La Spinetta Barbera d'Asti Superiore Bionzo 2018

La Spinetta Barbera d'Asti Superiore Bionzo 2018 is een krachtige, verfijnde Barbera uit het hart van Piemonte, gemaakt van oude stokken in de beroemde cru Bionzo. Deze wijn laat perfect zien hoe rijk, diep en tegelijkertijd elegant Barbera kan zijn wanneer hij op topterroir wordt geplant. Geen wijn ‘van de wijnmaker’, maar een pure expressie van de wijngaard – precies zoals La Spinetta het bedoelt. De Bionzo onderscheidt zich door zijn concentratie, lengte en opvallende frisheid, zelfs in een warme jaargang als 2018. Rijping op hout geeft extra complexiteit zonder de druif te maskeren. Barbera d’Asti Superiore is historisch gezien één van de meest prestigieuze interpretaties van Barbera, en deze cuvée van La Spinetta behoort tot de referenties in de appellatie.

Proefnotities
In het glas toont de Bionzo 2018 een diepe, paarsrode kleur met bijna ondoorzichtige kern en een fraaie, robijnrode rand – een visuele aanwijzing voor zijn concentratie en jeugdigheid. De neus is intens en gelaagd: rijpe zwarte kersen, pruimen en bramen worden ondersteund door hints van viooltjes, zoethout, balsamico, cederhout en een vleugje mokka en specerijen van de vatrijping. In de mond is de wijn vol en rijk, maar opvallend verfijnd. De typische, levendige zuurgraad van Barbera geeft spanning en frisheid aan het rijpe donkere fruit, waardoor de wijn nooit log wordt. De tannines zijn rijp en zijdezacht, met een fijne grip die structuur en lengte biedt. Smaken van zwarte kers, rijpe bosbes en pruim worden aangevuld door subtiele tonen van tabak, vanille, cacao en een minerale ondertoon. De afdronk is lang, sappig en kruidig. De 2018 heeft al mooie drinkbaarheid, maar heeft genoeg ruggengraat om zich de komende 8–12 jaar verder te ontwikkelen en extra complexiteit te tonen.

Productie
De Barbera d’Asti Superiore Bionzo komt uit de gelijknamige cru in Costigliole d’Asti, een heuvelachtig terroir met voornamelijk kalk- en mergelrijke bodems, die zorgen voor concentratie, diepte en een uitgesproken fraîcheur in de wijn. De oude wijnstokken wortelen diep en geven lage opbrengsten met zeer geconcentreerde druiven. De oogst gebeurt volledig met de hand, in kleine kratten, zodat alleen perfect rijpe, gezonde trossen naar de kelder gaan. Na een zorgvuldige selectie worden de druiven zacht geperst en volgt een temperatuurgecontroleerde vergisting met langdurige schilweking om kleur, aroma en structuur optimaal te extraheren. Vervolgens rijpt de wijn doorgaans 16 tot 20 maanden in voornamelijk gebruikte Franse eiken vaten (barriques), waarna hij op fles verder tot rust komt voordat hij wordt vrijgegeven. Het resultaat is een Barbera die het terroir van Bionzo zuiver en krachtig weerspiegelt.

Eten & Serveren
De kracht en frisheid van deze Barbera d’Asti Superiore maken hem bijzonder veelzijdig aan tafel. Hij combineert prachtig met rijke vleesgerechten zoals ossobuco, gestoofde runderschenkel, lamsbout uit de oven, wild (zoals haas of hert), maar ook met klassieke Piemontese gerechten als tajarin met ragù, agnolotti del plin of vitello tonnato. Gerijpte harde kazen (Pecorino, Parmigiano Reggiano, oude Gouda) en charcuterie zijn eveneens uitstekende partners. Serveer de wijn bij 16–18 °C; licht koelen in de zomer kan zijn frisheid extra benadrukken. Een decanteertijd van 1 tot 2 uur is aanbevolen om de wijn volledig open te laten komen en de complexe aroma’s en structuur optimaal te laten spreken.

Producent
La Spinetta werd in 1977 opgericht door de familie Rivetti en groeide in korte tijd uit tot één van de meest gerespecteerde producenten van Piemonte. Wat begon met Moscato d’Asti, evolueerde naar een indrukwekkend gamma van Barbaresco, Barolo en top-Barbera, steeds met hetzelfde credo: de wijn moet de wijngaard weerspiegelen, niet de ego’s van de wijnmakers. In de regio geldt La Spinetta inmiddels als een van de moderne iconen, bekend om hun expressieve, geconcentreerde maar altijd verfijnde wijnen, herkenbaar aan de etiketten met de neushoorn van Dürer. De Bionzo Barbera d’Asti Superiore is een van hun vlaggenschepen en wordt regelmatig hoog beoordeeld door internationale critici, waarmee La Spinetta zijn reputatie als terroirgedreven topdomein kracht bijzet.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.