Château Latour 2007

Château Latour 2007 er et klassisk Pauillac-talent fra et af Bordeauxs mest legendariske slotte. Vinen kombinerer dybde, præcision og en markant mineralsk nerve med den elegance og struktur, som har gjort Latour til et navn, samlere stoler på år efter år.

Proefnotities
I glasset viser vinen en tæt rubinrød farve med violette nuancer. Duften åbner med modne sorte frugter, blomster og et tydeligt mineralsk præg, der giver både friskhed og seriøsitet. Smagen er medium til fyldig med en flot koncentration, bløde tanniner og en generøs, næsten silkeblød tekstur, som vidner om en vin, der allerede er begyndt at folde sig ud. Frugten er mørk og elegant, understøttet af et fast, klassisk Pauillac-greb, og helheden virker mere udviklet end mange vine fra årgangen. Château Latour 2007 har et stort lagringspotentiale og kan uden problemer udvikle sig i mindst 20 år eller længere.

Productie
Château Latour ligger i Pauillac i Bordeaux og råder over omkring 78 hektar vinmarker med et terroir præget af dyb grus og ler samt større afrundede sten, der opsamler og afgiver varme gennem dagen og aftenen. Markerne er primært beplantet med Cabernet Sauvignon, suppleret af Merlot og mindre andele Cabernet Franc. Høsten foretages selektivt for at sikre optimal modenhed, og vinen er vinificeret med fokus på præcision, koncentration og balance, i tråd med slottets moderne, mere bæredygtige tilgang til markarbejde og jordens sundhed.

Eten & Serveren
Server Château Latour 2007 ved 16-18 °C og gerne efter dekantering, især hvis den drikkes ung i sin udvikling. Vinen er oplagt til retter med kraft og dybde som oksemørbrad, lam, vildt, braiserede retter eller modne faste oste, der kan matche vinens struktur og kompleksitet.

Producent
Château Latour er et af de mest berømte vinslotte i verden og har rødder tilbage til 1300-tallet, hvor det oprindelige tårn gav slottet dets navn. Ejendommen var blandt de fire Médoc-slotte, der blev placeret i Premier Cru Classé ved klassifikationen i 1855, og den regnes stadig som et af Bordeauxs helt store ikoner. Siden 1993 har slottet været ejet af François Pinault, og i dag er Château Latour især kendt for sin kompromisløse kvalitet, sit enestående terroir og vine med stor lagringsevne og international prestige.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.