Lucien le Moine Mazis Chambertin Grand Cru 2010

Lucien le Moine Mazis-Chambertin Grand Cru 2010 is zo’n Bourgogne waar je vanzelf even stil van wordt. Deze Pinot Noir uit één van de meest prestigieuze Grand Cru-wijngaarden van Gevrey-Chambertin is krachtig, sensueel en ongekend verfijnd tegelijk. Robert Parker noemde het een “showstopper” en plaatste de wijn duidelijk in een eigen klasse, met een indrukwekkend bewaarpotentieel tot ver in de jaren 2030. Wat deze wijn uniek maakt, is de combinatie van de grote terroir van Mazis-Chambertin met de extreem ambachtelijke benadering van Lucien le Moine: alles in kleine volumes, uitsluitend toppercelen, volledig met de hand en met de grootste aandacht in de kelder. 2010 is bovendien een klassiek, koel en verfijnd Bourgogne-jaar, dat bekendstaat om zijn prachtige balans en frisheid. Historisch gezien behoort Mazis-Chambertin tot de oudste en meest gerespecteerde Grand Crus van de Côte de Nuits, beroemd om zijn diepe structuur, donkere aroma’s en lange levensduur.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een diepe, heldere robijnrode kleur met een licht baksteenrode rand die de eerste tekenen van ontwikkeling verraadt. De neus is intens en gelaagd: rijpe zwarte kersen, zwarte bes en pruim, omringd door viooltjes, zoethout, natte aarde, bosgrond en subtiele rook- en specerijtonen van nieuw Bourgondisch eiken. Naarmate de wijn opent, komen nuances van truffel, cederhout, kruidnagel en een vleugje wild en leer naar voren – klassiek voor grote, rijpende Gevrey-Chambertin. In de mond is dit een explosieve maar zijdezachte Pinot Noir: geconcentreerd fruit (zwarte kers, bramencompote), omgeven door stevige maar verfijnde tannines en een levendige, koele zuurgraad die de wijn elegant en lang maakt. De structuur is krachtig voor Pinot Noir, met een diepe kern, veel spanning en een opmerkelijke lengte, waarin kruidigheid, mineraliteit en een subtiele ziltigheid blijven nazinderen. 2010 bevindt zich nu (en de komende jaren) in een prachtig drinkvenster, maar deze wijn heeft duidelijk nog jaren te gaan. Bewaarpotentieel: tot minstens 2035, mits goed opgeslagen. Wie nu drinkt, profiteert van een mooie rijpheid, wie nog wacht, zal nóg meer tertiaire complexiteit ontdekken.

Productie
Mazis-Chambertin is een Grand Cru-wijngaard in Gevrey-Chambertin, met arme, kalkrijke klei- en mergelbodems en een ideale zuid/oost-expositie. Dit terroir geeft Pinot Noir druiven met grote concentratie, structuur en een uitgesproken aardse, minerale signatuur. Lucien le Moine werkt uitsluitend met de beste percelen en extreem lage opbrengsten; het oogsten gebeurt volledig met de hand, met strenge selectie nog in de wijngaard en later in de kelder. De vinificatie volgt het huisrecept: minimale interventie, vergisting met grote zorg, gevolgd door rijping op 100% nieuwe, klassieke Bourgondische eikenhouten vaten. De wijn rijpt langdurig op de fijne lies (bâtonnage naar inzicht), waardoor extra diepte, textuur en complexiteit worden opgebouwd. Malolactische gisting vindt relatief laat plaats, zodat er weinig of geen kunstmatige conservering nodig is. Tot slot wordt de wijn handmatig, zonder klaring of filtratie, rechtstreeks van het vat gebotteld om alle terroirexpressie te behouden.

Eten & Serveren
Dit is een gastronomische wijn pur sang, ideaal bij verfijnde vleesgerechten en rijke, aardse smaken. Denk aan gebraden of gestoofde eend, lamsrack met kruidenkorst, kalfsschenkel, duif of ander gevogelte, maar ook aan klassieke Bourgondische gerechten als coq au vin of boeuf bourguignon in een verfijnde versie. Truffelrisotto, paddenstoelenragout, gebraden duif met linzen of gerijpte harde kazen (Comté, oude Gruyère) zijn eveneens uitstekende combinaties. Serveer bij ongeveer 16–18 °C. Een decanteren van 1–2 uur is aan te raden, zeker in de huidige fase, zodat de wijn zijn volle aromatische pracht en complexiteit kan tonen.

Producent
Achter Lucien le Moine staan Rotem en Mounir Saouma, een ambitieus en eigenzinnig duo dat sinds 1999 de Bourgogne-wereld heeft opgeschud. Vanuit hun kelder in Beaune werken zij als micro-négociant met een radicaal duidelijke filosofie: uitsluitend Premier Cru en Grand Cru, alles in minieme volumes, volledig met de hand en met maximale expressie van terroir. Mounir, afkomstig uit Libanon, kwam midden jaren ’90 naar Bourgogne en leerde als keldermeester bij een grote négociant de beste producenten van dichtbij kennen – én zag tegelijk welke kelderpraktijken hij anders wilde doen. Zo ontstond Lucien le Moine: topwijnen inkopen als jonge wijn en deze verder opvoeden op 100% nieuw eiken, langdurig op de lies, met late malolactische gisting, minimale zwavel en botteling zonder filtratie. Hun wijnen – zowel wit als rood – kregen snel internationale erkenning, met lovende recensies van onder meer Robert Parker. Later breidden Rotem en Mounir hun activiteiten uit naar Châteauneuf-du-Pape, maar hun reputatie is vooral gebouwd op enkele van de meest begeerde Bourgognes van de Côte d’Or, zoals deze Mazis-Chambertin Grand Cru.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.