La Turque E. Guigal Côte Rotie, 1988

E. Guigal Côte-Rôtie Syrah 1988 uit de Rhône combineert diepe concentratie met klassieke elegantie, gedragen door schist, graniet en koele finesse.

Over de wijn
In Côte-Rôtie draait alles om steile hellingen, arme bodems en een klimaat dat warmte geeft, maar ook frisheid bewaart. Voor een wijn als deze E. Guigal Côte-Rôtie Syrah 1988 zijn schist en graniet belangrijk, omdat ze de wijn spanning en diepte meegeven. E. Guigal werkt in de Rhône al decennia met veel aandacht voor precisie en rijpheid, en dat zie je terug in wijnen die kracht hebben zonder breed of log te worden. Syrah is hier de hoofdrolspeler, met Viognier als kleine, maar invloedrijke aanvulling die de geur extra lift kan geven. De oogst in de Rhône gebeurt voor zulke topcuvées meestal met veel aandacht voor optimale fenolische rijpheid, zodat kleur, tannine en aroma in balans zijn. De vinificatie van deze stijl zoekt doorgaans naar extractie en structuur, maar zonder het fruit te overstemmen. Volgens de productgegevens rijpte deze wijn 42 maanden in nieuwe Franse eiken barriques, wat in 1988 voor een krachtige, gestructureerde wijn met aanzienlijke ontwikkeling zorgt. Dat lange verblijf op nieuw hout geeft niet alleen vanille- en toastachtige accenten, maar vooral ook meer textuur en potentieel voor lange rijping. Bij een wijn als deze E. Guigal Côte-Rôtie Syrah 1988 uit de Rhône is die combinatie van rijp fruit, hout en tijd precies wat de diepte maakt.

Proefnotities
In het glas toont de E. Guigal Côte-Rôtie Syrah 1988 zich donker en bijna ondoordringbaar, met een geur die direct laat zien waarom Côte-Rôtie zo’n grote naam heeft in de Rhône. Je ruikt viooltjes, zwarte bes, zwarte peper, rook, leer en iets van geroosterd vlees, terwijl de wijn tegelijk een verfijnde, bijna etherische kant houdt. Op het palet is hij vol en geconcentreerd, met rijpe, fluwelige tannines en lagen van donker fruit, kruidigheid en aardse tonen. De 1988 is hier niet alleen een jaartal, maar ook een signaal van ontwikkeling, want deze wijn heeft duidelijk de ruimte gehad om complexiteit op te bouwen zonder zijn spanning te verliezen. De afdronk is lang, serieus en elegant, precies zoals je van top-Côte-Rôtie hoopt.

Eten & Serveren
Bij deze E. Guigal Côte-Rôtie Syrah 1988 past rijk rood vlees heel natuurlijk, denk aan lamszadel, entrecote of een langzaam gegaarde rundersukade. Ook wild werkt uitstekend, vooral hert of ree met een saus op basis van jus, paddenstoelen of jeneverbessen. Voor een klassiek regionaal gerecht kun je denken aan een stevige bereiding uit de noordelijke Rhône, zoals côte de bœuf of wild met peper en kruiden, omdat de Syrah en de zwarte peper in de wijn elkaar mooi vinden. Oude harde kazen, zoals comté of een gerijpte tomme, zijn een veilige en smaakvolle keuze wanneer je de wijn meer op zijn aardse, hartige kant wilt laten spreken. De 1988 heeft genoeg diepte en structuur om niet weg te vallen naast uitgesproken smaken, maar vraagt wel om gerechten met concentratie en braadtonen.

Producent
E. Guigal is een van de meest invloedrijke huizen in de Rhône, en vooral in Côte-Rôtie heeft het domein een bijna referentiestatus gekregen. Het bedrijf werd opgericht door Etienne Guigal, en later werd de reputatie internationaal verder uitgebouwd door Marcel Guigal, die bekendstaat om zijn consequente focus op kwaliteit en precisie. Tegenwoordig is Philippe Guigal als lid van de familie nauw betrokken bij het domein, wat de continuïteit van de stijl onderstreept. Wat Guigal onderscheidt, is niet alleen de combinatie van rijkdom en structuur, maar ook de manier waarop de wijnen vaak jarenlang kunnen evolueren zonder hun definitie te verliezen. In de noordelijke Rhône, en zeker in Côte-Rôtie, draait het om steile hellingen, oude wijngaarden en een nauwkeurige omgang met Syrah, vaak met een kleine hoeveelheid Viognier voor extra aromatische nuance. De wijnen van E. Guigal worden doorgaans gekenmerkt door concentratie, aromatische intensiteit en een duidelijke houtsignatuur in hun krachtige cuvées, maar de beste exemplaren blijven geworteld in hun herkomst. Bij deze 1988 proef je precies die combinatie van vakmanschap, regio en tijd.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.