Larmandier Bernier Champagne 1er cru Terre de Vertus Blanc de Blancs Brut Nature 2017

De Larmandier-Bernier Terre de Vertus 1er Cru Blanc de Blancs Brut Nature 2017 is een karaktervolle Champagne die de puurheid van Chardonnay uit Vertus op unieke wijze laat spreken. Deze cuvée wordt volledig zonder dosage (Brut Nature) gebotteld, waardoor het terroir ongefilterd naar voren komt: krijt, mineraliteit en precisie in het glas. Als single-village Champagne uit een van de meest gerespecteerde dorpen in de Côte des Blancs heeft Terre de Vertus inmiddels een cultstatus bij liefhebbers van serieuze, droge champagnes.

Proefnotities
In het glas toont deze Champagne een heldere, licht goudgele kleur met een fijne, aanhoudende mousse en een levendige schittering. De neus is intens en exact: citroen- en limetzeste, groene appel, witte bloesem en krijtsteen, aangevuld met subtiele tonen van amandel, brioche, natte kiezels en een ziltige toets. Met wat lucht komen ook hints van rijpe peer en een vleugje rook en kruiden naar voren. Op de tong is Terre de Vertus 2017 messcherp en toch verfijnd, met een strakke, krijtige structuur en een opvallende energie. De smaak balanceert tussen citrusvruchten, groene appel en witte perzik, ondersteund door een uitgesproken minerale ruggengraat en een zeer droge, haast ziltige finale. De mousse is romig maar precies, wat bijdraagt aan het elegante mondgevoel. Nu al prachtig te drinken voor wie houdt van frisse, gespannen Blanc de Blancs, maar met enkele jaren flesrijping zal de wijn meer complexiteit tonen: meer brioche, notigheid en honingachtige tonen. Bewaarpotentieel: zeker 8–10 jaar vanaf de oogst, afhankelijk van de opslagcondities.

Productie
Terre de Vertus is afkomstig uit Premier Cru-wijngaarden rond het dorp Vertus, in het zuiden van de Côte des Blancs. De stokken Chardonnay staan aangeplant op puur krijt en kalkrijke klei, wat de wijn zijn uitgesproken mineraliteit en spanning geeft. Larmandier-Bernier werkt biologisch en vrijwel biodynamisch, met veel aandacht voor bodemleven en lage opbrengsten; de druiven worden met de hand geoogst op optimale rijpheid. In de kelder wordt uitsluitend met inheemse gisten gewerkt. De basiswijn vergist deels in roestvrij staal en deels in grote eiken vaten, zonder toevoeging van geselecteerde gisten en met minimaal gebruik van sulfiet. Na de tweede gisting op fles rijpt de Champagne langdurig sur lie, wat bijdraagt aan de complexiteit en textuur. Bij het dégorgement wordt geen dosage toegevoegd, waardoor dit een echte Brut Nature is die het karakter van de oogst en het terroir ongepolijst weergeeft.

Eten & Serveren
Deze strakke, droge Blanc de Blancs vraagt om pure, verfijnde gerechten. Perfect bij oesters, sashimi, ceviche, tartaar van zeebaars of zeetong, maar ook bij eenvoudig bereide schaal- en schelpdieren, zoals gegrilde coquilles of langoustines. Daarnaast combineert hij prachtig met frisse geitenkaas, lichte gerechten met groene asperges, tartaar van kalf of tartaar van tonijn. Serveer bij voorkeur goed gekoeld, rond 8–10 °C, in een iets ruimer Champagneglas (of een tulpvormig witwijnglas) om de aromatische complexiteit beter tot zijn recht te laten komen. Een korte beluchting – 10 tot 15 minuten in het glas of eventueel een zachte, korte decantering – kan de wijn helpen zich verder te openen, vooral bij jongere flessen.

Producent
Larmandier-Bernier is een toonaangevend familiebedrijf in de Côte des Blancs en wordt wereldwijd gerekend tot de absolute top van de grower Champagnes. Het domein, met wortels die teruggaan tot de 19e eeuw, is gevestigd in Vertus en bezit voornamelijk Premier en Grand Cru-wijngaarden in dorpen als Vertus, Cramant, Avize en Oger. Sinds de jaren ’90, onder leiding van Pierre en nu ook Arthur Larmandier, werkt het huis biologisch en biodynamisch, met een grote focus op lage opbrengsten, rijpe druiven en minimale interventie in de kelder. Larmandier-Bernier geniet een enorme reputatie onder sommeliers en wijncritici vanwege hun terroir-gedreven Champagnes, die vaak hoog worden beoordeeld en regelmatig in de internationale vakpers worden geroemd om hun precisie, diepte en authenticiteit. Terre de Vertus geldt als een van hun signatuurcuvées en als referentie voor pure, niet-gedoseerde Blanc de Blancs uit Vertus.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.