Lucien le Moine Gevrey Chambertin Lavaux St Jacques 2009

Lucien le Moine Gevrey-Chambertin Lavaux St Jacques 2009 is een krachtige en expressieve Bourgogne uit een warm, rijp jaar, gemaakt van 100% Pinot Noir. Deze Premier Cru combineert de rauwe, bijna wilde kant van Gevrey met de verfijnde textuur waar Lucien le Moine om bekend staat. Robert Parker roemt de wijn om zijn vibrerende kern van fruit en adviseert een drinkvenster tot ver na 2017 – dit is een fles voor liefhebbers die geduld weten te waarderen. Wat deze wijn onderscheidt, is de zeldzame combinatie van intensiteit, diepte en minutieuze, volledig handmatige vinificatie. Lavaux St Jacques staat bekend als een van de koelere, steilere Premier Crus van Gevrey, wat in 2009 voor een prachtige balans zorgde tussen rijpheid en frisheid. Historisch gezien wordt deze wijngaard al lang gezien als een van de ‘insider’s choices’ van Gevrey-Chambertin, vaak wedijverend met de beroemdste Premier Crus van de appellatie.

Proefnotities
In het glas toont de 2009 Lavaux St Jacques een diepe, helder robijnrode kleur met een licht baksteenrode rand die zijn ontwikkeling verraadt. De neus is uitgesproken en complex: ferrose en animale tonen – waar Parker naar verwijst – vermengen zich met kersencompote, wilde bessen, rokerig hout, natte aarde, truffel en een vleugje leer en kruiden. Naarmate de wijn opent, komen florale accenten (viooltjes) en subtiele tonen van zoete specerijen en ceder naar voren. In de mond is de wijn vol en gelaagd, met een rijke kern van rijp rood en donker fruit: kersen, frambozen, bramen en een hint van zwarte bes. De structuur is klassiek Gevrey: stevige maar verfijnde tannines, levendige zuren en een minerale ondertoon die doet denken aan ijzer en steen. Er is een zekere ‘ruwheid’ aan de randen – een stoere, wilde toets – die mooi wordt gedragen door de textuur en lengte. De afdronk is lang, met nuances van bosgrond, gevogeltejus en een vleugje cacao. De wijn bevindt zich rond zijn optimale drinkvenster (Parker’s indicatie: 2017–2027) en heeft nog enkele jaren potentieel voor verdere complexiteit, mits goed bewaard.

Productie
De druiven voor deze wijn komen uit Lavaux St Jacques, een Premier Cru-wijngaard op de beboste, koelere zijde van Gevrey-Chambertin, met steile hellingen en kalkrijke, stenige bodems die voor spanning en mineraliteit zorgen. Lucien le Moine werkt uitsluitend met zeer zorgvuldig geselecteerde percelen en handgeplukte druiven, waarbij de opbrengsten laag worden gehouden om maximale concentratie te verkrijgen. De vinificatie volgt het kenmerkende, ambachtelijke huisrecept: kleine cuvées, minimale interventie, lange rijping op de lies (droesem) en uitsluitend nieuwe, klassieke Bourgogne-eikenhouten vaten. De malolactische gisting vindt laat plaats, waardoor het gebruik van conserverende middelen zoals zwavel tot een minimum kan worden beperkt. Er wordt niet gefilterd, en de wijn wordt handmatig rechtstreeks van het vat gebotteld om zoveel mogelijk karakter en textuur te behouden.

Eten & Serveren
Deze Gevrey-Chambertin komt het best tot zijn recht bij verfijnde, maar smaakvolle gerechten zoals confit of gebraden eend, duif, fazant, kalfszwezerik, lamsrack of kalfsschenkel. Ook klassieke Bourgogne-combinaties als coq au vin, boeuf bourguignon of een truffelrisotto met wilde paddenstoelen passen uitstekend. Serveer bij 15–16 °C in grote Bourgogne-glazen om de aromatische rijkdom volledig te laten spreken. Decanteren is sterk aan te raden: geef de wijn, zeker in zijn jeugdigere fase, 1–2 uur lucht; nu, op leeftijd, volstaat vaak een voorzichtige karaffering net voor het serveren om bezinksel achter te laten en het bouquet te openen.

Producent
Achter Lucien le Moine staan Rotem en Mounir Saouma, een Israëlisch-Libanese koppel dat sinds 1999 de Bourgognewereld heeft wakker geschud met hun compromisloze, bijna monastieke benadering. Mounir kwam in 1995 naar Bourgogne en werkte als keldermeester bij een grote négociant, waar hij de finesse van het wijngaardwerk bewonderde, maar zich kritisch opstelde tegenover de gebruikelijke keldertechnieken. Dat werd de kiem van Lucien le Moine: een micro-négociant die uitsluitend werkt met de beste 1er Crus en Grands Crus, gekocht als jonge wijn en verder opgevoed in hun eigen kelder in Beaune, op 100% nieuwe eiken vaten en met lange rijping op de lies. In twee decennia bouwden zij een indrukwekkende reputatie op, met lovende kritieken van internationale wijnschrijvers en een trouwe schare verzamelaars. Hun succes in Bourgogne leidde bovendien tot de oprichting van een eigen domein in Châteauneuf-du-Pape, waarmee ze hun status als een van de meest innovatieve en invloedrijke producenten van de regio verder hebben bevestigd.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.