Lafleur Pomerol, 2021

Lafleur 2021 Merlot uit Pomerol, Bordeaux, combineert diepte en finesse met een mineralige kern, gedragen door gravel, klei en koele frisheid.

Over de wijn
Lafleur 2021 komt uit Pomerol, een kleine maar zeer precies gedefinieerde hoek van Bordeaux waar gravel en klei samen zorgen voor spanning, rijpingspotentieel en textuur. In zulke bodems geeft Merlot vaak de hoofdrol, met Cabernet Franc als ruggengraat en aromatische lift. Voor een wijn als deze is het idee niet om zoveel mogelijk kracht te maken, maar om een evenwicht te vinden tussen concentratie, frisheid en detail. Biodynamische werkwijze past goed bij die benadering, omdat het de aandacht op de wijngaard legt en de expressie van de plek centraal zet. De 2021-jaargang vroeg in Bordeaux om zorgvuldig werk in de wijngaard en strakke selectie, omdat het weer het eindresultaat sterk kon beïnvloeden. De druiven worden voor een wijn in deze categorie doorgaans afzonderlijk geoogst en per perceel behandeld, zodat Merlot en Cabernet Franc elk hun eigen karakter behouden. Rijping in Franse eiken vaten, deels nieuw eiken, geeft structuur en diepte zonder de herkomst te maskeren. Bij Lafleur draait de vinificatie traditioneel om precisie en een sobere, verfijnde stijl, meer gericht op textuur dan op opvallende houtinvloed.

Proefnotities
In het glas laat deze Lafleur 2021 meteen zien waarom Pomerol zo’n sterke reputatie heeft voor wijnen met allure en innerlijke spanning. Je ruikt rijpe zwarte kers, pruim en viooltjes, met daaronder tabak, donkere kruiden en een lichte grafiet- of mineraaltoets die het geheel optilt. De smaak is vol en gelaagd, maar niet log, met zijdezachte tannines en genoeg frisse grip om de wijn rechtop te laten staan. De afdronk is lang, precies en behoorlijk verleidend, waardoor je automatisch nog een slok neemt om te kijken hoe de Merlot en Cabernet Franc samen uitpakken in 2021.

Eten & Serveren
Dit is een wijn die graag aan tafel komt met gerechten met wat gewicht en smaakdiepte. Denk aan entrecote, geroosterde ribeye of hertenbiefstuk, liefst met een jus op basis van rode wijn of paddenstoelen. Ook stoof van rund, eend met een donker sausje of wild zwijn past uitstekend bij de structuur en de kruidige ondertoon van Lafleur 2021 uit Pomerol, Bordeaux. Voor een klassieke regionale combinatie kun je denken aan lam uit de oven of aan entrecote met een eenvoudige aardappelpuree en gebakken champignons. Wie liever kaas serveert, zit goed met oude comté of een krachtige, gerijpte harde kaas; ook gedroogde charcuterie werkt verrassend goed bij de Cabernet Franc-frisheid.

Producent
Lafleur behoort tot de meest gerespecteerde namen van Pomerol, en dat komt niet alleen door de zeldzaamheid van de wijnen, maar vooral door de consequente focus op precisie en terroir. Het domein wordt sterk geassocieerd met Jacques Guinaudeau, die samen met zijn familie en team de moderne identiteit van Lafleur heeft gevormd, met een stijl die vaak wordt beschreven als verfijnd, gelaagd en heel precies van balans. Ook de invloed van eerder werk binnen de familie, onder meer van René-Noël en later de Guinaudeau-familie, maakt deel uit van het verhaal van het domein en de manier waarop hier naar wijn wordt gekeken. Lafleur is geen producent die inzet op breed, onmiddellijk effect, maar op spanning, textuur en lengte, en dat past goed bij de klei- en grindbodems van Pomerol. De wijnen zijn meestal compact in hun jeugd, maar bouwen met de jaren aan detail, aromatische complexiteit en een bijna zijdeachtige indruk in de mond. In 2021 komt die benadering duidelijk naar voren, met Merlot als kern en Cabernet Franc als een precieze, frisse tegenstem.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.