precisie en gedrevenheid Grenache-gebaseerde wijnen maken, maar het is vooral om hun iconische Bourgognes, zoals deze Vosne-Romanée Les Suchots, dat ze een bijna cultstatus genieten.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.