La Scolca Gavi dei Gavi Etichetta Nera Bianco Secco 2024

La Scolca Gavi dei Gavi Etichetta Nera 2024 is een van de meest iconische witte wijnen uit Gavi – een referentiepunt voor liefhebbers van verfijnde, minerale Italiaanse witwijnen. Afkomstig van meer dan 60 jaar oude stokken cortese, levert deze cuvée een zeldzame combinatie van intensiteit, elegantie en frisheid. Al decennialang geldt dit als hét schoolvoorbeeld van wat Gavi op topniveau kan zijn: levendig, karaktervol en ongelooflijk precies.

Proefnotities
In het glas toont de 2024 een heldere, strogele kleur met licht groenige reflecties – een visueel teken van zijn jeugdigheid en frisheid. De neus is puur en gefocust, met verfijnde aroma’s van citrus (citroen, bergamot), groene appel en witte bloesem, ondersteund door een kenmerkende minerale toets van vuursteen. Naarmate de wijn zich opent, komen subtiele noten van amandel en hazelnoot naar voren, die beloven zich verder te ontwikkelen met wat flesrijping. In de mond is deze Gavi strak, droog en bijzonder elegant. De frisse, levendige zuren geven spanning en lengte, terwijl het mondgevoel toch romig en harmonieus blijft. Citrus, knapperige peer en fijne ziltige mineraliteit vormen de kern van de smaak, met op de achtergrond de typische hint van amandel en een vleugje notigheid die met de jaren intenser zal worden. Hoewel hij nu al heerlijk toegankelijk is, heeft deze 2024 duidelijke bewaarpotentie: 5 tot 8 jaar kelderrust zullen de complexiteit, de nootachtige tonen en de diepte van de wijn nog verder vergroten.

Productie
De wijngaarden voor Etichetta Nera liggen op de beste heuvels rond Gavi, in de zuidoostelijke hoek van Piemonte, met arme, goed drainerende bodems van kalk, klei en zand. Dit terroir, gecombineerd met de hoge leeftijd van de stokken (meer dan 60 jaar), zorgt voor lage opbrengsten en bijzonder geconcentreerde, ‘unieke’ druiven. De druiven worden met de hand geoogst, zorgvuldig geselecteerd – tros voor tros – om alleen perfect rijp en gezond fruit te gebruiken. In de kelder volgt een precieze en zachte persing en een koele, temperatuurgecontroleerde vergisting in roestvrijstaal om frisheid, aromatische zuiverheid en terroirexpressie te behouden. La Scolca werkt volgens traditionele methoden, verfijnd over meer dan 80 jaar familietraditie, met een langzame rijping sur lie om extra structuur, complexiteit en een fluwelige textuur te ontwikkelen, zonder gebruik van nieuw hout.

Eten & Serveren
Deze Gavi dei Gavi is een uitmuntende partner voor verfijnde visgerechten: denk aan tartaar van zeebaars, dungesneden carpaccio van coquilles, gegrilde dorade of eenvoudige, perfect bereide linguine alle vongole. Ook heerlijk bij schaal- en schelpdieren, sushi en sashimi, of bij lichte voorgerechten met groenten en verse geitenkaas. Serveer bij 8–10 °C om zijn frisheid en subtiele aroma’s volledig tot hun recht te laten komen. Decanteren is meestal niet nodig, maar het is aan te raden de fles 10–15 minuten voor het schenken te openen en de wijn in ruime glazen te schenken, zodat de minerale en nootachtige nuances zich rustig kunnen ontvouwen.

Producent
La Scolca, opgericht in het begin van de 20e eeuw, is het historische boegbeeld van Gavi en een van de producenten die de cortese-druif internationaal op de kaart heeft gezet. Vanuit hun familiedomein, gelegen op de beste heuvels rond Gavi, heeft de familie Soldati generatieslang geïnvesteerd in oude stokken, nauwkeurige wijngaardzorg en een consequente kwaliteitsfilosofie. De beroemde ‘Gavi dei Gavi’ Etichetta Nera wordt wereldwijd beschouwd als een maatstaf voor de appellatie en heeft bijgedragen aan de reputatie van Gavi als een van de meest elegante, minerale witte wijnen van Italië. Met talloze lofbetuigingen van critici en een trouwe schare liefhebbers is La Scolca een vaste waarde voor wie Gavi op zijn allerhoogst wil ervaren.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.