Lafite Rothschild 2003 - Dobbeltmagnum

Lafite Rothschild 2003 i dobbeltmagnum er een van die zeldzame flessen die meteen als verzamelobject én als grootse drinkervaring geldt. Deze Premier Cru Classé uit Pauillac komt uit het legendarische hittejaar 2003 en wordt door velen gezien als de moderne versie van de mythische 1959 Lafite. In het imposante dubbelmagnumformaat rijpt de wijn langzamer en harmonieuzer, wat zijn aristocratische karakter nog verder verfijnt. De wijn is samengesteld uit 86% Cabernet Sauvignon, 9% Merlot, 3% Cabernet Franc en 2% Petit Verdot en bereikt 12,9% natuurlijke alcohol – opmerkelijk bescheiden gezien de extreme weersomstandigheden van het jaar. Robert Parker roemt de 2003 Lafite om zijn rijkdom, kracht, zuiverheid en fluwelige structuur, met een geprojecteerde drinkvenster tot ver na 2050. Als icoon van de Médoc, met een geschiedenis die teruggaat tot de 13e eeuw en sinds 1855 geklasseerd als Premier Cru, staat Château Lafite Rothschild symbool voor de absolute top van Bordeaux.

Proefnotities
In het glas presenteert Lafite Rothschild 2003 zich diep, opaak purper met een nog jeugdige kern en slechts een begin van baksteenrode schakeringen aan de rand – zeker in dubbelmagnum blijft de kleur opmerkelijk intens. De tranen zijn dik en langzaam, een visuele aanwijzing voor de concentratie en viscositeit waar Parker naar verwijst. De neus is uitgesproken klassiek Lafite, maar in een weelderig, zonnig jasje: verfijnde grafiet- en potloodslijpseltonen verweven zich met zoete crème de cassis, rijpe bramen, gesmolten drop, sigarenkist, rook en een florale toets van viooltjes. Met wat lucht komen toetsen van cederhout, zoethout, een vleugje leder en warme kruiden naar voren. In de mond is de wijn tegelijk rijk en zijdezacht, met een opvallende zoetheid van het fruit voor een Lafite, zonder aan verfijning in te boeten. Rijpe zwarte bes, pruim en cassis likeur worden ondersteund door subtiele tonen van grafiet, cacao, tabak en een vleugje truffel. De tannines zijn analytisch zeer hoog, maar voelen vandaag fijnkorrelig en bijna romig aan, verborgen onder de weelde van het fruit. De afdronk is lang, gelaagd en buitengewoon puur, met terugkerende cassis, ceder en een minerale, bijna ziltige toets. Dankzij het dubbelmagnumformaat ontwikkelt deze 2003 zich trager dan in standaardflessen. Hoewel hij nu al een indrukwekkende drinkervaring biedt, is het rijpingspotentieel nog steeds enorm: bewaar hem gerust tot 2040–2050 en verder, waarbij de structuur zich verder zal ontvouwen en de complexiteit alleen maar toeneemt.

Productie
Château Lafite Rothschild ligt in Pauillac, in het hart van de Médoc, op de beroemde diepe grindbodems die als ideaal worden beschouwd voor Cabernet Sauvignon. De wijngaarden profiteren van een uitstekend drainagesysteem en de verkoelende invloed van de Gironde, wat in een heet jaar als 2003 cruciaal was voor het behoud van frisheid en balans in de druiven. De stokken zijn gemiddeld circa 45 jaar oud, met enkele percelen die teruggaan tot de 19e eeuw, wat bijdraagt aan de concentratie en finesse van het fruit. De oogst gebeurt volledig met de hand, met een strenge selectie in de wijngaard én op het domein. Château Lafite werkt met beperkte opbrengsten, weinig tot geen chemische bemesting en een doordachte inzet van organische meststoffen, zodat de stokken gezond oud kunnen worden. Na de pluk volgt een uiterst zorgvuldige vinificatie: temperatuurgecontroleerde gisting per perceel, gevolgd door rijping op barriques van Frans eikenhout (voornamelijk nieuw) in de historische kelders van het kasteel. In 2003 was de productie minder dan de helft van normaal, wat de zeldzaamheid en concentratie van deze wijn nog verder onderstreept.

Eten & Serveren
Lafite Rothschild 2003 in dubbelmagnum is bij uitstek een wijn voor gastronomische gerechten en grote tafels. Hij combineert schitterend met klassieke Franse keuken: côte de boeuf of entrecôte van topkwaliteit (liefst rosé gegrild), lamsrack met rozemarijn, duif of eend met een jus op basis van rode wijn, kalfszwezerik, of verfijnde wildgerechten zoals ree of hert met aardse garnituren (truffel, paddenstoelen, pastinaak). Ook gerijpte harde kazen zoals Comté, oude Gruyère of een goed belegen Gruyère d’Alpage zijn prachtige partners. Serveer de wijn idealiter rond 17–18 °C. Voor een dubbelmagnum uit 2003 is karafferen sterk aan te raden: schenk hem 2 tot zelfs 4 uur voor het serveren over in een ruime karaf om de aroma’s volledig tot bloei te laten komen en de structuur te laten ontspannen. Schenk in grote Bordeaux-glazen, zodat de wijn voldoende zuurstof krijgt en de verfijnde nuances van Lafite volledig tot hun recht komen.

Producent
Château Lafite Rothschild is een van de beroemdste wijnhuizen ter wereld en een absolute referentie in Pauillac en de bredere Médoc. De geschiedenis van het domein gaat terug tot 1234, en in de 17e eeuw plantte Jacques de Ségur het grootste deel van de huidige wijngaarden. Onder Nicolas-Alexandre, Marquis de Ségur, verwierf Lafite zijn bijna mythische reputatie aan de hoven van Frankrijk en Europa, waar de wijn bekendstond als de ‘vin du Roi’ – de wijn van de koning. In 1855 werd Château Lafite Rothschild geclassificeerd als één van de slechts vier Premier Cru Classé’s, een status die sindsdien synoniem is met absolute topkwaliteit. In de moderne tijd wordt het domein geleid door de familie Rothschild, sinds 1974 onder Éric de Rothschild en sinds 2018 ook zijn dochter Saskia de Rothschild. Samen met hun team, waaronder oenoloog Christophe Congé en wijngaarddirecteur Louis Caillard, hebben zij Lafite geleid naar een tijdperk van nóg grotere precisie en consistentie. Iconische jaren als 1982, 1986, 1988–1990, 1995, 1996, 2000, 2003, 2005, 2009 en 2010 hebben Lafite’s status als een van de meest gezochte en verzamelde wijnen ter wereld alleen maar verder bevestigd.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.