Le Vigne di Zamo Ribolla Gialla 2023

Le Vigne di Zamò Ribolla Gialla 2023 is een verfijnde, levendige witte wijn uit het noordoosten van Italië, gemaakt van de karaktervolle inheemse druif Ribolla Gialla. Deze jaargang laat precies zien waarom Friuli-Venezia Giulia wordt geroemd om zijn frisse, mineraalgedreven witte wijnen. Een pure, elegante stijl die zowel de kenner als de nieuwsgierige wijnliefhebber aanspreekt. Het unieke aan deze wijn is de combinatie van knisperende frisheid, subtiele structuur en uitgesproken drinkbaarheid. Ribolla Gialla staat bekend om haar lichte, aromatische karakter en fijne zuren, en Le Vigne di Zamò weet deze eigenschappen feilloos te versterken. Ribolla Gialla wordt al sinds de middeleeuwen in Friuli verbouwd en geldt als een van de historische witte druiven van de regio; deze 2023 is een moderne interpretatie van een eeuwenoude traditie.

Proefnotities
In het glas toont de Le Vigne di Zamò Ribolla Gialla 2023 een heldere, strogele kleur met lichtgroene schakeringen — typisch voor een jonge, frisse witte wijn. De neus is delicaat maar expressief: denk aan witte bloesem, citroenschil, groene appel en peer, met daaronder een vleugje limoen, natte kiezels en een subtiele kruidigheid. In de mond is de wijn droog, slank en verfrissend met levendige zuren die het gehemelte schoonspoelen. Smaken van citrus (citroen, grapefruit), frisse appel en sappige steenfruit worden ondersteund door een duidelijke mineraliteit en een licht zilte toets. De textuur is elegant en strak, met een fijne, bijna krijtachtige afdronk die om de volgende slok vraagt. Deze wijn is bedoeld om jong en op zijn fruit gedronken te worden; hij zal zich nog 2–3 jaar mooi houden, maar is nu op zijn meest levendig en verkwikkend.

Productie
Le Vigne di Zamò haalt de druiven voor deze Ribolla Gialla uit de heuvels van Friuli, waar de wijngaarden profiteren van een koel, Alpien briesje en de invloed van de nabijgelegen Adriatische Zee. De bodems bestaan voornamelijk uit het typische Friulaanse ‘ponca’ – afwisselende lagen mergel en zandsteen – die zorgen voor de uitgesproken mineraliteit en finesse in de wijn. De druiven worden doorgaans met de hand geoogst om enkel perfect rijp en gezond fruit te selecteren. In de kelder volgt een zachte persing en een temperatuurgecontroleerde vergisting in roestvrijstalen tanks, zodat het pure druivenkarakter en de frisse aroma’s optimaal bewaard blijven. Rijping op de fijne lie (gistbezinksel) gedurende enkele maanden voegt subtiliteit, rondheid en extra complexiteit toe zonder het gebruik van hout.

Eten & Serveren
Deze Ribolla Gialla is een ideale partner voor lichte, verfijnde gerechten. Denk aan oesters en andere schelpdieren, carpaccio van vis, ceviche, gegrilde witvis, sushi en sashimi, evenals eenvoudige pasta’s met zeevruchten of groenten. Ook frisse salades, gegrilde groenten, jonge geitenkaas en mozzarella passen uitstekend bij het knisperende karakter van de wijn. Serveer bij een temperatuur van 8–10 °C om de frisheid en aromatische precisie te benadrukken. Karafferen is in de regel niet nodig, maar een paar minuten in het glas laat de aroma’s mooi openbloeien.

Producent
Le Vigne di Zamò is een gerenommeerde familieproducent uit Friuli-Venezia Giulia, gevestigd in het kwaliteitsgebied Colli Orientali del Friuli. Sinds de oprichting in de jaren zeventig heeft het domein zich toegelegd op het uitlichten van de unieke terroirs en inheemse druivenrassen van de regio, zoals Ribolla Gialla, Friulano en Refosco. Met een focus op precisie in de wijngaard, lage rendementen en zorgvuldige vinificatie heeft Le Vigne di Zamò een sterke reputatie opgebouwd als een van de referenties voor Friulaanse kwaliteitswijnen. Hun wijnen worden regelmatig hoog beoordeeld door internationale wijncritici en gelden als toonbeeld van de frisse, elegante stijl waarvoor Noordoost-Italië beroemd is.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.