Larmandier-Bernier Les Chemin D'avize Grand Cru Larmandier Bernier, 2016

Larmandier-Bernier Chardonnay Champagne 2016 is een strakke, mineraal getekende mousserende wijn uit de Côte des Blancs, met diepte en precisie.

Over de wijn
De wijn komt uit de Côte des Blancs, een deel van Champagne dat beroemd is om zijn kalk- en krijtbodems. Voor Chardonnay is dat een bijna ideale basis: de stokken wortelen diep, vinden hier spanning en frisheid, en geven vaak wijnen met helder fruit en een uitgesproken minerale lijn. Bij Larmandier-Bernier ligt de nadruk al jaren op biologisch en biodynamisch werken, met veel respect voor bodemleven en natuurlijke balans in de wijngaard. Dat levert doorgaans geen luidruchtige stijl op, maar juist meer precisie en karakter in het glas. De Larmandier-Bernier Chardonnay Champagne 2016 wordt volgens de gegevens gedeeltelijk vergist en opgevoed in oude eiken vaten, wat de wijn textuur geeft zonder houtig te worden. De 2016 heeft vervolgens ongeveer 48 maanden op de lies doorgebracht, waardoor de mousse verfijnder wordt en er meer gelaagdheid ontstaat. Er vindt geen malolactische gisting plaats, dus de spanning en frisse citruslijn blijven mooi intact. Dat is typisch voor een wijn die strak wil blijven, maar toch diepte en subtiele briochetonen ontwikkelt.

Proefnotities
Schenk de Larmandier-Bernier Chardonnay Champagne 2016 in en je ziet meteen de fijne, aanhoudende mousse die hoort bij serieuze Champagne. In de neus is hij precies en koeltjes, met citroenschil, groene amandel, wat gember en een duidelijke krijtige minerale toon. In de mond komt daar meer bij: een strakke citruslijn, wit steenfruit en die ziltige, lange afdronk die de Côte des Blancs zo herkenbaar maakt. Door de rijping op de lies proef je ook een subtiele toets van brioche en kruidigheid, maar altijd in dienst van frisheid en vorm.

Eten & Serveren
Deze Champagne 2016 is gemaakt voor gerechten met spanning en finesse. Denk aan oesters, krab of een plateau fruits de mer, maar ook aan gebakken zeebaars of tong met citroenboter. Bij gerijpte kaas, zoals comté of vieux beaufort, laat de wijn zien dat hij meer kan dan aperitief zijn. Een klassieke regionale combinatie is natuurlijk Champagne met zeevruchten, en juist bij de Larmandier-Bernier Chardonnay Champagne 2016 werkt dat bijzonder goed door de ziltigheid en de kalkachtige afdronk.

Producent
Larmandier-Bernier is een toonaangevend huis in Vertus, in de Côte des Blancs, waar de familie al generaties lang met Chardonnay werkt. Het domein staat bekend om een rustige, precieze stijl waarin terroir belangrijker is dan make-up in de kelder. Pierre Larmandier en Sophie Bernier hebben die koers sterk gevormd, met een duidelijke keuze voor biologische en biodynamische wijnbouw. Hun wijnen zijn vaak herkenbaar aan spanning, textuur en een heldere krijtmineraliteit, eigenschappen die in Champagne niet toevallig maar eerder een direct gevolg van de wijngaard zijn. Ook onder invloed van de bredere reputatie van de familie, inclusief eerdere generaties zoals François Larmandier, is dat huisgevoel altijd behouden gebleven: geen overdaad, wel focus en lengte. In de 2016 zie je die filosofie heel duidelijk terug, met een wijn die zich niet opdringt maar langzaam uitrolt, en precies daardoor indruk maakt.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.