Liger-Belair - Nuits St Georges, Les Cras 1er Cru 2008

Deze Liger-Belair Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Cras 2008 is een klassieke, gespannen Bourgogne die kracht en verfijning prachtig weet te combineren. Gemaakt van oude Pinot Noir-stokken op schrale bodems, levert deze wijn een indrukwekkende concentratie en diepte, bekroond met 93/100 punten van Robert Parker. De Les Cras hoort tot de meest karaktervolle terroirs van Nuits-Saint-Georges en toont hier zijn pure, minerale signatuur in een bijzonder geslaagde jaargang.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een relatief diepe, robijnrode kleur voor Pinot Noir, met een licht ontwikkelde rand die zijn leeftijd verraadt. In de neus komen rijpe zwarte framboos, vlierbes en kersen samen met een rokerige, veenachtige toon, hints van rauw rood vlees, gedroogde kruiden en een uitgesproken mineraliteit die doet denken aan fijngestampt gesteente. In de mond is dit een geconcentreerde maar sierlijke Nuits-Saint-Georges: sappig, intens fruit wordt ondersteund door fijne, nauw verweven tannines en een levendige, kalkachtige frisheid. De structuur is strak en lineair, met een lange, vibrerende afdronk waarin ziltige toetsen, krijtachtige mineralen en donker bessenfruit blijven nazinderen. Ondanks zijn ontwikkeling heeft deze 2008 nog duidelijke reserve en kan hij zich, zoals Parker aangeeft, over in totaal 12–15 jaar mooi blijven ontwikkelen. Goed bewaarde flessen zitten nu in een prachtig drinkvenster, maar kunnen nog enkele jaren verder verfijnen.

Productie
Les Cras is een Premier Cru-wijngaard in Nuits-Saint-Georges met arme, stenige, kalkrijke bodems die zorgen voor lage opbrengsten en een uitgesproken minerale, gespannen stijl. De stokken hier zijn meer dan 90 jaar oud en geven kleine trossen met zeer kleine bessen – precies het type dat Louis-Michel Liger-Belair omschrijft als ‘de echte Pinot Noir’. Er wordt zorgvuldig geoogst met de hand, met bijzonder strenge selectie aan de sorteertafel om onder andere roze, onvolledig gekleurde bessen en eventuele rot te verwijderen. Het domein werkt biodynamisch en ploegt de toplotten met paarden om de bodem levendig en luchtig te houden. In de kelder wordt gewerkt met een precieze, niet te interventiegerichte vinificatie; er wordt geëxperimenteerd met hele trossen, maar in 2008 is het aandeel beperkt gehouden om elke groene toon te vermijden. De alcohol blijft klassiek en bescheiden (laag in de 12–13%), met slechts lichte chaptalisatie waar nodig, zodat de frisheid en het terroir maximaal tot uitdrukking komen.

Eten & Serveren
Deze Nuits-Saint-Georges 1er Cru past uitstekend bij verfijnde gerechten met rood vlees zoals kalfsvlees, lamsrack, rosé gebraden duif of eend, maar ook bij wildgevogelte, roodschimmelkazen en rijke paddenstoelengerechten (risotto of gevogelte met morieljes). Serveer bij 15–16 °C, idealiter iets koeler inschenken zodat de wijn in het glas op temperatuur kan komen. Een karaffering van 30–60 minuten helpt de aroma’s te openen en de tannines te verzachten, zeker bij jonger ogende flessen of wanneer u een nog wat strakkere, minerale structuur ervaart.

Producent
Domaine du Comte Liger-Belair is een van de historische namen in de Bourgogne, met wortels in de 19e eeuw en een heropleving onder leiding van Louis-Michel Liger-Belair sinds het begin van de jaren 2000. Vanuit het dorp Vosne-Romanée beheert het domein een reeks prestigieuze percelen, waaronder topterroirs in Vosne en Nuits-Saint-Georges. De terugname van familiewijngaarden rond 2006 luidde een nieuwe fase in, met focus op biodynamische teelt, extreem precieze selectie en een verfijnde, terroirgedreven stijl. In de regio geldt Liger-Belair inmiddels als een van de meest gerespecteerde moderne klassieken, met wijnen die wereldwijd worden gezocht om hun combinatie van elegantie, diepgang en een uiterst pure expressie van hun herkomst.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.