Lucie Thieblemont, Chablis, 2023

Lucie Thiéblemont Chablis 2023 is een karaktervolle witte Bourgogne die precies laat zien waarom Chablis zo geliefd is: strak, mineraal en verfijnd, met een opvallend pure expressie van Chardonnay. Dankzij het koele klimaat en de bijzondere bodem krijgt de wijn een uitgesproken stijl die zowel elegant als direct herkenbaar is. Deze jaargang vangt prachtig de klassieke Chablis-identiteit in het glas.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een heldere, licht goudgele kleur met een frisse glans. De neus opent met citrus, groene appel en wit steenfruit, aangevuld met subtiele tonen van natte steen, krijt, ziltigheid en een lichte hint van vuursteen of gestrikte lucifer. In de mond is de wijn strak en levendig, met een sprankelende zuurgraad en een sappige, precieze fruitkern. De mineraliteit geeft spanning en lengte, terwijl de stijl mooi balanceert tussen elegantie en mondvulling. Deze Chablis is nu al heerlijk op dronk, maar kan zich nog enkele jaren verder ontwikkelen en aan complexiteit winnen.

Productie
Lucie Thiéblemont maakt deze wijn in Chablis, in het departement Yonne, aan de noordelijke rand van Bourgogne. Het koele klimaat en de kalkrijke, minerale ondergrond vormen samen het karakteristieke terroir dat Chablis zo uniek maakt. De druiven worden zorgvuldig geoogst om de frisse aromatiek en natuurlijke spanning van Chardonnay te behouden, waarna de vinificatie gericht is op het bewaren van puurheid, precisie en terroirexpressie.

Eten & Serveren
Serveer deze Chablis rond 8-10°C om de frisheid en mineraliteit optimaal tot hun recht te laten komen. Hij past uitstekend bij oesters, schaal- en schelpdieren, ceviche, witte vis, sushi of lichte gerechten met citroen, boter of romige sauzen. Decanteren is niet nodig; kort openen volstaat meestal om de wijn direct plezierig te laten uitkomen.

Producent
Lucie Thiéblemont werkt samen met haar echtgenoot in Chablis, waar zij een wijnstijl neerzet die trouw blijft aan de klassieke identiteit van de streek. Hoewel de producent niet behoort tot de grote historische huizen, weerspiegelt het domein wel de reputatie van Chablis als topgebied voor minerale Chardonnay. De wijnen worden gewaardeerd om hun zuiverheid, frisheid en duidelijke regionale signatuur.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.