Loredan Gasparini Metodo Classico Brut

Loredan Gasparini Metodo Classico Brut is een verfijnde mousserende wijn uit het hart van Veneto, gemaakt volgens de traditionele methode met tweede gisting op fles. Waar Prosecco vaak staat voor speels en licht, biedt deze Metodo Classico een serieuzere, complexere stijl met meer diepgang en brioche-achtige tonen. Een uitstekende keuze voor wie een alternatief zoekt voor Champagne, maar met een uitgesproken Italiaanse signatuur.

Proefnotities
In het glas toont deze Brut een heldere, strogele kleur met fijne, aanhoudende belletjes die een elegante mousse vormen. In de neus komen frisse aroma’s van groene appel, peer en citrus naar voren, aangevuld met hints van witte bloemen, amandelschil en subtiele brioche- en gisttonen door de rijping op de lie. In de mond is de wijn droog, levendig en strak, met een frisse, bijna ziltige mineraliteit en een verfijnde structuur. Smaken van citroenschil, rijpe appel, licht steenfruit en een tikje toast zorgen voor een mooie balans tussen frisheid en complexiteit. De afdronk is zuiver en verfrissend, met een elegante, licht romige textuur. Deze Metodo Classico kan enkele jaren rijping op fles aan, waarbij de brioche- en notige tonen verder zullen verdiepen.

Productie
Loredan Gasparini is gevestigd in Venegazzù, in de heuvels rond Asolo in Veneto, een gebied met kalkrijke, goed drainerende bodems en verkoelende briesjes uit de uitlopers van de Dolomieten. Dit terroir zorgt voor druiven met goede rijpheid én frisse zuren – ideaal voor kwaliteitsbubbels. De druiven worden doorgaans vroeg en zorgvuldig met de hand geoogst om de natuurlijke frisheid te behouden. Na een zachte persing volgt de eerste vergisting op lage temperatuur om de aromatische precisie te bewaren. De tweede gisting vindt plaats op fles volgens de Metodo Classico, met een langere rijping op de lie om extra complexiteit, romigheid en fijne mousse te ontwikkelen voordat de flessen worden gedegorgeerd en met een bescheiden dosage worden afgesloten als Brut.

Eten & Serveren
Deze Metodo Classico Brut is een veelzijdige begeleider aan tafel: heerlijk als aperitief, bij oesters, schelpdieren, sushi en sashimi, maar ook uitstekend bij licht gebakken witvis, carpaccio van zeebaars, gegrilde groenten en milde kazen zoals jonge geitenkaas of zachte Italiaanse kazen. Serveer gekoeld op ongeveer 6–8 °C voor maximale frisheid en finesse. Decanteren is niet nodig; open de fles enkele minuten voor het serveren zodat de mousse zich mooi kan zetten en de aroma’s zich rustig openen.

Producent
Het domein Loredan Gasparini, opgericht in de jaren 50 van de vorige eeuw, ligt in Venegazzù in het historische wijngebied rond Asolo, ten noordwesten van Treviso. Het huis werd al vroeg bekend met verfijnde wijnen die de potentie van dit koele, heuvelachtige terroir lieten zien, zowel voor stille wijnen als voor mousserende Metodo Classico. Loredan Gasparini geldt als één van de kwaliteitsreferenties in de regio en heeft bijgedragen aan de reputatie van Asolo en omgeving als serieuze wijnstreek naast het meer commerciële Prosecco-beeld. Hun mousserende wijnen staan in de wijnwereld bekend om hun elegante stijl, fijne mousse en uitstekende prijs-kwaliteitverhouding.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.