Lafite Rothschild 1er Grand Cru Classé Pauillac, 2008

Château Lafite Rothschild 2008 Cabernet Sauvignon uit Pauillac combineert precisie, diepte en klassieke Bordeaux-elegantie met een lange, verfijnde afdronk.

Over de wijn
In de kern is Château Lafite Rothschild 2008 een wijn die zijn kracht haalt uit Pauillac, waar diepe grindbodems met klei en kalksteen de druiven dwingen diep te wortelen. Dat levert vaak kleine, geconcentreerde trossen op met veel aromatische spanning en een duidelijke mineraliteit. Cabernet Sauvignon speelt hier vanzelfsprekend de hoofdrol, met Merlot, Cabernet Franc en Petit Verdot als steunpilaren voor zachtheid, detail en extra structuur. De grote sterkte van Lafite is niet brute rijkdom, maar precisie, balans en een bijna ingetogen vorm van grandeur. De oogst in Bordeaux gebeurt in een jaar als 2008 doorgaans met veel aandacht voor selectie, zodat alleen rijpe druiven de kelder halen. Daarna volgt een klassieke vinificatie, waarin extractie zorgvuldig wordt gestuurd om de finesse van de Pauillac-stijl te bewaren. De rijping van 18 tot 20 maanden in Franse eiken barriques, waarvan ongeveer 70% nieuw hout, geeft de wijn extra diepte, cederachtige nuances en een fijn kruidig randje zonder de herkomst te overschaduwen. In 2008 zie je hier precies wat Lafite zo kenmerkt: ingetogen klasse, structuur en een indrukwekkend bewaarpotentieel.

Proefnotities
In het glas toont Château Lafite Rothschild 2008 Cabernet Sauvignon uit Pauillac zich diep robijnrood met een beginnende granaatreflex, wat meteen iets zegt over zijn ontwikkeling. De neus is strak en verfijnd, met zwarte bes, cederhout, viooltjes, sigarenkist en een subtiele grafiettoon die typisch is voor grote Bordeaux uit deze streek. Op de tong is hij vol, maar nooit zwaar, met zijdezachte tannines, lagen donker fruit, tabak en fijne kruidigheid. De 2008 blijft lang nazinderen, met een klassiek droge, licht strenge finale die juist spanning en lengte geeft.

Eten & Serveren
Dit is een wijn die vraagt om gerechten met diepte en structuur. Denk aan gebraden ribeye, hertenrug of lamsbout uit de oven, liefst met een jus of een saus op basis van paddenstoelen of tijm. Ook eend met een krachtige reductie of langzaam gegaard rundvlees werkt prachtig, omdat de tannines van Château Lafite Rothschild 2008 Cabernet Sauvignon uit Pauillac daar mooi op aansluiten. In de klassieke Bordelaise sfeer past hij uitstekend bij entrecote met sjalot, maar ook bij oude Comté of andere gerijpte harde kaas. Voor een meer regionale combinatie zijn côte de boeuf, lamskroon of wild zwijn uit de Bordeaux-keuken heel logische keuzes, zeker als er paddenstoelen, truffel of een rijke jus bij komt.

Producent
Lafite Rothschild is een van de meest gerespecteerde namen van Bordeaux, met wortels die teruggaan tot de 17e eeuw en een positie die vooral in Pauillac bijna vanzelfsprekend aan de top staat. Het domein wordt al generaties lang geassocieerd met de familie Rothschild, en de moderne signatuur van het château is sterk gevormd door Eric de Rothschild, die jarenlang voorzitter was en het profiel van het huis verder heeft verfijnd. Tegenwoordig staat ook Saskia de Rothschild als betrokken leidinggevende figuur symbool voor de volgende generatie, terwijl technisch directeur Charles Chevallier jarenlang een sleutelrol speelde in de precieze, klassieke stijl van het domein. Wat Lafite onderscheidt, is niet alleen de herkomst, maar ook de consequentie waarmee die herkomst wordt vertaald naar wijn. De focus ligt op Cabernet Sauvignon uit Pauillac, aangevuld met de andere Bordeaux-rassen om finesse, lengte en complexiteit te bouwen. De diepe grindbodems, het zorgvuldig selecteren van percelen en de uiterst gecontroleerde kelderaanpak zorgen voor wijnen die eerder fluisteren dan schreeuwen, maar wel heel lang blijven spreken. In een jaargang als 2008 komt die aanpak helder naar voren: precies, sereen en opgebouwd rond spanning, structuur en een duidelijk gevoel voor plaats.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.