Lucien le Moine Clos de la Roche Grand Cru 2015

Lucien le Moine Clos de la Roche Grand Cru 2015 is een uiterst verfijnde Bourgogne van een van de meest besproken huizen van de afgelopen decennia. Afkomstig uit de mythische Grand Cru-wijngaard Clos de la Roche in de Côte de Nuits, toont deze Pinot Noir zich krachtig, diep en tegelijk bijzonder gelaagd. Mounir Saouma werkt hier met slechts drie vaten uit drie verschillende percelen verspreid over de Clos, wat resulteert in een zeldzaam geconcentreerde en karaktervolle cuvée. Het unieke aan deze wijn is de combinatie van enorme intensiteit en een uitgesproken “rotskruidig” karakter: droog, compact en duidelijk mineraal, precies zoals men verwacht van een klassieke jonge Clos de la Roche. Waar veel Grand Crus verleidelijk en fluwelig zijn in hun jeugd, is deze 2015 eerder streng en masculien, met grote diepte en complexiteit die zich pas echt ontvouwt na enkele jaren kelderrust. Historisch gezien geldt Clos de la Roche als een van de meest nobele terroirs in Morey-Saint-Denis, beroemd om wijnen met kracht, structuur en een bijna aardse monumentaliteit – eigenschappen die in deze jaargang indrukwekkend tot uiting komen.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een diepe, heldere robijnrode kleur met een intens gekleurde kern en fijne, trage tranen langs de rand – een duidelijk teken van concentratie en rijpheid. De neus is zeer verleidelijk maar niet uitbundig zoet: rijpe framboos en wilde bessen vermengen zich met aardse tonen, natte steen, lichte rook en een subtiel vleugje kruidigheid. Met wat lucht komen ook aroma’s van bosgrond, rozenbottel, ceder en een zilt-minerale toets naar voren. Op de tong is de wijn krachtig, strak en gespannen, met een duidelijke, rotsachtige signatuur. De aanvankelijke fruitigheid (framboos, kers, rode bes) wordt ondersteund door hartige, licht zilte en kruidige elementen, zonder gemakkelijke zoetheid. De tannines zijn fijnkorrelig maar stevig, en de frisse, precieze zuren geven de wijn een indrukwekkende lengte en spanning. De afdronk is lang, droog en complex, met nasmeulende tonen van rook, aarde en steen. Deze Clos de la Roche 2015 heeft een uitstekend rijpingspotentieel: hij kan met gemak 15–20 jaar of langer kelderen en zal in de komende 5–10 jaar nog verder aan finesse, diepte en complexiteit winnen.

Productie
Clos de la Roche ligt in Morey-Saint-Denis, in het hart van de Côte de Nuits, op arme, stenige bodems van kalk en mergel met veel rotsfragmenten – een terroir dat wijnen voortbrengt met zowel kracht als verfijnde mineraliteit. Voor deze cuvée selecteert Lucien le Moine uiterst zorgvuldig fruit van oude Pinot Noir-stokken, met lage opbrengsten en volledig handmatige oogst in kleine kistjes om de druiven intact in de kelder te krijgen. Als micro-négociant werkt Mounir Saouma alleen met topdomeinen; hij koopt uitsluitend de beste wijnen uit vat (1er en Grand Cru), die hij vervolgens in zijn eigen kelder in Beaune opvoedt. De wijn rijpt langdurig op zijn volledige lie in 100% nieuwe Bourgogne-eiken vaten, zonder bâtonnage maar met maximale rust, zodat structuur, diepte en terroirexpressie zich volledig kunnen ontwikkelen. De malolactische gisting vindt vaak relatief laat plaats, wat een natuurlijke stabiliteit geeft en het gebruik van sulfiet beperkt. Botteling gebeurt handmatig, rechtstreeks van het vat, ongefilterd, om zoveel mogelijk concentratie en karakter te behouden.

Eten & Serveren
Clos de la Roche Grand Cru 2015 vraagt om gastronomische gerechten met verfijning én structuur. Denk aan geroosterde of gesauteerde eend, duif of fazant, hert of ree met een reductiesaus, kalfszwezerik, of kalf met morilles en truffel. Ook rijke gerechten met paddenstoelen, zwarte truffel, risotto met wildfond of verfijnde lamsschotel passen uitstekend bij het aardse en rokerige karakter van de wijn. Serveer bij voorkeur op 15–16 °C; te warm en de alcohol treedt naar voren, te koel en de wijn sluit zich. Deze 2015 profiteert sterk van karafferen: in zijn jeugd zeker 1–2 uur in een ruime karaf om de nog wat ingetogen, compacte structuur te openen. Bij verder gevorderde ontwikkeling in de fles volstaat vaak 30–60 minuten in de karaf of ruim van tevoren openen in het glas.

Producent
Achter Lucien le Moine staan Rotem en Mounir Saouma, een Israëlisch-Libanees koppel dat sinds 1999 behoort tot de meest besproken en geprezen namen in de Bourgogne. Vanuit hun kelder in Beaune bouwden zij een reputatie op als compromisloze micro-négociants, gespecialiseerd in uitsluitend Premier Cru en Grand Cru wijnen uit de beste terroirs van de Côte d’Or. Mounir, oorspronkelijk keldermeester bij een grote négociant, ontwikkelde zijn eigen, vaak eigenzinnige visie op opvoeding: lange rijping op de lie, gebruik van uitsluitend nieuwe Bourgogne-eiken vaten, minimale interventie en botteling zonder filtering. Die aanpak levert wijnen op met enorme diepte, textuur en terroirkarakter, wat hen een indrukwekkende reeks hoge beoordelingen van internationale critici heeft opgeleverd. Naast hun werk in Bourgogne bouwden ze in Châteauneuf-du-Pape een eigen domein uit, maar hun naam blijft vooral synoniem met intense, langdurig ontwikkelbare topwijnen uit de grote appellaties van Bourgogne – wijnen zoals deze Clos de la Roche Grand Cru 2015.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.