La Rasina Brunello di Montalcino 2020

La Rasina Brunello di Montalcino 2020 is een klassieke Brunello met een moderne finesse, gemaakt van 100% Sangiovese uit het hart van Toscane. Deze wijn combineert rijpe kracht met elegante frisheid en biedt een serieuze bewaarwijn voor liefhebbers van authentieke Montalcino. De jaargang 2020 staat bekend om balans en puur fruit, wat deze Brunello nu al verleidelijk maakt, maar ook prachtig zal ontwikkelen.

Proefnotities
In het glas toont deze Brunello een diepe robijnrode kleur met lichte granaatrand, typerend voor Sangiovese van hoge kwaliteit. In de neus openen zich intense aroma’s van kersen en rijpe pruimen, gevolgd door gedroogde rozenblaadjes, tabak, zoethout en een vleugje ceder en specerijen van de houtrijping. Op de tong is de wijn vol maar verfijnd, met een kern van sappig rood fruit, enerzijds sappige kers en aalbes, anderzijds donkere tonen van morellen en lichte cacao. De tannines zijn rijp en korrelig, geven structuur zonder hard te zijn, en worden ondersteund door een levendige, typische Sangiovese-zurigheid die voor frisheid en lengte zorgt. In de afdronk komen nuances van balsamico, leer en een subtiele kruidigheid naar voren. Deze Brunello heeft een uitstekend bewaarpotentieel: onder goede omstandigheden ontwikkelt hij zich nog 10 tot 15 jaar, waarbij tertiaire aroma’s als truffel, gedroogd fruit en humus zich verder zullen verdiepen.

Productie
De wijngaarden van La Rasina liggen op de oostelijke hellingen rond Montalcino, waar kalkrijke klei, stenen bodems en een goede hoogte zorgen voor een combinatie van rijpheid en verfijnde zuren. De druiven worden met de hand geoogst, zorgvuldig geselecteerd en alleen het beste fruit wordt gebruikt voor de Brunello. Na een temperatuurgecontroleerde vergisting op roestvrij staal volgt een lange maceratie op de schillen om kleur, aroma en tannines optimaal te extraheren. Vervolgens rijpt de wijn traditioneel op grote Slavonische eikenhouten vaten, vaak aangevuld met deels Frans eiken, om complexiteit te geven zonder het fruit te overheersen. Daarna volgt flesrijping in de kelders van het domein, zodat de wijn op de markt komt wanneer structuur en aromatische intensiteit mooi in balans zijn.

Eten & Serveren
La Rasina Brunello di Montalcino 2020 is een uitstekende partner voor rijke vleesgerechten zoals bistecca alla fiorentina, lamsrack, wild (hert, wildzwijn) en langzaam gestoofde runderschenkel of ossobuco. Ook bij gerijpte harde kazen en paddenstoelgerechten, bijvoorbeeld risotto ai funghi of tagliatelle met truffel, komt hij prachtig tot zijn recht. Serveer deze wijn bij voorkeur rond 18 °C; iets koeler geschonken (16–17 °C) kan bij jongere flessen de frisheid benadrukken. Decanteer een jonge Brunello 1 à 2 uur voor het schenken om de aroma’s volledig te laten openbloeien en de tannines zachter te laten overkomen.

Producent
La Rasina is een familiedomein in Montalcino dat sinds de jaren 70 actief is en zich volledig heeft toegelegd op de expressie van Sangiovese in zijn meest nobele vorm: Brunello. Met relatief beperkte wijngaardoppervlakte en een sterke focus op kwaliteit in plaats van kwantiteit, staat La Rasina bekend om wijnen die het terroir van de oostelijke heuvels van Montalcino helder laten spreken. Door een zorgvuldige combinatie van traditionele methodes en moderne precisie in wijngaard en kelder heeft het huis in de loop der jaren een trouwe schare liefhebbers en diverse lovende recensies opgebouwd, en behoort het tot de betrouwbare namen binnen de appellatie Brunello di Montalcino.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.