Lucien le Moine Nuits Saint Georges 1. Cru Les Vaucrains 2017

Lucien Le Moine Nuits‑Saint‑Georges 1er Cru Les Vaucrains 2017 is een krachtige, diepserieuze Bourgogne voor liefhebbers van verfijnde maar gespierde Pinot Noir. Afkomstig van een van de meest gerespecteerde Premier Cru-wijngaarden van Nuits‑Saint‑Georges, verenigt deze wijn concentratie, lengte en een bijna Bourgondische puurheid in het glas. Dit is een cuvée die het karakter van Les Vaucrains onverbloemd laat spreken: intens, mineraal en gebouwd op elegantie én structuur. De wijngaard Les Vaucrains, gelegen boven de beroemde Les Saint-Georges, staat bekend om wijnen met grote bewaarpotentie en een uitgesproken mineraliteit. In handen van de micro‑négociant Lucien Le Moine – beroemd om zijn minutieuze, volledig handmatige werkwijze en rijping op nieuw Bourgogne‑eiken – krijgt deze terroirklassieker een buitengewoon verfijnde expressie. 2017 is daarbij een klassieke, zeer harmonieuze jaargang, met rijp fruit en een opvallend frisse spanning.

Proefnotities
In het glas toont de 2017 Les Vaucrains een diepe, robijnrode kleur met een licht doorschijnende rand – typerend voor top Pinot Noir, maar duidelijk donkerder en compacter dan veel andere wijnen uit de Côte de Nuits. De neus opent aanvankelijk ingetogen, met pure aroma’s van zwarte kers, morel, cassis en rijpe framboos, gevolgd door discrete florale tonen (viooltjes, rozenblaadjes) en een kruidige waas van witte peper, zoethout, kruidnagel en cederhout. Na wat tijd in het glas komen aardse nuances naar voren van bosgrond, truffel, grafiet en een fijne, kalkachtige mineraliteit, die de herkomst uit Nuits‑Saint‑Georges onmiskenbaar maakt. In de mond is de wijn vol en gelaagd, met een indrukwekkende precisie. Het rijpe, donkere rode fruit wordt gedragen door een levendige, sappige zuurgraad en stevige, fijnkorrelige tannines. De textuur is zijdeachtig maar compact, met een duidelijk ruggengraat en een bijna ziltige, kalkachtige spanning in de afdronk. Impressies van zwarte kersen, bramen en wilde bessen gaan over in tonen van cacao, rook, fijne specerijen en subtiel geïntegreerd nieuw eiken. De finale is lang, gefocust en zeer zuiver, met een licht bittertje van kersenpit dat uitnodigt tot de volgende slok. De 2017 heeft nu al veel charme en is, mits goed gekarafeerd, jong te genieten, maar is in de kern een bewaarwijn. Op dronk vanaf circa 2025, met een optimaal drinkvenster tot zeker 2032–2037. Met enkele jaren flesrijping zullen de tannines verder versmelten, de aardse en tertiaire tonen (truffel, onderhout, sigarenkistje) toenemen en de wijn nog complexer en harmonieuzer worden.

Productie
Les Vaucrains is een hoog aangeschreven Premier Cru-wijngaard op de zuidelijke heuvel van Nuits‑Saint‑Georges, op de overgang naar Prémeaux. De hellingen zijn overwegend oost- tot zuidoostgericht en bestaan uit arme, stenige kalk‑ en mergelbodems met veel keien: precies het soort terroir dat Pinot Noir kleine, geconcentreerde bessen en uitgesproken mineraliteit geeft. De stokken leveren lage opbrengsten en worden met de hand geoogst, waarbij enkel perfect rijpe trossen geselecteerd worden. Zoals gebruikelijk bij Lucien Le Moine wordt de verdere vinificatie uiterst traditioneel én minimalistisch uitgevoerd: de druiven worden zacht geperst, de vergisting verloopt spontaan met inheemse gisten, en de wijn ondergaat een lange rijping op fijne lies in uitsluitend nieuwe, klassiek gebrande Bourgogne‑eiken vaten. Mounir Saouma grijpt zo min mogelijk in: late malolactische gisting, minimale of geen klaring, en botteling met de hand, rechtstreeks van het vat en zonder filtratie, om maximale textuur, diepte en terroirexpressie te behouden.

Eten & Serveren
Deze Nuits‑Saint‑Georges 1er Cru komt volledig tot zijn recht bij verfijnde, klassieke vleesgerechten. Denk aan lamsrack met rozemarijn, langzaam gegaarde kalfswang, duif of parelhoen, eend met kersen, of een rijke boeuf bourguignon. Ook bij wildgerechten (ree, fazant) of paddenstoelenrisotto met truffel toont de wijn zijn beste kant. Combineer bij voorkeur met subtiel gekruide bereidingen; te scherpe of pikante sauzen kunnen de finesse van de wijn overstemen. Serveer bij 15–16 °C in grote Bourgogne‑glazen. Jong verdient deze wijn zeker 1–2 uur karafferen om de structuur te verzachten en het aroma volledig te openen; bij oudere flessen volstaat voorzichtig overschenken net vóór het serveren, vooral om het depot in de fles achter te laten.

Producent
Lucien Le Moine is een van de meest besproken en gezochte namen in de moderne Bourgogne, ondanks – of juist dankzij – zijn kleinschalige, ambachtelijke aanpak. Achter het domein staan Rotem en Mounir Saouma, afkomstig uit respectievelijk Israël en Libanon, die zich sinds 1999 volledig hebben toegewijd aan het subliem tot uitdrukking brengen van de grote terroirs van Bourgogne. Hun concept is uniek: ze kopen uitsluitend wijnen uit de beste Premier Cru en Grand Cru‑wijngaarden, rechtstreeks van zorgvuldig geselecteerde wijnbouwers, en verzorgen vervolgens de volledige élevage in hun eigen kelder in Beaune. Met hun compromisloze keuze voor rijping op 100% nieuw Bourgogne‑eiken, langdurige lagering op de lies en botteling zonder filtratie, hebben ze een zeer herkenbare, diepe en precieze stijl ontwikkeld. De wijnen van Lucien Le Moine krijgen steevast lovende kritieken van internationale wijnschrijvers en behoren tot de meest gezochte cuvées van de Côte d’Or. Naast hun werk in Bourgogne hebben Rotem en Mounir hun ervaring ook vertaald naar een kleinschalig eigen domein in Châteauneuf‑du‑Pape, maar hun reputatie is in de eerste plaats gebouwd op hun briljante interpretaties van Pinot Noir en Chardonnay uit de grote wijngaarden van Bourgogne.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.