Laurent-Perrier Brut Laurent Perrier, 2015

Laurent-Perrier 2015 Chardonnay uit Champagne combineert precisie, frisheid en diepte, dankzij lange rijping op de lies en kalkrijke bodems.

Over de wijn
De basis voor Laurent-Perrier 2015 ligt in Champagne, waar kalk en krijt de druiven spanning en verfijning meegeven. Chardonnay, Pinot Noir en Pinot Meunier vormen samen de klassieke blend, precies zoals je van Champagne verwacht, maar in een jaargang als 2015 zie je ook hoe het warme oogstjaar meer rijp fruit kan geven. De wijngaarden van Laurent-Perrier staan bekend om hun focus op frisheid en evenwicht, met een stijl die helder en zuiver blijft. De ondergrond van chalk en limestone helpt om die spanning vast te houden, zelfs wanneer de wijn later extra romigheid krijgt door flesrijping. Het resultaat is een wijn die niet zwaar aanvoelt, maar wel duidelijk gebouwd is op concentratie en lengte. Voor de vinificatie is geduld het sleutelwoord. De wijn rijpt minimaal vijf jaar op de gistresten in de fles vóór het dégorgement, wat zorgt voor meer diepte, briochetoon en een fijne, romige textuur. Dat soort rijping past goed bij Champagne, waar autolyse vaak net zo belangrijk is als de fruitexpressie zelf. In Laurent-Perrier 2015 zorgt die combinatie van reserve en levendigheid voor een stijl die strak begint en daarna breder wordt in het glas. De dosage blijft met 9 g/L in een klassiek brut-profiel, waardoor de wijn toegankelijk blijft zonder aan precisie in te boeten. Het alcoholpercentage van 12% houdt alles mooi in balans en laat de fraîcheur de hoofdrol spelen.

Proefnotities
In het glas toont Laurent-Perrier 2015 meteen waarom Champagne zo verslavend kan zijn: helder goud van kleur, met een fijne, aanhoudende mousse die de wijn elegant optilt. De neus zit vol rijpe appel, citrusschil en witte perzik, maar daaronder ligt ook die herkenbare geur van brioche en geroosterde noten die je krijgt van lange rijping sur lie. In de mond is de wijn strak en gestructureerd, met smaken van abrikoos, lemon curd en een subtiele toets witte peper. De textuur voelt romig, maar de spanning blijft aanwezig, waardoor de wijn lang en precies uitloopt. Het is een 2015 die niet alleen charme heeft, maar ook genoeg ruggengraat om nog jaren mee te gaan.

Eten & Serveren
Dit is een Champagne die breed inzetbaar is, maar vooral schittert bij gerechten waar frisheid en romigheid elkaar ontmoeten. Denk aan oesters, ceviche van zeebaars, of gebakken sint-jakobsschelpen, waar de zuren de zeevruchten mooi optillen. Ook bij gevogelte, bijvoorbeeld kip met citroen en kruiden of parelhoen met een romige saus, komt de structuur van Laurent-Perrier 2015 goed tot zijn recht. Voor een klassiek regionale combinatie kun je natuurlijk denken aan een stuk zachte kaas, zoals Chaource of Brie de Meaux, wat de briochetoets van de wijn extra naar voren haalt. Als aperitief heeft deze 2015 genoeg spanning om de toon van de avond te zetten, maar hij blijft ook aan tafel moeiteloos overeind.

Producent
Laurent-Perrier is een van de grote namen in Champagne, met een stijl die draait om helder fruit, finesse en vooral zuiverheid. Het huis werd in 1812 opgericht en groeide uit tot een referentie voor een elegante, frisse benadering van mousserende wijn, zonder overdaad. In de moderne geschiedenis is Bernard de Nonancourt onlosmakelijk verbonden met het domein, als de man die Laurent-Perrier internationaal op de kaart zette en de huisstijl sterk heeft gevormd. Vandaag speelt de familie-erfenis nog altijd mee in de identiteit van het huis, met een consequente focus op precisie en balans. Onder leiding van het team in Tours-sur-Marne, midden in de Champagne, worden druiven uit verschillende cru's zo gekozen en samengesteld dat de wijnen herkenbaar blijven, maar wel ruimte laten voor nuance per jaargang. Laurent-Perrier 2015 laat precies dat zien: klassiek van basis, maar met genoeg diepte uit het oogstjaar en genoeg rijping om serieus te nemen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.