Le Serre Nuove Dell 'ornellaia° Italie - Magnum 1,5L, 2020

Ornellaia 2020 is een elegante Bordeaux-blend uit Bolgheri, Tuscany, met rijpe kracht, frisse spanning en de signatuur van een grote Toscaanse klassieker.

Over de wijn
In Bolgheri, aan de Toscaanse kust, profiteert Ornellaia van een warm, licht zeeklimaat dat rijp fruit oplevert zonder de frisheid te verliezen. De bodems in deze streek zijn gevarieerd, met klei, kalksteen en zandige leem, en geven de wijnstok precies die mix van spanning, structuur en aromatische diepte die je van deze herkomst verwacht. Voor een wijn als deze zijn Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc en Petit Verdot de ruggengraat, en in een topjaar als 2020 komt dat samenspel extra helder naar voren.

Proefnotities
Ornellaia 2020 opent diep en donker, met zwarte kers, pruim en zwarte bes in de hoofdrol, precies zoals je mag hopen van een grote rode uit Bolgheri. Daaronder zitten tabak, vanille en een subtiele houtkruiden toets, die de wijn complex maken zonder het fruit te overstemmen. In de mond is hij vol en geconcentreerd, maar de tannines voelen zijdeachtig aan en de frisse zuren houden alles strak en levendig. De afdronk is lang, met tonen van ceder, donker fruit en een elegante, bijna koele Toscaanse controle.

Eten & Serveren
Dit is een wijn die meteen om stevig eten vraagt. Denk aan gegrilde entrecote, hertenbiefstuk met paddenstoelen of langzaam gegaarde lamsschouder, gerechten waar de structuur van Ornellaia 2020 echt iets aan heeft. Ook bij wildgerechten zoals fazant of haas doet hij het uitstekend, zeker als er een saus met jus, tijm of gedroogde pruimen bij komt. Een klassieke regionale combinatie is bistecca alla fiorentina, maar ook pappardelle met wildzwijnragout of een plank met gerijpte harde kazen past heel goed bij de Bordeaux-blend uit Tuscany.

Producent
Ornellaia is een van de bekendste namen van Bolgheri en staat symbool voor de opkomst van deze Toscaanse kuststreek als bron van grote rode wijnen. Het domein werd in de jaren tachtig opgericht door Marchese Lodovico Antinori, die het potentieel van de streek vroeg inzag, en groeide uit tot een referentie voor moderne, maar verfijnde Bordeaux-blends uit Italië. Vandaag hoort Ornellaia bij de wereld van Frescobaldi, met de filosofie van kwaliteit per perceel en grote aandacht voor detail als vaste basis. De wijnmakerij werkt met de klassieke combinatie van Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc en Petit Verdot, en zoekt daarbij altijd naar die typische mix van rijpheid, frisheid en lengte die Bolgheri zo herkenbaar maakt. Ook de invloed van bekende namen binnen het huis, zoals Axel Heinz als langjarige wijnmaker en Lamberto Frescobaldi als voorzitter, hoort bij het verhaal van een domein dat traditie en precisie knap weet te verbinden.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.